レシピ02
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジの花
平目のムニエル レモンバターソース
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
とり貝の甘煮
鮪ソースステーキ
シマアジのアヒージョ
燻製ヒラメの茶巾包み
シマアジのタジン香り蒸し
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
鯛の田楽
鮪寿し
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
まだらの水煮
胡麻縞アジ
焼鯛の炊き込みご飯
漬けマグロローストユッケ
平目とオマールエビの大和芋グラタン
真鯵のタブレ
シマアジのムニエル バジルソース
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのピカタ
ブリのグラタン風ピザ
真鯛の昆布〆桜塩添え
あかえび炊き込みご飯の素
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ぶりのエスカベッシュ
マグロのカツレツ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
鯛出汁ラーメン
かんぱちの油淋鶏風
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
群青
ハタと泉州みかん
鯛のアクアパッツァ
しまあじの南蛮漬け
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
しまあじのあたりごまタタキ
しまあじの幽庵焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
シマアジのポワレ エスカルゴバター
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
ヒラメの梅しそ天ぷら
シマアジの香草パン粉焼き
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
鯛の酒蒸し
シマアジのチーズばくだん揚げ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鯖の竜田揚げ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
平目のムニエル レモンバターソース
熟成マグロステーキ
アオヤギの酒蒸し
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
ブリと小松菜のみぞれ煮
シマアジのなめろう
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
活平目のユッケサラダ仕立て
特盛しまあじ海鮮丼
鯛の釜飯
鰺のおかき揚げと棒寿司
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジとハイビスカス
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
アヒポキ hawaiian style
鯛のオランデーズソース添え
シマアジのピリ辛マヨ焼き
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
本マグロの赤ワインコンフィ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鯛飯
ひらめと椎茸とウド
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
真アジの塩焼き
緋扇貝香りバター醤油
シマアジと大根の麹漬け
縞鯵の房総揚パン
スズキのスンドゥブ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
平目の梅香揚げ
鯛の炊き込みご飯の素
料理01
マハタの酒蒸し
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
平目の三昧揚げ
スズキのアクアパッツア
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
シマアジときのこのホイル焼き
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鯛釜飯
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
鮪の土手煮豆腐
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
マハタのグリル グリーンソース
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジのフレンチお寿司
まだらの炊き込みごはんの素
平目唐墨和え
マダイの甘酢あんかけ
アジ磯辺巻き
燻製ブイヤベース
マグロのスパイシーマリネ焼
ぶりのグリル照り焼き風
はたはたの甘煮
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
シマアジのなめろう
料理02
ヒラメのブレゼ サフランのソース
魚のパイナップル煮
にぎすの塩焼き
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
まぐろのつくね串
鯛のポワレ 白ワインのソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
レシピ01
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯛の南蛮漬け
たこの炊き込みごはんの素
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鯛の変わり揚げ2種
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
鯛のり
マハタのアクアパッツァ
鱸のサラダ 大葉風味
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
伊勢えびのり佃煮
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
シマアジのしんじょう揚げ
鯛のポワレ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
真鯛の燻製ピッツァ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
ヒラメのアクアパッツア
シマアジの昆布〆たくあん和え
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
平目のムニエル レモンバターソース
フィッシュ＆チップス
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
平目のバター醤油焼 レモン風味
真鯛のリエット
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
なまこ刺
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
香草香るまぐろカツ
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
カツオのガーリックステーキ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
平目と根菜のピリ辛煮
ブリの竜田揚げ
マグロのピンチョス サルサソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真ハタのぬた和え
シマアジの山椒焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
あかえびの水煮
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
ムツの揚げ出し
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鯛の香草ムニエル
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジの焼餃子
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
縞あじの味噌焼き
マグロカツ 柚子胡椒ソース
真鯛のソテー（トマトソース）
牡蠣の炊き込みごはんの素
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
昆布締め熟成マグロの天麩羅
スズキのアクアパッツア
鯛のひつまぶし風
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
ヒラメのムニエル
真鯛しぐれ煮
レシピ04
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シマアジの梅じそ焼き
伊勢えびのオイル漬け
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鰹のたたき
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
伊勢まだい飾り切り煮
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鯵のインボルティーニ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
ヒラメの甘酢あんかけ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
宇和島風鯛めし
まぐろたたき乗せ中日そば
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
本マグロタルタルアドカドバーガー
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタの強火蒸し
あかえびのアヒージョ
平目昆布〆サラダ仕立て
ねぎま鍋
シマアジとエビのタルタル
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ぶり大根煮
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
マグロの自家製生ハム
アジフライピザ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
真鯛のソテー クリームソース掛け
平目のペペロンチーノ窯焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
スズキの塩昆布蒸し
ヒラメのフライパン焼き
鰤 難波巻き粕汁
真ハタの西京焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
間八のペンネミントの香り
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
鯛の紅白 砧巻き
スズキのアクアパッツア
平目とアン肝のあんかけソテー
マハタのタジン鍋
マグロの炭いぶし焼
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
しまあじのピリ辛ソース
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
鯛蕪蒸し
縞鯵なめろう磯辺焼き
林檎のマグロ包み
熊本産マハタの煮付け
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
鱸の木の芽和
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチ中国式刺身
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
とり貝の水煮
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
鯛の桜蒸し
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
石鯛の香草パン粉焼き
青柳貝の酒蒸し
まぐろの和風カルパッチョ
くるまえびのアヒージョ
スズキのアクアパッツア
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのマリネとうま味水
本マグロのレアカツ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ジャパニーズ パッタイ
鯛のアクアパッツァ
鰤のスペイン風トマト煮込み
くじらの赤ワイン煮
アジの和風ハンバーグ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
アジフライ
平目のムニエル レモン醤油ソース
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マハタのスープ煮
スズキと舞茸のレモンバターソテー
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
魚と大和橘のヴィジリア
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スズキのアクアパッツァ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ヒラメのムニエル
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鮪と白葱の包み蒸し
ずわいがにのベシャメルソース
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
すずきの生姜煮
マグロの和風ステーキ
鮮魚のべっこう丼
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロ中トロにぎり2種
ぶりの和風カルパッチョ
本マグロ炙り焼き
ほたるいかの甘煮
干焼鮮魚
真ハタのポシェ アンティボワーズ
しまあじ塩釜焼き
平目とバサのフィッシュアンドチップス
ぶり大根
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
ヒラメのチーズ巻串
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
レシピ01
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジとムール貝のスープパスタ
真鯛のムニエル
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
マハタのグリル ビルバオ風
本マグロのうるち揚げ
しまあじ味噌漬け
真鯛のラガレイロ
料理02
縞鯵の甘酢あんかけ
本マグロのたたき漬け
松山鯛めし
さわらのゆかり天ぷら
間八の和風カルパッチョ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
平目のりゅうきゅう
シマアジ梅昆布〆
本マグロ三色丼
シマアジのフライ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鯛の変わり揚げ
真鯛のアクアパッツァ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロのカルパッチョ
カツオの竜田揚げ
真鯛にんにくバジル蒸し
平目のソースカツサンド
鯛のパリパリ春巻き
真鯛の酒蒸し
魚の激辛煮込み
鯛の酒蒸し
シマアジの太陽焼き
鯛塩海鮮スープ春雨
シマアジと春菊の春巻き
真鯛のパン粉焼チリソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジの冷燻カルパッチョ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
京風ねぎま鍋
本マグロのタルタル
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
うとい和へ
マグロとじゃがいものマルミタコ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
縞鯵南蛮漬け
マグロの漬け丼とうどんセット御前
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鰤の簡単燻製風味
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛の酒蒸し ホイル包み
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
まぐろのカツ エダムチーズ風味
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
真鯛の柚子窯
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
桜鯛の変わり焼
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
マハタのアクアパッツァ風
Buriso（ブリーゾ）
アジの韓国風ユッケ
漬けマグロの利休焼き
おでんのブリ大根
鯛とじゃがいものサラダ
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
シマアジのサラダ仕立て
シマアジロールパン
平目のムニエル レモンバターソース
スズキの中華塩煮込み
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
しまあじのなめろう
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
マグロ叉焼
鰤のくわ焼き
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
スズキの長ネギ生姜蒸し
マグロフェ（韓国風刺身）
はたはた炊き込みご飯の素
マグロのみそ漬け焼
アジの甘酢餡掛け
鱸の二色焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
平目の野沢菜蒸し
松山鯛飯 オリジナル
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
海の幸マーラー煮込み鍋
にぎす炊き込みご飯の素
