真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
マグロのスパイシーマリネ焼
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
群青
真鯛のリエット
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
真鯛にんにくバジル蒸し
料理01
シマアジと春菊の春巻き
鰆ご飯
鯛とじゃがいものサラダ
Buriso（ブリーゾ）
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
マハタの酒蒸し
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジの冷燻カルパッチョ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
ブリと自家製キムチのチヂミ
真鯛の燻製ピッツァ
鮪の土手煮豆腐
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
宇和島風鯛めし
真鯛の柚子窯
シマアジのフレンチお寿司
平目のペペロンチーノ窯焼き
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジと大根の麹漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
料理02
鯵のインボルティーニ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
マハタのグリル グリーンソース
シマアジのタジン香り蒸し
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
真鯛のカツレツ風 3色ソース
平目の梅香揚げ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
真ハタの強火蒸し
本マグロのうるち揚げ
漬けマグロローストユッケ
しまあじのなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本マグロタルタルアドカドバーガー
シマアジとハイビスカス
鯛のアクアパッツァ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
本マグロのレアカツ
平目の野沢菜蒸し
青柳貝の酒蒸し
シマアジのマリネとうま味水
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鯛の酒蒸し
燻製ヒラメの茶巾包み
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
平目のムニエル レモンバターソース
鯛の南蛮漬け
干焼鮮魚
マハタのタジン鍋
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
ヒラメの梅しそ天ぷら
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
鮪寿し
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ブリの竜田揚げ
シマアジの太陽焼き
シマアジのポワレ エスカルゴバター
ねぎま鍋
スズキのスンドゥブ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鯛釜飯
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
シマアジの焼餃子
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
とり貝の甘煮
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
縞あじの味噌焼き
鯛のピリ辛煮込み
魚の激辛煮込み
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
スズキのアクアパッツア
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
松山鯛めし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
マグロのカツレツ
アジの韓国風ユッケ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
シマアジの梅じそ焼き
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
本マグロのタルタル
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ムツの揚げ出し
シマアジとムール貝のスープパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鯛の紅白 砧巻き
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
真鯛の酒蒸し
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
鯛蕪蒸し
ほたるいかの甘煮
香草香るまぐろカツ
鯛のポワレ
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鯛の炊き込みご飯の素
しまあじのあたりごまタタキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
シマアジとエビのタルタル
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
鱸の二色焼き
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鯛のポワレ 白ワインのソース
ヒラメのムニエル
まぐろのつくね串
アジの甘酢餡掛け
真鯛のアクアパッツァ
シマアジのなめろう
すずきの生姜煮
ブリのグラタン風ピザ
平目のムニエル レモンバターソース
本マグロの赤ワインコンフィ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
ブリと小松菜のみぞれ煮
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
焼き鯵とみょうがの辛子和え
平目のバター醤油焼 レモン風味
本マグロ三色丼
シマアジの香草パン粉焼き
平目唐墨和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
料理02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アジ磯辺巻き
アジフライピザ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ぶりのグリル照り焼き風
鯛の桜蒸し
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真アジの塩焼き
鯛塩海鮮スープ春雨
鯛の釜飯
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
マハタのアクアパッツァ
平目ちり蒸し
マグロとじゃがいものマルミタコ
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
本マグロのたたき漬け
平目のムニエル レモンバターソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
まぐろたたき乗せ中日そば
牡蠣のバター醤油の網焼き
マグロのカルパッチョ
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
スズキのアクアパッツア
真鯛しぐれ煮
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
鮮魚のべっこう丼
平目のりゅうきゅう
レシピ02
真ハタと春野菜の木の芽鍋
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
縞鯵の房総揚パン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
伊勢えびのオイル漬け
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
マハタ
鯛のパリパリ春巻き
あかえび炊き込みご飯の素
ぶり大根煮
桜鯛の変わり焼
シマアジのサラダ仕立て
あかえびの水煮
魚のパイナップル煮
まだらの炊き込みごはんの素
鯛の酒蒸し ホイル包み
レシピ01
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
魚と大和橘のヴィジリア
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
真鯛のムニエル
ヒラメのムニエル
マハタのスープ煮
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
スズキの塩昆布蒸し
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
スズキのアクアパッツア
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
ヒラメの甘酢あんかけ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
間八の和風カルパッチョ
ハタと泉州みかん
アオヤギの酒蒸し
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
カツオの竜田揚げ
マグロの漬け丼
かんぱちの油淋鶏風
まぐろのカツ エダムチーズ風味
熟成マグロステーキ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鰹のたたき
さわらのゆかり天ぷら
真鯵のタブレ
胡麻縞アジ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マグロカツ 柚子胡椒ソース
鰤 難波巻き粕汁
なまこ刺
鯛のオランデーズソース添え
鱸の木の芽和
真鯛のラガレイロ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
ぶりの和風カルパッチョ
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
鮮魚の蒸し物 広東ソース
フィッシュ＆チップス
まだらの水煮
あかえびのアヒージョ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
平目のムニエル レモンバターソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
平目のムニエル レモンバターソース
まぐろの和風カルパッチョ
マグロ叉焼
シマアジの山椒焼き
スズキと舞茸のレモンバターソテー
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
伊勢えびのり佃煮
はたはたの甘煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マグロのピンチョス サルサソース
スズキのアクアパッツア
平目とバサのフィッシュアンドチップス
間八のペンネミントの香り
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鮪と白葱の包み蒸し
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
鯛のアクアパッツァ
ひらめと椎茸とウド
レシピ01
鯛の変わり揚げ
焼鯛の炊き込みご飯
平目のムニエル レモン醤油ソース
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
鯛のり
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
平目昆布〆サラダ仕立て
鮪ソースステーキ
鯛のひつまぶし風
アヒポキ hawaiian style
燻製ブイヤベース
ずわいがにのベシャメルソース
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジのムニエル バジルソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
くるまえびのアヒージョ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
ヒラメのアクアパッツア
シマアジのなめろう
ジャパニーズ パッタイ
にぎす炊き込みご飯の素
ヒラメのブレゼ サフランのソース
平目の三昧揚げ
カツオのガーリックステーキ
ヒラメのフライパン焼き
鯖の竜田揚げ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛のソテー（トマトソース）
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
マグロの漬け丼とうどんセット御前
松山鯛飯 オリジナル
鯛の香草ムニエル
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
本マグロ炙り焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの自家製生ハム
シマアジの海鮮サラダ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
しまあじ味噌漬け
アジフライ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチ中国式刺身
くじらの赤ワイン煮
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
しまあじのタルタルサラダ
活平目のユッケサラダ仕立て
とり貝の水煮
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
ヒラメのピカタ
縞鯵南蛮漬け
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マダイの甘酢あんかけ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鰤のスペイン風トマト煮込み
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
スズキの長ネギ生姜蒸し
アジの和風ハンバーグ
シマアジ梅昆布〆
シマアジのフライ
おでんのブリ大根
京風ねぎま鍋
平目とオマールエビの大和芋グラタン
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ぶり大根
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鯛のアクアパッツァ
鯛の酒蒸し
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロの炭いぶし焼
しまあじの幽庵焼き
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
シマアジロールパン
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
真鯛のパン粉焼チリソース
平目とアン肝のあんかけソテー
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
シマアジのしんじょう揚げ
海の幸マーラー煮込み鍋
真鯛のソテー クリームソース掛け
マハタのアクアパッツァ風
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
スズキの中華塩煮込み
緋扇貝香りバター醤油
シマアジのアヒージョ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鰺のおかき揚げと棒寿司
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
平目のソースカツサンド
たこの炊き込みごはんの素
真鯛の昆布〆桜塩添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのチーズばくだん揚げ
うとい和へ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
漬けマグロの利休焼き
真ハタの西京焼き
スズキのアクアパッツァ
鯛飯
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
しまあじの南蛮漬け
本マグロ中トロにぎり2種
伊勢まだい飾り切り煮
鯛出汁ラーメン
平目と根菜のピリ辛煮
鯛の変わり揚げ2種
シマアジの昆布〆たくあん和え
真ハタのぬた和え
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
しまあじ塩釜焼き
マグロの和風ステーキ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
スズキのアクアパッツア
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
鱸のサラダ 大葉風味
マハタのグリル ビルバオ風
はたはた炊き込みご飯の素
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
林檎のマグロ包み
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
石鯛の香草パン粉焼き
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マグロフェ（韓国風刺身）
しまあじのピリ辛ソース
マグロのみそ漬け焼
レシピ04
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
鰤の簡単燻製風味
