マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
鯛の酒蒸し ホイル包み
鯛の田楽
胡麻縞アジ
レシピ01
マハタのアクアパッツァ
平目の梅香揚げ
まぐろのつくね串
鮪ソースステーキ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
シマアジの焼餃子
とり貝の水煮
真鯛のムニエル
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
アヒポキ hawaiian style
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロのレアカツ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
マハタのアクアパッツァ風
カツオの竜田揚げ
鰤の簡単燻製風味
平目のムニエル レモン醤油ソース
熟成マグロステーキ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
平目のバター醤油焼 レモン風味
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジのムニエル バジルソース
マグロのみそ漬け焼
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
平目のムニエル レモンバターソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジの香草パン粉焼き
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
マハタのタジン鍋
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
平目の野沢菜蒸し
ブリと自家製キムチのチヂミ
マハタの酒蒸し
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
軽くスモークしたカンパチの菜園風
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
平目のペペロンチーノ窯焼き
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
漬けマグロローストユッケ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
本マグロのタルタル
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯵のタブレ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛の燻製ピッツァ
しまあじのなめろう
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
ヒラメのブレゼ サフランのソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鯛にんにくバジル蒸し
鯛のポワレ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
特盛しまあじ海鮮丼
マハタのグリル ビルバオ風
伊勢えびのり佃煮
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鰤 難波巻き粕汁
魚のパイナップル煮
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
香草香るまぐろカツ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
はたはたの甘煮
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
真鯛のソテー クリームソース掛け
シマアジのフライ
宇和島風鯛めし
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鯛の釜飯
鰹のたたき
鯛のアクアパッツァ
スズキのアクアパッツア
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鯛の酒蒸し
縞鯵の房総揚パン
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真鯛のリエット
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
平目と根菜のピリ辛煮
本マグロのうるち揚げ
鯛のポワレ 白ワインのソース
シマアジ梅昆布〆
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
鮪と白葱の包み蒸し
ぶりのグリル照り焼き風
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
ずわいがにのベシャメルソース
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
スズキの塩昆布蒸し
鯛塩海鮮スープ春雨
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
マハタ
シマアジのしんじょう揚げ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
京風ねぎま鍋
アジの和風ハンバーグ
平目昆布〆サラダ仕立て
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
ヒラメ梅干し和え姫酢
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
ひらめと椎茸とウド
ヒラメのムニエル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のラガレイロ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
真鯛の酒蒸し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
群青
マグロカツ 柚子胡椒ソース
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジのなめろう
漬けマグロの利休焼き
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
マグロのピンチョス サルサソース
平目とオマールエビの大和芋グラタン
くじらの赤ワイン煮
本マグロ炙り焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジとエビのタルタル
マグロの漬け丼とうどんセット御前
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
鮪の土手煮豆腐
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
平目のムニエル レモンバターソース
松山鯛飯 オリジナル
まぐろのカツ エダムチーズ風味
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
ブリのグラタン風ピザ
シマアジの海鮮サラダ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
レシピ01
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
ねぎま鍋
魚の激辛煮込み
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジときのこのホイル焼き
しまあじのタルタルサラダ
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
縞鯵の甘酢あんかけ
平目のりゅうきゅう
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
ぶり大根煮
マハタのグリル グリーンソース
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
レシピ02
マグロフェ（韓国風刺身）
しまあじの幽庵焼き
本マグロタルタルアドカドバーガー
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
ヒラメのピカタ
マグロの自家製生ハム
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
鯛とじゃがいものサラダ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
伊勢まだい飾り切り煮
シマアジと大根の麹漬け
鯛飯
すずきの生姜煮
スズキのアクアパッツア
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
ほたるいかの甘煮
本マグロ三色丼
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鯛のアクアパッツァ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
鯛出汁ラーメン
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真ハタと春野菜の木の芽鍋
林檎のマグロ包み
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の柚子窯
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鯖の竜田揚げ
鯵のインボルティーニ
鯛のパリパリ春巻き
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
真アジの塩焼き
まだらの炊き込みごはんの素
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鱸の二色焼き
鯛のひつまぶし風
しまあじの南蛮漬け
ヒラメの梅しそ天ぷら
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
魚と大和橘のヴィジリア
間八のペンネミントの香り
真鯛の昆布〆桜塩添え
鯛の酒蒸し
真ハタの強火蒸し
スズキの長ネギ生姜蒸し
桜鯛の変わり焼
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鯛のり
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
スズキのアクアパッツア
たこの炊き込みごはんの素
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
アジフライ
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
平目のムニエル レモンバターソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
マグロの炭いぶし焼
あかえびのアヒージョ
真鯛しぐれ煮
料理02
シマアジの山椒焼き
シマアジの冷燻カルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
レシピ04
にぎす炊き込みご飯の素
ぶり大根
焼鯛の炊き込みご飯
鯛の変わり揚げ
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
シマアジの太陽焼き
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
シマアジのポワレ エスカルゴバター
スズキのスンドゥブ
マハタのスープ煮
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
青柳貝の酒蒸し
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ジャパニーズ パッタイ
真ハタの西京焼き
鯛釜飯
シマアジとハイビスカス
シマアジロールパン
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛のソテー（トマトソース）
ヒラメのチーズ巻串
鯛蕪蒸し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
料理01
本マグロのたたき漬け
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
ヒラメのムニエル
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジとムール貝のスープパスタ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
平目のソースカツサンド
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マグロのカルパッチョ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
フィッシュ＆チップス
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ヒラメのフライパン焼き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
マグロのカツレツ
鰆ご飯
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鰤のスペイン風トマト煮込み
ぶりの和風カルパッチョ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジの昆布〆たくあん和え
鰤のくわ焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
平目唐墨和え
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
あかえびの水煮
ブリの竜田揚げ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛のピリ辛煮込み
アジフライピザ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
松山鯛めし
鮪寿し
本マグロの赤ワインコンフィ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
鮮魚のべっこう丼
縞鯵南蛮漬け
間八の和風カルパッチョ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
スズキのアクアパッツァ
カツオのガーリックステーキ
ハタと泉州みかん
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
鯛の桜蒸し
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
伊勢えびのオイル漬け
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
鯛のオランデーズソース添え
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
ムツの揚げ出し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マグロの和風ステーキ
シマアジのサラダ仕立て
海の幸マーラー煮込み鍋
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
スズキのアクアパッツア
ヒラメの甘酢あんかけ
シマアジのチーズばくだん揚げ
スズキのアクアパッツア
まぐろの和風カルパッチョ
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
しまあじ味噌漬け
とり貝の甘煮
マグロのスパイシーマリネ焼
燻製ヒラメの茶巾包み
平目ちり蒸し
鯛の香草ムニエル
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
真ハタのぬた和え
平目の三昧揚げ
しまあじのあたりごまタタキ
しまあじ塩釜焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
カンパチ中国式刺身
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛の紅白 砧巻き
燻製ブイヤベース
鯛の南蛮漬け
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
真鯛のパン粉焼チリソース
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジのマリネとうま味水
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
シマアジの花
シマアジの梅じそ焼き
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
緋扇貝香りバター醤油
ブリと小松菜のみぞれ煮
おでんのブリ大根
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
縞あじの味噌焼き
マグロとじゃがいものマルミタコ
あかえび炊き込みご飯の素
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
熊本産マハタの煮付け
アジ磯辺巻き
しまあじのピリ辛ソース
鱸のサラダ 大葉風味
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シマアジのタジン香り蒸し
Buriso（ブリーゾ）
牡蠣のバター醤油の網焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
シマアジのアヒージョ
マグロ叉焼
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
うとい和へ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鯛の変わり揚げ2種
青柳と菜の花の酢味噌和え
石鯛の香草パン粉焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
アジの甘酢餡掛け
くるまえびのアヒージョ
平目のムニエル レモンバターソース
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
スズキの中華塩煮込み
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ヒラメのアクアパッツア
マダイの甘酢あんかけ
干焼鮮魚
なまこ刺
まだらの水煮
鯛の炊き込みご飯の素
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鯛のアクアパッツァ
マグロの漬け丼
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
シマアジのフレンチお寿司
シマアジと春菊の春巻き
アオヤギの酒蒸し
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
料理02
にぎすの塩焼き
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジのなめろう
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
さわらのゆかり天ぷら
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鱸の木の芽和
はたはた炊き込みご飯の素
