マダイの甘酢あんかけ
本マグロのたたき漬け
鮪と白葱の包み蒸し
鯛の南蛮漬け
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真鯛のリエット
おでんのブリ大根
マハタのスープ煮
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
香草香るまぐろカツ
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
アヒポキ hawaiian style
ヒラメ梅干し和え姫酢
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
真鯛のソテー（トマトソース）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
本マグロのレアカツ
ひらめと椎茸とウド
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
鯛のパリパリ春巻き
ジャパニーズ パッタイ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
シマアジの山椒焼き
なまこ刺
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジと大根の麹漬け
シマアジのサラダ仕立て
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
鯛の酒蒸し ホイル包み
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
真鯛の燻製ピッツァ
料理02
ブリの竜田揚げ
桜鯛の変わり焼
ヒラメの梅しそ天ぷら
鯛の紅白 砧巻き
シマアジのポワレ エスカルゴバター
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鯛出汁ラーメン
鰺のおかき揚げと棒寿司
鰤のスペイン風トマト煮込み
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鯛の釜飯
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
海の幸マーラー煮込み鍋
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
漬けマグロの利休焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
マグロの漬け丼とうどんセット御前
シマアジの太陽焼き
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
鯛の炊き込みご飯の素
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
レシピ02
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
燻製ヒラメの茶巾包み
ヒラメのピカタ
真鯛の昆布〆桜塩添え
鯛の酒蒸し
平目とアン肝のあんかけソテー
鯖の竜田揚げ
しまあじの幽庵焼き
縞あじの味噌焼き
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジロールパン
鯛のアクアパッツァ
平目のムニエル レモンバターソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
スズキの中華塩煮込み
ねぎま鍋
平目の三昧揚げ
本マグロ炙り焼き
マグロ叉焼
鰆ご飯
魚のパイナップル煮
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
ブリのグラタン風ピザ
シマアジの海鮮サラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ぶりのグリル照り焼き風
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
にぎすの塩焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
干焼鮮魚
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
しまあじのなめろう
マグロカツ 柚子胡椒ソース
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
焼き鯵とみょうがの辛子和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ブリと小松菜のみぞれ煮
鰤のくわ焼き
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
しまあじ塩釜焼き
真鯛のムニエル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まだらの炊き込みごはんの素
鰹のたたき
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
平目の梅香揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鮪寿し
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
まぐろの和風カルパッチョ
マハタ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
スズキのアクアパッツア
シマアジのなめろう
ぶり大根煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真鯛のラガレイロ
マグロの漬け丼
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
京風ねぎま鍋
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
シマアジの昆布〆たくあん和え
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鯛飯
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
くるまえびのアヒージョ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
林檎のマグロ包み
さわらのゆかり天ぷら
シマアジのなめろう
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯵のインボルティーニ
鯛のオランデーズソース添え
平目とバサのフィッシュアンドチップス
鮮魚のべっこう丼
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
平目のペペロンチーノ窯焼き
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
スズキのスンドゥブ
本マグロのタルタル
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マグロのカルパッチョ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
鱸のサラダ 大葉風味
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
あかえびの水煮
鯛のアクアパッツァ
胡麻縞アジ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
ヒラメのチーズ巻串
平目のムニエル レモン醤油ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鯛のアクアパッツァ
アジの甘酢餡掛け
シマアジのしんじょう揚げ
シマアジの冷燻カルパッチョ
マハタのグリル グリーンソース
ヒラメのムニエル
鯛塩海鮮スープ春雨
鯛のポワレ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
真鯛のパン粉焼チリソース
本マグロの赤ワインコンフィ
間八の和風カルパッチョ
真鯵のタブレ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
シマアジとハイビスカス
マハタのアクアパッツァ
縞鯵の甘酢あんかけ
たこの炊き込みごはんの素
平目のムニエル レモンバターソース
鱸の二色焼き
カツオの竜田揚げ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
シマアジのフレンチお寿司
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
ずわいがにのベシャメルソース
真鯛の酒蒸し
レシピ04
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
ヒラメのムニエル
しまあじのピリ辛ソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジの花
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マハタのグリル ビルバオ風
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鯛釜飯
はたはた炊き込みご飯の素
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
シマアジとエビのタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
しまあじのタルタルサラダ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鰤の簡単燻製風味
鯛の変わり揚げ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
あかえびのアヒージョ
鰤 難波巻き粕汁
ぶりの和風カルパッチョ
鯛とじゃがいものサラダ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
アジ磯辺巻き
松山鯛飯 オリジナル
アジフライ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ぶりのエスカベッシュ
漬けマグロローストユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
しまあじの南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
真ハタの強火蒸し
ヒラメの甘酢あんかけ
マグロフェ（韓国風刺身）
ハタと泉州みかん
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
はたはたの甘煮
ヒラメのフライパン焼き
マグロの自家製生ハム
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
シマアジのフライ
本マグロタルタルアドカドバーガー
魚と大和橘のヴィジリア
昆布締め熟成マグロの天麩羅
シマアジの香草パン粉焼き
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
平目と根菜のピリ辛煮
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
群青
真鯛にんにくバジル蒸し
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
ムツの揚げ出し
とり貝の甘煮
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
平目のムニエル レモンバターソース
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
マハタの酒蒸し
まだらの水煮
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
宇和島風鯛めし
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
スズキの塩昆布蒸し
鯛のひつまぶし風
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
マグロの和風ステーキ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
マグロとじゃがいものマルミタコ
まぐろのつくね串
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
シマアジときのこのホイル焼き
うとい和へ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
マグロのスパイシーマリネ焼
鯛のピリ辛煮込み
焼鯛の炊き込みご飯
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
スズキの長ネギ生姜蒸し
マグロのみそ漬け焼
真鯛の柚子窯
石鯛の香草パン粉焼き
レシピ01
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
アジの韓国風ユッケ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
スズキのアクアパッツア
伊勢えびのり佃煮
間八のペンネミントの香り
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
シマアジの梅じそ焼き
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
本マグロのうるち揚げ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
カンパチ中国式刺身
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
平目のバター醤油焼 レモン風味
熟成マグロステーキ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
縞鯵南蛮漬け
シマアジのタジン香り蒸し
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
とり貝の水煮
フィッシュ＆チップス
縞鯵の房総揚パン
熊本産マハタの煮付け
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鯛の桜蒸し
真ハタの西京焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
アジフライピザ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
青柳貝の酒蒸し
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
伊勢えびのオイル漬け
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
あかえび炊き込みご飯の素
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
真鯛しぐれ煮
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
平目のムニエル レモンバターソース
緋扇貝香りバター醤油
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
鮪の土手煮豆腐
松山鯛めし
ぶり大根
マグロのピンチョス サルサソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
すずきの生姜煮
鯛の変わり揚げ2種
レシピ01
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
シマアジのマリネとうま味水
かんぱちの油淋鶏風
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
鯛のアクアパッツァ
鯛の酒蒸し
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
しまあじ味噌漬け
シマアジ梅昆布〆
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
ヒラメのブレゼ サフランのソース
鯛のポワレ 白ワインのソース
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
シマアジのアヒージョ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
活平目のユッケサラダ仕立て
平目のりゅうきゅう
ヒラメのアクアパッツア
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
スズキのアクアパッツア
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マハタのアクアパッツァ風
魚の激辛煮込み
スズキのアクアパッツァ
鯛の香草ムニエル
シマアジと春菊の春巻き
マグロのカツレツ
鯛蕪蒸し
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
料理01
カツオのガーリックステーキ
アオヤギの酒蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
平目唐墨和え
まぐろのカツ エダムチーズ風味
鯛の田楽
鯛のり
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
真鯛のソテー クリームソース掛け
燻製ブイヤベース
シマアジの焼餃子
シマアジのムニエル バジルソース
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
真アジの塩焼き
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
マハタのタジン鍋
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロ三色丼
平目ちり蒸し
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
平目とオマールエビの大和芋グラタン
本マグロ中トロにぎり2種
ほたるいかの甘煮
Buriso（ブリーゾ）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
スズキのアクアパッツア
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
マグロの炭いぶし焼
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
平目の野沢菜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
真ハタのぬた和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
シマアジとムール貝のスープパスタ
しまあじのあたりごまタタキ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鮮魚の蒸し物 広東ソース
伊勢まだい飾り切り煮
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジのチーズばくだん揚げ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
