料理01
真鯵のタブレ
平目のムニエル レモンバターソース
漬けマグロの利休焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
本マグロ炙り焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
真鯛の酒蒸し
スズキのアクアパッツア
鱸の木の芽和
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
ずわいがにのベシャメルソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛塩海鮮スープ春雨
鯛のポワレ 白ワインのソース
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛のアクアパッツァ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
シマアジのしんじょう揚げ
ひらめと椎茸とウド
ブリと自家製キムチのチヂミ
まだらの水煮
ハタと泉州みかん
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
間八のペンネミントの香り
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのムニエル
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
料理02
ブリと小松菜のみぞれ煮
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
縞鯵の甘酢あんかけ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
真鯛の柚子窯
アジ磯辺巻き
平目とバサのフィッシュアンドチップス
間八の和風カルパッチョ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
シマアジのアヒージョ
マハタのタジン鍋
鰆ご飯
真ハタの西京焼き
平目の三昧揚げ
鮪と白葱の包み蒸し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
松山鯛めし
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジのサラダ仕立て
魚の激辛煮込み
マグロの漬け丼とうどんセット御前
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジと大根の麹漬け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
スズキのアクアパッツア
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
青柳貝の酒蒸し
カツオの竜田揚げ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
シマアジのフライ
鯛の酒蒸し ホイル包み
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
シマアジと春菊の春巻き
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
あかえびの水煮
シマアジのマリネとうま味水
アジの韓国風ユッケ
鯛のパリパリ春巻き
ブリの竜田揚げ
平目ちり蒸し
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鰤の簡単燻製風味
鯛の釜飯
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
マグロの自家製生ハム
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
平目の野沢菜蒸し
マグロのカツレツ
平目のムニエル レモンバターソース
スズキの塩昆布蒸し
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯵のインボルティーニ
真鯛のリエット
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
まぐろのつくね串
鯛の酒蒸し
鯛の変わり揚げ2種
マグロカツ 柚子胡椒ソース
すずきの生姜煮
スズキのアクアパッツア
しまあじのピリ辛ソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
伊勢えびのり佃煮
スズキの中華塩煮込み
鯛の田楽
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
真ハタの強火蒸し
鮪寿し
縞鯵の房総揚パン
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
シマアジのなめろう
鯛の香草ムニエル
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
はたはた炊き込みご飯の素
鯛の紅白 砧巻き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
ヒラメの甘酢あんかけ
真鯛しぐれ煮
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
青柳と菜の花の酢味噌和え
マグロのみそ漬け焼
鯛の南蛮漬け
スズキのアクアパッツア
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
シマアジのフレンチお寿司
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
スズキの長ネギ生姜蒸し
魚と大和橘のヴィジリア
アジフライ
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
鯛のアクアパッツァ
林檎のマグロ包み
シマアジロールパン
鯛蕪蒸し
鮮魚のべっこう丼
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
マハタのスープ煮
燻製ヒラメの茶巾包み
ムツの揚げ出し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯛のパン粉焼チリソース
ブリのグラタン風ピザ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
鱸のサラダ 大葉風味
鯛のアクアパッツァ
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
レシピ01
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
縞鯵南蛮漬け
ヒラメのアクアパッツア
真鯛のムニエル
真鯛のラガレイロ
真鯛にんにくバジル蒸し
ぶりの和風カルパッチョ
本マグロのうるち揚げ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
本マグロのタルタル
レシピ04
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マダイの甘酢あんかけ
ぶり大根煮
鰺のおかき揚げと棒寿司
ジャパニーズ パッタイ
平目とオマールエビの大和芋グラタン
群青
真鯛の昆布〆桜塩添え
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
スズキのアクアパッツア
魚のパイナップル煮
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
ほたるいかの甘煮
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛とじゃがいものサラダ
シマアジとエビのタルタル
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
まぐろのカツ エダムチーズ風味
ぶりのグリル照り焼き風
マハタのグリル ビルバオ風
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛飯
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
真鯛の燻製ピッツァ
アオヤギの酒蒸し
鯛のひつまぶし風
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
石鯛の香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
アジの甘酢餡掛け
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
シマアジのポワレ エスカルゴバター
マグロとじゃがいものマルミタコ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
干焼鮮魚
シマアジのなめろう
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
鯛のピリ辛煮込み
真鯛のアクアパッツァ
平目昆布〆サラダ仕立て
燻製ブイヤベース
鱸の二色焼き
シマアジのピリ辛マヨ焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
ヒラメのピカタ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
マハタのアクアパッツァ
宇和島風鯛めし
特盛しまあじ海鮮丼
真アジの塩焼き
シマアジ梅昆布〆
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
アヒポキ hawaiian style
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
鰹のたたき
鯛の炊き込みご飯の素
スズキのアクアパッツァ
マハタのアクアパッツァ風
マグロのピンチョス サルサソース
くじらの赤ワイン煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
京風ねぎま鍋
ぶりのエスカベッシュ
真ハタのぬた和え
シマアジとハイビスカス
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目のムニエル レモンバターソース
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
さわらのゆかり天ぷら
海の幸マーラー煮込み鍋
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
本マグロのたたき漬け
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ヒラメの梅しそ天ぷら
レシピ01
アジフライピザ
平目のバター醤油焼 レモン風味
鯛釜飯
しまあじのあたりごまタタキ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
シマアジの梅じそ焼き
しまあじ味噌漬け
香草香るまぐろカツ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
平目のムニエル レモンバターソース
マグロのカルパッチョ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
おでんのブリ大根
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鯛出汁ラーメン
平目のりゅうきゅう
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
本マグロの赤ワインコンフィ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
平目唐墨和え
料理02
焼鯛の炊き込みご飯
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
漬けマグロローストユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ヒラメのフライパン焼き
真鯛のソテー（トマトソース）
活平目のユッケサラダ仕立て
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
シマアジのムニエル バジルソース
鯛の変わり揚げ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
にぎすの塩焼き
しまあじのタルタルサラダ
緋扇貝香りバター醤油
鯛のポワレ
平目のソースカツサンド
本マグロのレアカツ
シマアジの山椒焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジの冷燻カルパッチョ
マグロの漬け丼
アジの和風ハンバーグ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
鮪の土手煮豆腐
シマアジの太陽焼き
フィッシュ＆チップス
平目のペペロンチーノ窯焼き
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
マグロの炭いぶし焼
マグロ叉焼
桜鯛の変わり焼
マグロのスパイシーマリネ焼
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
カツオのガーリックステーキ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鰤のくわ焼き
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鰤 難波巻き粕汁
ヒラメのチーズ巻串
カンパチ中国式刺身
あかえびのアヒージョ
マハタの酒蒸し
鯛の桜蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鯛のり
伊勢えびのオイル漬け
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
シマアジの焼餃子
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
ねぎま鍋
しまあじのなめろう
まぐろの和風カルパッチョ
しまあじ塩釜焼き
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
レシピ02
マハタ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
シマアジのチーズばくだん揚げ
平目のムニエル レモン醤油ソース
はたはたの甘煮
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
シマアジの香草パン粉焼き
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
シマアジとムール貝のスープパスタ
くるまえびのアヒージョ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロフェ（韓国風刺身）
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
シマアジときのこのホイル焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
縞あじの味噌焼き
かんぱちの油淋鶏風
スズキのスンドゥブ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
牡蠣のバター醤油の網焼き
なまこ刺
熟成マグロステーキ
鮪ソースステーキ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シマアジのタジン香り蒸し
胡麻縞アジ
とり貝の水煮
ぶり大根
Buriso（ブリーゾ）
本マグロタルタルアドカドバーガー
しまあじの幽庵焼き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
平目と根菜のピリ辛煮
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
あかえび炊き込みご飯の素
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
本マグロ三色丼
うとい和へ
鯖の竜田揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
伊勢まだい飾り切り煮
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
平目の梅香揚げ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ヒラメのムニエル
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
たこの炊き込みごはんの素
鯛のオランデーズソース添え
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
松山鯛飯 オリジナル
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シマアジの海鮮サラダ
マグロの和風ステーキ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
鯛の酒蒸し
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
熊本産マハタの煮付け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
しまあじの南蛮漬け
シマアジの花
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
真鯛のソテー クリームソース掛け
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
マハタのグリル グリーンソース
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
