ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
まぐろの和風カルパッチョ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
真鯛の燻製ピッツァ
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
シマアジのフレンチお寿司
魚の激辛煮込み
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
鯛のアクアパッツァ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
くじらの赤ワイン煮
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
アジフライピザ
ヒラメのムニエル
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
平目のムニエル レモンバターソース
鯛釜飯
シマアジの太陽焼き
縞鯵なめろう磯辺焼き
カツオの竜田揚げ
鮮魚のべっこう丼
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
料理02
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
焼鯛の炊き込みご飯
スズキのアクアパッツア
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
平目と根菜のピリ辛煮
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
林檎のマグロ包み
真鯛のアクアパッツァ
レシピ02
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
真ハタのポシェ アンティボワーズ
鯛のひつまぶし風
真鯛のリエット
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
平目のペペロンチーノ窯焼き
しまあじのなめろう
平目のムニエル レモンバターソース
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
真鯛しぐれ煮
熊本産マハタの煮付け
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
しまあじ塩釜焼き
しまあじのあたりごまタタキ
シマアジの花
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
香草香るまぐろカツ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
平目ちり蒸し
真鯛の昆布〆桜塩添え
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
鰆ご飯
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
特盛しまあじ海鮮丼
スズキのスンドゥブ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛のパリパリ春巻き
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
マグロ叉焼
鯛の桜蒸し
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
平目のムニエル レモンバターソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鯛の酒蒸し
漬けマグロローストユッケ
スズキのアクアパッツア
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジと春菊の春巻き
ぶりの和風カルパッチョ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
マグロの自家製生ハム
ヒラメの梅しそ天ぷら
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
真鯛のムニエル
本マグロタルタルアドカドバーガー
平目のバター醤油焼 レモン風味
マグロの漬け丼
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
本マグロの赤ワインコンフィ
アジの甘酢餡掛け
松山鯛めし
ヒラメのフライパン焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
鯛のアクアパッツァ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鮪の土手煮豆腐
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
アジの和風ハンバーグ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
鯛出汁ラーメン
鯛のポワレ 白ワインのソース
アジ磯辺巻き
ヒラメのピカタ
真ハタのぬた和え
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
アオヤギの酒蒸し
間八のペンネミントの香り
まぐろのカツ エダムチーズ風味
マハタのグリル ビルバオ風
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
干焼鮮魚
シマアジの梅じそ焼き
鯛の酒蒸し ホイル包み
シマアジ梅昆布〆
鯛のオランデーズソース添え
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
まぐろのつくね串
青柳貝の酒蒸し
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
ずわいがにのベシャメルソース
海の幸マーラー煮込み鍋
シマアジのなめろう
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
しまあじのタルタルサラダ
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
桜鯛の変わり焼
鯛の香草ムニエル
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
縞鯵の房総揚パン
シマアジのマリネとうま味水
鱸の二色焼き
マハタのアクアパッツァ
おでんのブリ大根
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
真鯛のソテー クリームソース掛け
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
平目のりゅうきゅう
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
ぶりのグリル照り焼き風
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鯖の竜田揚げ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
にぎすの塩焼き
スズキのアクアパッツア
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
縞あじの味噌焼き
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
鮪ソースステーキ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
本マグロのレアカツ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
さわらのゆかり天ぷら
シマアジとハイビスカス
ヒラメのチーズ巻串
鯛とじゃがいものサラダ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
たこの炊き込みごはんの素
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
シマアジのフライ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
くるまえびのアヒージョ
本マグロのタルタル
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
うとい和へ
はたはたの甘煮
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
鯛蕪蒸し
本マグロのうるち揚げ
鯛の酒蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真ハタの西京焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
京風ねぎま鍋
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジのムニエル バジルソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鯛の釜飯
レシピ04
縞鯵南蛮漬け
ぶり大根煮
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジの山椒焼き
マハタの酒蒸し
あかえびのアヒージョ
すずきの生姜煮
マハタのグリル グリーンソース
ぶりのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
シマアジと大根の麹漬け
ブリと小松菜のみぞれ煮
鯛飯
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
シマアジの焼餃子
鯛の田楽
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯵のタブレ
鮪と白葱の包み蒸し
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鰹のたたき
カツオのガーリックステーキ
マグロのカルパッチョ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯛のピリ辛煮込み
鯛のり
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
鰤の簡単燻製風味
鯛のポワレ
シマアジのサラダ仕立て
あかえび炊き込みご飯の素
スズキの塩昆布蒸し
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
マハタのスープ煮
緋扇貝香りバター醤油
真鯛の柚子窯
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
鱸のサラダ 大葉風味
平目の梅香揚げ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マハタのタジン鍋
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
石鯛の香草パン粉焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目昆布〆サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シマアジロールパン
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
なまこ刺
平目のムニエル レモン醤油ソース
鱸の木の芽和
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジの香草パン粉焼き
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
燻製ヒラメの茶巾包み
ブリの竜田揚げ
群青
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジのアヒージョ
平目唐墨和え
スズキのアクアパッツァ
アジフライ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
牡蠣の炊き込みごはんの素
Buriso（ブリーゾ）
鯛の変わり揚げ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
真鯛のラガレイロ
漬けマグロの利休焼き
伊勢まだい飾り切り煮
レシピ01
松山鯛飯 オリジナル
間八の和風カルパッチョ
マハタのアクアパッツァ風
鰤のスペイン風トマト煮込み
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
レシピ01
シマアジの海鮮サラダ
シマアジとエビのタルタル
まだらの水煮
鯵のインボルティーニ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
ブリと自家製キムチのチヂミ
シマアジのタジン香り蒸し
シマアジのピリ辛マヨ焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真鯛にんにくバジル蒸し
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
フィッシュ＆チップス
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
鯛のアクアパッツァ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
スズキのアクアパッツア
マグロのピンチョス サルサソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジときのこのホイル焼き
平目のムニエル レモンバターソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
アジの韓国風ユッケ
ヒラメのムニエル
鮪寿し
マグロとじゃがいものマルミタコ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
しまあじの幽庵焼き
マグロのカツレツ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
ぶり大根
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
料理01
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
はたはた炊き込みご飯の素
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
マグロのスパイシーマリネ焼
真ハタの強火蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
しまあじ味噌漬け
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
しまあじのピリ辛ソース
マグロフェ（韓国風刺身）
平目とアン肝のあんかけソテー
ねぎま鍋
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジのしんじょう揚げ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのなめろうサラダ仕立て
伊勢えびのり佃煮
ヒラメの甘酢あんかけ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
マダイの甘酢あんかけ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
マハタ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
あかえびの水煮
鯛塩海鮮スープ春雨
シマアジのなめろう
魚のパイナップル煮
胡麻縞アジ
鰺のおかき揚げと棒寿司
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
シマアジの冷燻カルパッチョ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
真アジの塩焼き
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
本マグロ三色丼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
スズキのアクアパッツア
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
アヒポキ hawaiian style
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
ブリのグラタン風ピザ
鯛の炊き込みご飯の素
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロ炙り焼き
活平目のユッケサラダ仕立て
燻製ブイヤベース
魚と大和橘のヴィジリア
平目とオマールエビの大和芋グラタン
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マグロのみそ漬け焼
シマアジとムール貝のスープパスタ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロの炭いぶし焼
縞鯵の甘酢あんかけ
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
熟成マグロステーキ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のソテー（トマトソース）
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
平目のソースカツサンド
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
伊勢えびのオイル漬け
鯛の南蛮漬け
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
ひらめと椎茸とウド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鰤のくわ焼き
ヒラメのブレゼ サフランのソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
まぐろたたき乗せ中日そば
ヒラメのアクアパッツア
ジャパニーズ パッタイ
真鯛のパン粉焼チリソース
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ハタと泉州みかん
とり貝の甘煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
シマアジのチーズばくだん揚げ
鰤 難波巻き粕汁
とり貝の水煮
鯛の酒蒸し
ムツの揚げ出し
本マグロのたたき漬け
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
牡蠣のバター醤油の網焼き
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
平目のムニエル レモンバターソース
鯛の紅白 砧巻き
平目の野沢菜蒸し
宇和島風鯛めし
マグロの和風ステーキ
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛の変わり揚げ2種
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
平目の三昧揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
料理02
スズキの長ネギ生姜蒸し
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
