マグロ叉焼
本マグロの赤ワインコンフィ
真鯛にんにくバジル蒸し
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
林檎のマグロ包み
マハタ
ぶり大根
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
スズキのアクアパッツア
真ハタの強火蒸し
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
平目ちり蒸し
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
しまあじの幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
牡蠣のバター醤油の網焼き
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
しまあじ味噌漬け
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
活平目のユッケサラダ仕立て
アオヤギの酒蒸し
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
鯛のパリパリ春巻き
平目の野沢菜蒸し
魚のパイナップル煮
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
本マグロ炙り焼き
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
シマアジのフライ
平目のムニエル レモンバターソース
レシピ04
鮪ソースステーキ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛の桜蒸し
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
しまあじの南蛮漬け
はたはたの甘煮
くるまえびのアヒージョ
鯛のアクアパッツァ
アジフライ
平目の三昧揚げ
うとい和へ
ヒラメのピカタ
シマアジの香草パン粉焼き
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
真鯵のタブレ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鰤の簡単燻製風味
ヒラメのアクアパッツア
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
レシピ02
鰆ご飯
まぐろのつくね串
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
まぐろの和風カルパッチョ
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
真ハタのぬた和え
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
ジャパニーズ パッタイ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
くじらの赤ワイン煮
なまこ刺
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
料理01
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鯛の変わり揚げ
平目のムニエル レモンバターソース
石鯛の香草パン粉焼き
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マグロの和風ステーキ
燻製ヒラメの茶巾包み
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
鯛とじゃがいものサラダ
マハタのスープ煮
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジのサラダ仕立て
ブリと小松菜のみぞれ煮
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シマアジのアヒージョ
伊勢えびのオイル漬け
さわらのゆかり天ぷら
鯛のオランデーズソース添え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジの海鮮サラダ
間八の和風カルパッチョ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
スズキのアクアパッツア
アジの甘酢餡掛け
ぶりの和風カルパッチョ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平目の梅香揚げ
松山鯛飯 オリジナル
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛の釜飯
漬けマグロの利休焼き
鮪と白葱の包み蒸し
鯛塩海鮮スープ春雨
まだらの炊き込みごはんの素
ぶり大根煮
スズキのスンドゥブ
魚と大和橘のヴィジリア
にぎす炊き込みご飯の素
鱸の木の芽和
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
縞鯵の房総揚パン
真鯛のラガレイロ
鯵のインボルティーニ
真鯛のリエット
青柳貝の酒蒸し
マグロカツ 柚子胡椒ソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
アヒポキ hawaiian style
熟成マグロステーキ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目のムニエル レモン醤油ソース
まだらの水煮
干焼鮮魚
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
レシピ01
ヒラメの甘酢あんかけ
鯛の酒蒸し
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
シマアジのムニエル バジルソース
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
ムツの揚げ出し
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
真鯛の燻製ピッツァ
マハタの酒蒸し
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
緋扇貝香りバター醤油
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
マグロの漬け丼とうどんセット御前
松山鯛めし
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
鯖の竜田揚げ
レシピ01
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
本マグロのたたき漬け
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロの炭いぶし焼
とり貝の甘煮
鯛のピリ辛煮込み
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マハタのタジン鍋
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジとエビのタルタル
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
シマアジのチーズばくだん揚げ
真鯛のソテー クリームソース掛け
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
群青
アジの韓国風ユッケ
たこの炊き込みごはんの素
鯛のり
ヒラメのフライパン焼き
鯛飯
シマアジの焼餃子
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
本マグロ中トロにぎり2種
宇和島風鯛めし
鰤のくわ焼き
ねぎま鍋
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
鯛の炊き込みご飯の素
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
シマアジの梅じそ焼き
にぎすの塩焼き
シマアジと春菊の春巻き
シマアジの昆布〆たくあん和え
シマアジのマリネとうま味水
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジのポワレ エスカルゴバター
シマアジのフレンチお寿司
縞あじの味噌焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
平目のソースカツサンド
熊本産マハタの煮付け
シマアジロールパン
京風ねぎま鍋
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジの太陽焼き
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
シマアジのしんじょう揚げ
鯛のアクアパッツァ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
マハタのアクアパッツァ
真ハタの西京焼き
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
あかえびの水煮
鯛の南蛮漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛蕪蒸し
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
しまあじのなめろう
鯛出汁ラーメン
ヒラメ梅干し和え姫酢
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
平目のムニエル レモンバターソース
平目のムニエル レモンバターソース
ハタと泉州みかん
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
鮪寿し
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
カンパチ中国式刺身
スズキのアクアパッツア
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
魚の激辛煮込み
鯛の酒蒸し
シマアジのタジン香り蒸し
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
スズキの塩昆布蒸し
しまあじ塩釜焼き
鮮魚のべっこう丼
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
ヒラメのブレゼ サフランのソース
スズキのアクアパッツア
真鯛のムニエル
香草香るまぐろカツ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マダイの甘酢あんかけ
シマアジとハイビスカス
マグロのみそ漬け焼
カツオのガーリックステーキ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
桜鯛の変わり焼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マハタのアクアパッツァ風
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
スズキのアクアパッツア
鮪の土手煮豆腐
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
ブリの竜田揚げ
シマアジのなめろう
平目のペペロンチーノ窯焼き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
スズキの長ネギ生姜蒸し
平目とオマールエビの大和芋グラタン
真鯛の酒蒸し
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
ヒラメのムニエル
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鯛の変わり揚げ2種
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鱸のサラダ 大葉風味
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
Buriso（ブリーゾ）
すずきの生姜煮
鯛の紅白 砧巻き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鯛のひつまぶし風
アジの和風ハンバーグ
本マグロタルタルアドカドバーガー
シマアジ梅昆布〆
アジ磯辺巻き
まぐろのカツ エダムチーズ風味
マハタのグリル ビルバオ風
しまあじのピリ辛ソース
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
マグロフェ（韓国風刺身）
鯛釜飯
胡麻縞アジ
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
鰹のたたき
シマアジと菜の花のわさび酢和え
料理02
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛しぐれ煮
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロのスパイシーマリネ焼
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
スズキのアクアパッツァ
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
アジフライピザ
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
しまあじのタルタルサラダ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
ヒラメのムニエル
ヒラメの梅しそ天ぷら
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
シマアジと大根の麹漬け
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ブリのグラタン風ピザ
まぐろたたき乗せ中日そば
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯛のアクアパッツァ
平目と根菜のピリ辛煮
とり貝の水煮
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
平目唐墨和え
真鯛の柚子窯
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
鯛の田楽
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジときのこのホイル焼き
真鯛の昆布〆桜塩添え
真ハタと春野菜の木の芽鍋
スズキの中華塩煮込み
料理02
鰺のおかき揚げと棒寿司
本マグロ三色丼
焼鯛の炊き込みご飯
鱸の二色焼き
マグロの自家製生ハム
特盛しまあじ海鮮丼
ブリと自家製キムチのチヂミ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
鯛の酒蒸し ホイル包み
縞鯵の甘酢あんかけ
あかえびのアヒージョ
マグロのカルパッチョ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
マグロの漬け丼
平目昆布〆サラダ仕立て
漬けマグロローストユッケ
平目のバター醤油焼 レモン風味
鯛の香草ムニエル
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
伊勢まだい飾り切り煮
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ずわいがにのベシャメルソース
伊勢えびのり佃煮
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
フィッシュ＆チップス
平目のりゅうきゅう
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジの花
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
真アジの塩焼き
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
鰤 難波巻き粕汁
マグロのカツレツ
あかえび炊き込みご飯の素
シマアジの山椒焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
本マグロのタルタル
本マグロのうるち揚げ
カツオの竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジのなめろう
真鯛のパン粉焼チリソース
マハタのグリル グリーンソース
ひらめと椎茸とウド
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
燻製ブイヤベース
かんぱちの油淋鶏風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鯛のポワレ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
しまあじのあたりごまタタキ
鯛のポワレ 白ワインのソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
おでんのブリ大根
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
シマアジとムール貝のスープパスタ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
本マグロのレアカツ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
縞鯵南蛮漬け
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛のカツレツ風 3色ソース
ぶりのグリル照り焼き風
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
マグロのピンチョス サルサソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
海の幸マーラー煮込み鍋
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
ほたるいかの甘煮
真鯛のアクアパッツァ
ヒラメのチーズ巻串
