鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
熟成マグロステーキ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ヒラメのブレゼ サフランのソース
伊勢えびのり佃煮
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
ぶりのグリル照り焼き風
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
真鯛のリエット
ぶり大根
マグロ叉焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鯛のパリパリ春巻き
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
シマアジのムニエル バジルソース
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
鰤 難波巻き粕汁
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
まぐろのつくね串
マグロの漬け丼
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
マグロの自家製生ハム
真ハタのぬた和え
ブリのグラタン風ピザ
本マグロ三色丼
たこの炊き込みごはんの素
焼鯛の炊き込みご飯
平目のバター醤油焼 レモン風味
スズキのスンドゥブ
しまあじのピリ辛ソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
レシピ02
焼き鯵とみょうがの辛子和え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
石鯛の香草パン粉焼き
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
平目の三昧揚げ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
シマアジの梅じそ焼き
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
さわらのゆかり天ぷら
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジのタジン香り蒸し
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
Buriso（ブリーゾ）
鰹のたたき
シマアジと春菊の春巻き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
平目のムニエル レモン醤油ソース
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
燻製ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
鯛蕪蒸し
おでんのブリ大根
鰆ご飯
鯛塩海鮮スープ春雨
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
鯛の紅白 砧巻き
シマアジのマリネとうま味水
真鯛のアクアパッツァ
シマアジの海鮮サラダ
シマアジとムール貝のスープパスタ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
ムツの揚げ出し
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鱸の二色焼き
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鰺のおかき揚げと棒寿司
魚と大和橘のヴィジリア
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鯛の釜飯
シマアジの花
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
ジャパニーズ パッタイ
フィッシュ＆チップス
鮪寿し
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アオヤギの酒蒸し
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
伊勢まだい飾り切り煮
はたはたの甘煮
シマアジのサラダ仕立て
ブリと自家製キムチのチヂミ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
鯛のアクアパッツァ
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
スズキのアクアパッツア
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
ヒラメの梅しそ天ぷら
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
しまあじ味噌漬け
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
レシピ04
真ハタの強火蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
マグロのみそ漬け焼
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
縞鯵の甘酢あんかけ
伊勢えびのオイル漬け
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
真ハタの西京焼き
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
鯛飯
平目唐墨和え
鯛の田楽
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
まぐろたたき乗せ中日そば
真ハタと春野菜の木の芽鍋
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
真アジの塩焼き
はたはた炊き込みご飯の素
シマアジのフライ
漬けマグロの利休焼き
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
本マグロのタルタル
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジとハイビスカス
アジ磯辺巻き
アジの韓国風ユッケ
鮪の土手煮豆腐
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯛のパン粉焼チリソース
鯛の炊き込みご飯の素
本マグロ炙り焼き
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
平目とバサのフィッシュアンドチップス
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
アジの和風ハンバーグ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鰤の簡単燻製風味
ねぎま鍋
シマアジのチーズばくだん揚げ
マグロのカツレツ
マグロのカルパッチョ
シマアジときのこのホイル焼き
鯛のひつまぶし風
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鯛の桜蒸し
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
マハタのタジン鍋
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鱸のサラダ 大葉風味
桜鯛の変わり焼
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯖の竜田揚げ
燻製ヒラメの茶巾包み
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
とり貝の水煮
鮪ソースステーキ
本マグロ中トロにぎり2種
ヒラメのアクアパッツア
スズキの長ネギ生姜蒸し
しまあじの南蛮漬け
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
アジの甘酢餡掛け
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
あかえびの水煮
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯵のタブレ
鯛のオランデーズソース添え
すずきの生姜煮
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
料理02
まぐろのカツ エダムチーズ風味
かんぱちの油淋鶏風
海の幸マーラー煮込み鍋
マグロの和風ステーキ
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
ハタと泉州みかん
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
まぐろの和風カルパッチョ
平目のムニエル レモンバターソース
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
真鯛しぐれ煮
平目のムニエル レモンバターソース
鯛の香草ムニエル
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
スズキのアクアパッツア
鯛のアクアパッツァ
真鯛の柚子窯
昆布締め熟成マグロの天麩羅
料理02
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメのムニエル
シマアジのピリ辛マヨ焼き
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
本マグロの赤ワインコンフィ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
平目とアン肝のあんかけソテー
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジの焼餃子
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
アジフライピザ
カツオのガーリックステーキ
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
平目の梅香揚げ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
群青
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
シマアジ梅昆布〆
スズキの中華塩煮込み
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
緋扇貝香りバター醤油
レシピ01
にぎすの塩焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鯛出汁ラーメン
鮮魚のべっこう丼
あかえびのアヒージョ
鯵のインボルティーニ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真ハタのポシェ アンティボワーズ
平目のムニエル レモンバターソース
松山鯛めし
スズキのアクアパッツア
鯛の変わり揚げ2種
魚のパイナップル煮
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
真鯛の酒蒸し
カンパチ中国式刺身
マハタのアクアパッツァ風
本マグロのレアカツ
アジフライ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
しまあじの幽庵焼き
本マグロタルタルアドカドバーガー
ヒラメの甘酢あんかけ
真鯛の燻製ピッツァ
マハタのスープ煮
鯛とじゃがいものサラダ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
ずわいがにのベシャメルソース
マハタのアクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
鯛の酒蒸し
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
ほたるいかの甘煮
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真鯛のムニエル
平目と根菜のピリ辛煮
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
平目とオマールエビの大和芋グラタン
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジの昆布〆たくあん和え
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジのしんじょう揚げ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
スズキのアクアパッツァ
鱸の木の芽和
松山鯛飯 オリジナル
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
ヒラメのピカタ
林檎のマグロ包み
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
あかえび炊き込みご飯の素
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
カツオの竜田揚げ
真鯛の昆布〆桜塩添え
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
シマアジのフレンチお寿司
シマアジの山椒焼き
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
スズキのアクアパッツア
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
平目のソースカツサンド
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
うとい和へ
シマアジのアヒージョ
しまあじのタルタルサラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
マハタ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
マグロの炭いぶし焼
鮪と白葱の包み蒸し
しまあじのなめろう
スズキの塩昆布蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジの太陽焼き
くじらの赤ワイン煮
間八のペンネミントの香り
縞あじの味噌焼き
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
くるまえびのアヒージョ
平目昆布〆サラダ仕立て
マハタの酒蒸し
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
まだらの炊き込みごはんの素
鯛のり
鯛釜飯
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
料理01
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛のソテー クリームソース掛け
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
平目ちり蒸し
縞鯵の房総揚パン
真鯛にんにくバジル蒸し
縞鯵南蛮漬け
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
シマアジロールパン
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マハタのグリル グリーンソース
なまこ刺
平目の野沢菜蒸し
シマアジのなめろう
鯛のポワレ 白ワインのソース
ブリと小松菜のみぞれ煮
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ヒラメのムニエル
ぶりの和風カルパッチョ
干焼鮮魚
マグロフェ（韓国風刺身）
シマアジの香草パン粉焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
魚の激辛煮込み
シマアジとエビのタルタル
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鯛の酒蒸し ホイル包み
シマアジと大根の麹漬け
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ヒラメのチーズ巻串
真鯛のラガレイロ
レシピ01
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
間八の和風カルパッチョ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
漬けマグロローストユッケ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
胡麻縞アジ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
平目のペペロンチーノ窯焼き
ヒラメのフライパン焼き
マハタのグリル ビルバオ風
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鯛の南蛮漬け
シマアジのポワレ エスカルゴバター
とり貝の甘煮
アヒポキ hawaiian style
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛のピリ辛煮込み
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ぶり大根煮
ぶりのエスカベッシュ
鯛のアクアパッツァ
ブリの竜田揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マグロのピンチョス サルサソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
平目のムニエル レモンバターソース
スズキのアクアパッツア
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
宇和島風鯛めし
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
真鯛のソテー（トマトソース）
マグロのスパイシーマリネ焼
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
熊本産マハタの煮付け
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
鰤のくわ焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
平目のムニエル レモンバターソース
マグロカツ 柚子胡椒ソース
しまあじのあたりごまタタキ
ひらめと椎茸とウド
平目のりゅうきゅう
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
ヒラメ梅干し和え姫酢
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
鯛の酒蒸し
本マグロのうるち揚げ
本マグロのたたき漬け
まだらの水煮
しまあじ塩釜焼き
