魚と大和橘のヴィジリア
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
レシピ04
鮮魚のべっこう丼
真鯛のソテー（トマトソース）
魚の激辛煮込み
スズキのアクアパッツァ
鯛とじゃがいものサラダ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
伊勢えびのオイル漬け
鯛の紅白 砧巻き
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鯛塩海鮮スープ春雨
うとい和へ
平目とアン肝のあんかけソテー
マグロの漬け丼とうどんセット御前
シマアジの山椒焼き
ジャパニーズ パッタイ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
平目のムニエル レモンバターソース
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
ブリと小松菜のみぞれ煮
まだらの水煮
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
シマアジの昆布〆たくあん和え
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
緋扇貝香りバター醤油
魚のパイナップル煮
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱸の二色焼き
シマアジのフライ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
真鯵のタブレ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
真ハタの西京焼き
ひらめと椎茸とウド
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
マグロの炭いぶし焼
しまあじの南蛮漬け
さわらのゆかり天ぷら
あかえびのアヒージョ
平目ちり蒸し
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジの香草パン粉焼き
ヒラメのブレゼ サフランのソース
マグロのカルパッチョ
シマアジのタジン香り蒸し
鯵のインボルティーニ
レシピ01
鮪と白葱の包み蒸し
しまあじのピリ辛ソース
マダイの甘酢あんかけ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
カツオの竜田揚げ
真アジの塩焼き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
はたはた炊き込みご飯の素
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛蕪蒸し
平目の梅香揚げ
鱸の木の芽和
桜鯛の変わり焼
くじらの赤ワイン煮
本マグロ三色丼
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
カンパチ中国式刺身
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
ぶり大根
真鯛のアクアパッツァ
鯛出汁ラーメン
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
あかえび炊き込みご飯の素
ずわいがにのベシャメルソース
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鯛の桜蒸し
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
真鯛の昆布〆桜塩添え
シマアジの冷燻カルパッチョ
ヒラメのムニエル
マハタのタジン鍋
鯛のアクアパッツァ
鯛の変わり揚げ2種
平目昆布〆サラダ仕立て
まぐろのつくね串
伊勢えびのり佃煮
鮪ソースステーキ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
シマアジの太陽焼き
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鯛釜飯
マグロの自家製生ハム
しまあじ塩釜焼き
海の幸マーラー煮込み鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ブリと自家製キムチのチヂミ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
アジ磯辺巻き
真ハタの強火蒸し
鮪寿し
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
鮮魚の蒸し物 広東ソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
ぶりのグリル照り焼き風
真鯛の柚子窯
漬けマグロローストユッケ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
真鯛のラガレイロ
ブリの竜田揚げ
真鯛にんにくバジル蒸し
シマアジのピリ辛マヨ焼き
平目のムニエル レモンバターソース
鯖の竜田揚げ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
カツオのガーリックステーキ
マグロのカツレツ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
ぶりの和風カルパッチョ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マハタのグリル グリーンソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
平目とバサのフィッシュアンドチップス
スズキの長ネギ生姜蒸し
特盛しまあじ海鮮丼
松山鯛めし
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
シマアジのムニエル バジルソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マハタのスープ煮
アヒポキ hawaiian style
鯛の酒蒸し
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
平目のムニエル レモンバターソース
はたはたの甘煮
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
スズキのアクアパッツア
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
熊本産マハタの煮付け
平目のムニエル レモンバターソース
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジのポワレ エスカルゴバター
真ハタと春野菜の木の芽鍋
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
しまあじのなめろう
ヒラメのピカタ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
本マグロのうるち揚げ
シマアジとエビのタルタル
鰤のくわ焼き
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
マグロカツ 柚子胡椒ソース
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
スズキの塩昆布蒸し
香草香るまぐろカツ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
アジフライピザ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロの漬け丼
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
ハタと泉州みかん
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鯛のポワレ
Buriso（ブリーゾ）
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ほたるいかの甘煮
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛の変わり揚げ
ぶり大根煮
鯛の酒蒸し ホイル包み
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
縞鯵の甘酢あんかけ
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
アジフライ
シマアジのチーズばくだん揚げ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
鯛のアクアパッツァ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
鰤のスペイン風トマト煮込み
シマアジとハイビスカス
マハタ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鯛の南蛮漬け
スズキと舞茸のレモンバターソテー
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鯛の釜飯
ヒラメのチーズ巻串
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
しまあじのタルタルサラダ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
すずきの生姜煮
鱸のサラダ 大葉風味
シマアジのなめろう
シマアジのアヒージョ
アジの和風ハンバーグ
平目のソースカツサンド
縞鯵の房総揚パン
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
林檎のマグロ包み
本マグロの赤ワインコンフィ
シマアジのしんじょう揚げ
まぐろの和風カルパッチョ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
マハタのアクアパッツァ
真鯛のパン粉焼チリソース
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
マグロの和風ステーキ
なまこ刺
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジと大根の麹漬け
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
伊勢まだい飾り切り煮
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
しまあじのあたりごまタタキ
アジの韓国風ユッケ
シマアジの焼餃子
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
燻製ブイヤベース
おでんのブリ大根
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロのみそ漬け焼
宇和島風鯛めし
間八のペンネミントの香り
平目唐墨和え
真ハタのぬた和え
レシピ02
鯛の炊き込みご飯の素
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
本マグロ炙り焼き
本マグロのタルタル
しまあじ味噌漬け
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジとムール貝のスープパスタ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛の田楽
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
マグロのスパイシーマリネ焼
漬けマグロの利休焼き
鯛のアクアパッツァ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
群青
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
くるまえびのアヒージョ
フィッシュ＆チップス
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
鮪の土手煮豆腐
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
真鯛のソテー クリームソース掛け
鯛のパリパリ春巻き
レシピ01
干焼鮮魚
縞鯵なめろう磯辺焼き
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
マハタのグリル ビルバオ風
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鰤 難波巻き粕汁
スズキのスンドゥブ
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
スズキのアクアパッツア
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジロールパン
平目の三昧揚げ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
アジの甘酢餡掛け
鰆ご飯
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ヒラメのアクアパッツア
とり貝の水煮
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
真鯛のムニエル
鯛飯
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
青柳貝の酒蒸し
シマアジの梅じそ焼き
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ヒラメのムニエル
鰤の簡単燻製風味
平目の野沢菜蒸し
平目のペペロンチーノ窯焼き
マグロ叉焼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
間八の和風カルパッチョ
平目と根菜のピリ辛煮
焼鯛の炊き込みご飯
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
熟成マグロステーキ
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
マハタの酒蒸し
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
鯛のり
真鯛しぐれ煮
マグロのピンチョス サルサソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
とり貝の甘煮
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
ヒラメのフライパン焼き
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鯛の酒蒸し
まぐろのカツ エダムチーズ風味
料理01
ブリのグラタン風ピザ
本マグロのレアカツ
シマアジのマリネとうま味水
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
スズキのアクアパッツア
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
平目のりゅうきゅう
鯛のポワレ 白ワインのソース
スズキのアクアパッツア
鰹のたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ムツの揚げ出し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
燻製ヒラメの茶巾包み
本マグロ中トロにぎり2種
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
シマアジのなめろう
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
平目とオマールエビの大和芋グラタン
ヒラメの梅しそ天ぷら
平目のムニエル レモン醤油ソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロとじゃがいものマルミタコ
真鯛の酒蒸し
縞鯵南蛮漬け
シマアジのフレンチお寿司
ぶりのエスカベッシュ
シマアジの花
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
石鯛の香草パン粉焼き
鯛の香草ムニエル
真鯛の燻製ピッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
松山鯛飯 オリジナル
アオヤギの酒蒸し
京風ねぎま鍋
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
ねぎま鍋
まだらの炊き込みごはんの素
ヒラメの甘酢あんかけ
かんぱちの油淋鶏風
本マグロタルタルアドカドバーガー
にぎすの塩焼き
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
スズキのアクアパッツア
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
たこの炊き込みごはんの素
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
あかえびの水煮
胡麻縞アジ
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
シマアジ梅昆布〆
牡蠣のバター醤油の網焼き
本マグロのたたき漬け
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
しまあじの幽庵焼き
真鯛のリエット
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
シマアジと春菊の春巻き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
スズキの中華塩煮込み
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
料理02
シマアジときのこのホイル焼き
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
平目のムニエル レモンバターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジの海鮮サラダ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
シマアジのサラダ仕立て
鯛のひつまぶし風
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
縞あじの味噌焼き
料理02
牡蠣の炊き込みごはんの素
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マハタのアクアパッツァ風
平目のバター醤油焼 レモン風味
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鯛のオランデーズソース添え
鯛のピリ辛煮込み
