料理01
レシピ01
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鯛のアクアパッツァ
鮮魚のべっこう丼
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
フィッシュ＆チップス
スズキの長ネギ生姜蒸し
シマアジの香草パン粉焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マグロとじゃがいものマルミタコ
鯛のオランデーズソース添え
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
間八のペンネミントの香り
燻製ヒラメの茶巾包み
平目の梅香揚げ
レシピ01
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
青柳貝の酒蒸し
シマアジのサラダ仕立て
ヒラメのチーズ巻串
まだらの水煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
本マグロのうるち揚げ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
鯛の酒蒸し
アジの和風ハンバーグ
鯛蕪蒸し
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
焼鯛の炊き込みご飯
レシピ02
宇和島風鯛めし
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
真ハタのぬた和え
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
マグロの炭いぶし焼
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
ぶりのエスカベッシュ
鯛の変わり揚げ
スズキのアクアパッツア
とり貝の甘煮
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
平目唐墨和え
シマアジのチーズばくだん揚げ
マグロのスパイシーマリネ焼
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
しまあじのあたりごまタタキ
ブリと自家製キムチのチヂミ
くじらの赤ワイン煮
真ハタのポシェ アンティボワーズ
アヒポキ hawaiian style
にぎすの塩焼き
スズキのアクアパッツア
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鱸のサラダ 大葉風味
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
牡蠣の炊き込みごはんの素
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
群青
真鯛のカツレツ風 3色ソース
平目昆布〆サラダ仕立て
本マグロの赤ワインコンフィ
海の幸マーラー煮込み鍋
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
魚の激辛煮込み
緋扇貝香りバター醤油
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
なまこ刺
鯛のパリパリ春巻き
シマアジときのこのホイル焼き
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
アジフライピザ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
しまあじの幽庵焼き
真鯛の酒蒸し
燻製ブイヤベース
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
シマアジのマリネとうま味水
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
胡麻縞アジ
熟成マグロステーキ
鯛塩海鮮スープ春雨
鯖の竜田揚げ
平目のムニエル レモン醤油ソース
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
しまあじのなめろう
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真鯛の柚子窯
シマアジのなめろう
鯛のり
ヒラメのフライパン焼き
スズキのアクアパッツア
シマアジの冷燻カルパッチョ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブリのグラタン風ピザ
シマアジ梅昆布〆
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鯛釜飯
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
アジフライ
マハタ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
平目のりゅうきゅう
マハタのグリル ビルバオ風
アオヤギの酒蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
しまあじの南蛮漬け
スズキのアクアパッツァ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
干焼鮮魚
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
マハタのグリル グリーンソース
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
平目のムニエル レモンバターソース
林檎のマグロ包み
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
本マグロのレアカツ
しまあじのピリ辛ソース
真鯛の昆布〆桜塩添え
縞鯵の房総揚パン
はたはたの甘煮
レシピ04
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
ブリの竜田揚げ
熊本産マハタの煮付け
鯛の酒蒸し ホイル包み
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鮪ソースステーキ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ヒラメのムニエル
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
マハタの酒蒸し
真アジの塩焼き
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
まぐろのカツ エダムチーズ風味
カツオのガーリックステーキ
鰺のおかき揚げと棒寿司
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
伊勢まだい飾り切り煮
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
シマアジのアヒージョ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
マハタのタジン鍋
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
まだらの炊き込みごはんの素
真鯛のラガレイロ
ぶりのグリル照り焼き風
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
香草香るまぐろカツ
ずわいがにのベシャメルソース
本マグロ三色丼
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
マグロカツ 柚子胡椒ソース
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
ひらめと椎茸とウド
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ねぎま鍋
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
本マグロタルタルアドカドバーガー
シマアジの昆布〆たくあん和え
ぶり大根
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジの海鮮サラダ
まぐろの和風カルパッチョ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
ジャパニーズ パッタイ
マハタのスープ煮
あかえびの水煮
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
鰆ご飯
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
マグロのカルパッチョ
鯛の香草ムニエル
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
平目とアン肝のあんかけソテー
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
平目のムニエル レモンバターソース
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鰤のくわ焼き
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
平目のムニエル レモンバターソース
マハタのアクアパッツァ風
平目の野沢菜蒸し
ヒラメのピカタ
まぐろのつくね串
あかえびのアヒージョ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
ヒラメ梅干し和え姫酢
真鯛のリエット
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
鰤の簡単燻製風味
シマアジの花
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
スズキのスンドゥブ
マグロの漬け丼
縞鯵南蛮漬け
マグロの和風ステーキ
平目のムニエル レモンバターソース
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
平目のバター醤油焼 レモン風味
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
真ハタの西京焼き
マグロのみそ漬け焼
鰤 難波巻き粕汁
マグロの自家製生ハム
縞あじの味噌焼き
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
料理02
鯛の炊き込みご飯の素
マグロフェ（韓国風刺身）
はたはた炊き込みご飯の素
鯛のポワレ 白ワインのソース
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
おでんのブリ大根
ヒラメの甘酢あんかけ
真ハタの強火蒸し
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
特盛しまあじ海鮮丼
カツオの竜田揚げ
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鯵のインボルティーニ
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鯛の釜飯
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
鯛のひつまぶし風
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
シマアジのピリ辛マヨ焼き
鯛の酒蒸し
シマアジの焼餃子
シマアジのフライ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
縞鯵の甘酢あんかけ
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
伊勢えびのり佃煮
スズキのアクアパッツア
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
しまあじ塩釜焼き
ぶり大根煮
シマアジと大根の麹漬け
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
シマアジとエビのタルタル
平目の三昧揚げ
鯛のアクアパッツァ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
マグロ叉焼
マグロのカツレツ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
マグロのピンチョス サルサソース
シマアジのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ハタと泉州みかん
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鮪と白葱の包み蒸し
真鯛の燻製ピッツァ
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
シマアジの梅じそ焼き
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
平目とオマールエビの大和芋グラタン
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
真鯛のムニエル
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジとハイビスカス
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
シマアジのタジン香り蒸し
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
真鯛しぐれ煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ブリと小松菜のみぞれ煮
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
カンパチ中国式刺身
平目と根菜のピリ辛煮
すずきの生姜煮
まぐろたたき乗せ中日そば
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
スズキの塩昆布蒸し
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛のポワレ
鰤のスペイン風トマト煮込み
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ヒラメの梅しそ天ぷら
平目のソースカツサンド
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯛飯
シマアジの太陽焼き
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
しまあじ味噌漬け
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ぶりの和風カルパッチョ
シマアジのフレンチお寿司
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
本マグロ炙り焼き
シマアジの山椒焼き
ほたるいかの甘煮
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
シマアジとムール貝のスープパスタ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
平目ちり蒸し
鯛の紅白 砧巻き
桜鯛の変わり焼
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
ヒラメのムニエル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真鯛にんにくバジル蒸し
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
Buriso（ブリーゾ）
漬けマグロの利休焼き
アジの甘酢餡掛け
真鯛のパン粉焼チリソース
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
鯛出汁ラーメン
スズキと舞茸のレモンバターソテー
くるまえびのアヒージョ
あかえび炊き込みご飯の素
鱸の木の芽和
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
スズキの中華塩煮込み
シマアジのしんじょう揚げ
鮪寿し
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
京風ねぎま鍋
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛のピリ辛煮込み
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
にぎす炊き込みご飯の素
伊勢えびのオイル漬け
平目とバサのフィッシュアンドチップス
かんぱちの油淋鶏風
松山鯛めし
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
真鯛のソテー（トマトソース）
鱸の二色焼き
漬けマグロローストユッケ
真鯛のアクアパッツァ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
しまあじのタルタルサラダ
料理02
石鯛の香草パン粉焼き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
鮪の土手煮豆腐
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛のアクアパッツァ
真鯵のタブレ
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
スズキのアクアパッツア
ムツの揚げ出し
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
たこの炊き込みごはんの素
シマアジと春菊の春巻き
鰹のたたき
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
魚のパイナップル煮
間八の和風カルパッチョ
さわらのゆかり天ぷら
鯛の桜蒸し
松山鯛飯 オリジナル
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
マハタのアクアパッツァ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロのたたき漬け
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
うとい和へ
ヒラメのアクアパッツア
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
鯛とじゃがいものサラダ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
本マグロのタルタル
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯛の田楽
とり貝の水煮
平目のペペロンチーノ窯焼き
アジ磯辺巻き
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鯛の南蛮漬け
鯛の変わり揚げ2種
真鯛のソテー クリームソース掛け
マダイの甘酢あんかけ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジロールパン
シマアジのポワレ エスカルゴバター
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
