ヒラメのムニエル
真鯛の昆布〆桜塩添え
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
スズキの中華塩煮込み
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
鮪のピンチョス風鮨(前菜もしくはビュッフェにて使用)
シマアジのフライ
鯛の酒蒸し
本マグロのうるち揚げ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛のポワレ
スズキのアクアパッツア
さわらのゆかり天ぷら
ぶりのエスカベッシュ
鯛の釜飯
鯛のパリパリ春巻き
シマアジのサラダ仕立て
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
レシピ01
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
シマアジと大根の麹漬け
本マグロの赤ワインコンフィ
シマアジとハイビスカス
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタのぬた和え
ほたるいかの甘煮
平目のムニエル レモンバターソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
真鯛しぐれ煮
真ハタの強火蒸し
あかえび炊き込みご飯の素
ブリと自家製キムチのチヂミ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
アジの甘酢餡掛け
スズキと舞茸のレモンバターソテー
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鯛の香草ムニエル
鯛のオランデーズソース添え
真鯛のカツレツ風 3色ソース
縞鯵の房総揚パン
平目のムニエル レモンバターソース
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
マグロのカツレツ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
カツオのガーリックステーキ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鯛の田楽
牡蠣のバター醤油の網焼き
シマアジのマリネとうま味水
縞鯵のカルパッチョ~山椒の香り~
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鱸の二色焼き
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
平目のソースカツサンド
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジの焼餃子
レシピ02
マグロの炭いぶし焼
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
真鯛のムニエル
鰆ご飯
鰤のくわ焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
ブリのグラタン風ピザ
マハタのアクアパッツァ風
シマアジのチーズばくだん揚げ
熊本産マハタの煮付け
真ハタのポシェ アンティボワーズ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
ブリと小松菜のみぞれ煮
ヒラメの甘酢あんかけ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
うとい和へ
鰤の簡単燻製風味
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
平目のりゅうきゅう
まだらの水煮
伊勢まだい飾り切り煮
鯛のひつまぶし風
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
海の幸マーラー煮込み鍋
平目昆布〆サラダ仕立て
鮪寿し
鯛の酒蒸し
伊勢えびのり佃煮
シマアジのピリ辛マヨ焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
真鯛の柚子窯
鯛の酒蒸し ~梅の香り~
アヒポキ hawaiian style
平目の梅香揚げ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
魚の激辛煮込み
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
鮪の土手煮豆腐
スズキの長ネギ生姜蒸し
ひらめと椎茸とウド
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マハタ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
真鯛にんにくバジル蒸し
ハタと泉州みかん
平目の野沢菜蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
しまあじの幽庵焼き
燻製ヒラメの茶巾包み
熟成マグロステーキ
とり貝の水煮
鯛の桜蒸し
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
京風ねぎま鍋
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ~アンサンブルソース
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
平目の三昧揚げ
レシピ04
マグロの炭火焼き ~香味葱油掛け~
シマアジのポワレ エスカルゴバター
鯛の紅白 砧巻き
にぎす炊き込みご飯の素
しまあじのタルタルサラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
鱸のサラダ 大葉風味
Buriso(ブリーゾ)
マグロの漬け丼とうどんセット御前
真鯛の燻製ピッツァ
鮪ソースステーキ
アジフライピザ
おでんのブリ大根
本マグロ三色丼
鯛塩海鮮スープ春雨
フィッシュ&チップス
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
マハタのグリル グリーンソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
伊勢えびのオイル漬け
縞あじの味噌焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
平目ちり蒸し
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
マグロフェ(韓国風刺身)
しまあじのピリ辛ソース
シマアジのムニエル バジルソース
ヒラメのブレゼ サフランのソース
なまこ刺
真鯛のラガレイロ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
スズキのアクアパッツア
松山鯛めし
マグロの漬け丼
マハタのスープ煮
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
本マグロタルタルアドカドバーガー
鮪と白葱の包み蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
鮪の香草焼き ~カブのクリームソースで~
真ハタの西京焼き
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
燻製ブイヤベース
MT3KG(鮪トロたく玉子かけごはん)
マハタのタジン鍋
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
平目のムニエル レモン醤油ソース
ぶりの和風カルパッチョ
ヒラメの梅しそ天ぷら
シマアジとムール貝のスープパスタ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
真鯛の酒蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
マダイの甘酢あんかけ
マグロのみそ漬け焼
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
ぶり大根煮
鯛のり
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
青柳貝の酒蒸し
鯛のポワレ 白ワインのソース
シマアジの太陽焼き
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
カンパチ中国式刺身
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
平目のムニエル レモンバターソース
ぶりのグリル照り焼き風
シマアジのしんじょう揚げ
鯛の南蛮漬け
真鯛のリエット
ヒラメのフライパン焼き
鱸の木の芽和
スズキのアクアパッツア
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
鰺のおかき揚げと棒寿司
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
ヒラメのムニエル
ずわいがにのベシャメルソース
鯛のアクアパッツァ
アジの和風ハンバーグ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
真鯛のアクアパッツァ
鯛出汁ラーメン
鰤 難波巻き粕汁
群青
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
シマアジのなめろう
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
本マグロのレアカツ(中トロ・赤身2種盛り)
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
マグロの自家製生ハム
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
料理02
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
ヒラメのフリット~岩塩とバジルレモンソース~
ヒラメのピカタ
ヒラメの香草パン粉焼~新ジャガソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
平目と根菜のピリ辛煮
まぐろのカツ エダムチーズ風味
ねぎま鍋
マグロの和風ステーキ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ~温州みかんぞえ~
林檎のマグロ包み
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
あつあつ!とろとろ!タイの和風あんかけ
とり貝の甘煮
三重県産シマアジの46℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ~生姜あんで~
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのタジン香り蒸し
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
しまあじ味噌漬け
スズキのアクアパッツァ
鯛とじゃがいものサラダ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
レシピ01
マグロのピンチョス サルサソース
真鯵のタブレ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
特盛しまあじ海鮮丼
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
平目とオマールエビの大和芋グラタン
シマアジのなめろうサラダ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ~ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて~
くるまえびのアヒージョ
胡麻縞アジ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
漬けマグロローストユッケ
本マグロのたたき漬け
本マグロ炙り焼き
スズキのムニエル ~自家製バジルソースを添えて~
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
鯛蕪蒸し
平目のペペロンチーノ窯焼き
しまあじのあたりごまタタキ
マグロのスパイシーマリネ焼
鮮魚の蒸し物 広東ソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
シマアジの海鮮サラダ
鯛の炊き込みご飯の素
シマアジの山椒焼き
スズキのスンドゥブ
鯛釜飯
マグロのカルパッチョ
ヒラメ梅干し和え姫酢
まぐろの和風カルパッチョ
シマアジの花
牡蠣の炊き込みごはんの素
アジの韓国風ユッケ
シマアジのアヒージョ
松山鯛飯 オリジナル
マグロとじゃがいものマルミタコ
しまあじの南蛮漬け
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
平目唐墨和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
しまあじのなめろう
アジ磯辺巻き
桜鯛の変わり焼
間八のペンネミントの香り
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛のアクアパッツァ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
アオヤギの酒蒸し
鯛の酒蒸し ホイル包み
マハタのアクアパッツァ
平目のバター醤油焼 レモン風味
魚のパイナップル煮
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
ヒラメのアクアパッツア
真ハタと春野菜の木の芽鍋
ブリの竜田揚げ
平目のムニエル レモンバターソース
はたはた炊き込みご飯の素
宇和島風鯛めし
マハタの酒蒸し
ジャパニーズ パッタイ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
魚と大和橘のヴィジリア
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
鯛の変わり揚げ2種
シマアジのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
たこの炊き込みごはんの素
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジロールパン
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
アジフライ
スズキのアクアパッツア
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
シマアジと春菊の春巻き
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
平目のムニエル レモンバターソース
本マグロのタルタル
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
シマアジの香草パン粉焼き
鯵のインボルティーニ
あかえびのアヒージョ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ(梅肉&柚子胡椒)
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
にぎすの塩焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯛飯
カツオの梅しそ揚げ ~香味だれ~
ヒラメのチーズ巻串
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
鮮魚のべっこう丼
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛の変わり揚げ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真鯛のソテー(トマトソース)
かんぱちのお刺身(姿造り・船盛)
スズキの塩昆布蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シマアジ梅昆布〆
シマアジとエビのタルタル
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
カンパチ&鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ~イタリアン仕立て~
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
真鯛のソテー クリームソース掛け
料理01
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
はたはたの甘煮
縞鯵南蛮漬け
鯛のアクアパッツァ
すずきの生姜煮
ぶり大根
シマアジの梅じそ焼き
鯛のピリ辛煮込み
スズキのアクアパッツア
香草香るまぐろカツ
焼鯛の炊き込みご飯
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
生!どんこと縞鯵のハンバーガー風
まぐろのつくね串
間八の和風カルパッチョ
干焼鮮魚
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
真アジの塩焼き
しまあじ塩釜焼き
真鯛のパン粉焼チリソース
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
かんぱちの油淋鶏風
シマアジのフレンチお寿司
マグロ叉焼
真鯛のアヒージョ ~バゲット添え~
カツオの竜田揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鰤のスペイン風トマト煮込み
まだらの炊き込みごはんの素
鰹のたたき
くじらの赤ワイン煮
シマアジときのこのホイル焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
ムツの揚げ出し
マハタのグリル ビルバオ風
活平目のユッケサラダ仕立て
本マグロのレアカツ
縞鯵の甘酢あんかけ
漬けマグロの利休焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
鯖の竜田揚げ
石鯛の香草パン粉焼き
鯛のカルパッチョ~みかんドレッシング~
あかえびの水煮
料理02