鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
平目のムニエル レモンバターソース
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
ブリの竜田揚げ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
シマアジの焼餃子
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛の釜飯
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
緋扇貝香りバター醤油
マグロの自家製生ハム
鯖の竜田揚げ
マハタのスープ煮
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
鯛の桜蒸し
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
鱸の二色焼き
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
シマアジの梅じそ焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
松山鯛飯 オリジナル
料理02
本マグロのタルタル
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジのなめろう
しまあじの南蛮漬け
鯛とじゃがいものサラダ
シマアジのマリネとうま味水
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
間八のペンネミントの香り
鰆ご飯
ずわいがにのベシャメルソース
伊勢えびのり佃煮
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
真鯛にんにくバジル蒸し
平目とバサのフィッシュアンドチップス
ぶり大根
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鮪寿し
さわらのゆかり天ぷら
しまあじのピリ辛ソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
ヒラメのフライパン焼き
特盛しまあじ海鮮丼
スズキのスンドゥブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
くじらの赤ワイン煮
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛のり
ヒラメのアクアパッツア
干焼鮮魚
青柳と菜の花の酢味噌和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
鱸の木の芽和
マハタ
カツオのガーリックステーキ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
松山鯛めし
ヒラメの梅しそ天ぷら
マグロのカルパッチョ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
青柳貝の酒蒸し
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰤のくわ焼き
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
すずきの生姜煮
シマアジとハイビスカス
ヒラメのムニエル
鱸のサラダ 大葉風味
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
真鯛の昆布〆桜塩添え
スズキのアクアパッツア
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
まだらの水煮
真鯛しぐれ煮
シマアジのしんじょう揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
ねぎま鍋
シマアジの花
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
真鯛のソテー クリームソース掛け
真鯛の柚子窯
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
桜鯛の変わり焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鰹のたたき
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
レシピ01
シマアジロールパン
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
熊本産マハタの煮付け
伊勢えびのオイル漬け
鯛のポワレ 白ワインのソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
アヒポキ hawaiian style
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
平目の梅香揚げ
平目のペペロンチーノ窯焼き
本マグロのレアカツ
うとい和へ
しまあじのタルタルサラダ
真ハタの強火蒸し
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
本マグロのうるち揚げ
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
ヒラメのムニエル
ブリと自家製キムチのチヂミ
林檎のマグロ包み
かんぱちの油淋鶏風
真ハタの西京焼き
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
シマアジのなめろう
スズキのアクアパッツア
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鮪の土手煮豆腐
シマアジの太陽焼き
ブリのグラタン風ピザ
ヒラメのチーズ巻串
鯛釜飯
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目のムニエル レモンバターソース
アジフライピザ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
しまあじの幽庵焼き
鯵のインボルティーニ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
カツオの竜田揚げ
鯛の炊き込みご飯の素
マグロのみそ漬け焼
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マハタのグリル グリーンソース
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
アオヤギの酒蒸し
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鮮魚の蒸し物 広東ソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鯛のオランデーズソース添え
燻製ブイヤベース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
鯛のポワレ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
京風ねぎま鍋
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのムニエル バジルソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
スズキのアクアパッツァ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
はたはた炊き込みご飯の素
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
マグロの漬け丼
平目の三昧揚げ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
海の幸マーラー煮込み鍋
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
カンパチ中国式刺身
マダイの甘酢あんかけ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
とり貝の水煮
しまあじ味噌漬け
魚のパイナップル煮
シマアジの山椒焼き
とり貝の甘煮
縞鯵南蛮漬け
縞あじの味噌焼き
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
宇和島風鯛めし
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
なまこ刺
シマアジの昆布〆たくあん和え
マグロ叉焼
平目のムニエル レモン醤油ソース
レシピ01
アジの和風ハンバーグ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
シマアジとエビのタルタル
平目ちり蒸し
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鰤 難波巻き粕汁
まぐろのつくね串
ジャパニーズ パッタイ
鯛の紅白 砧巻き
本マグロ炙り焼き
真ハタのぬた和え
鯛のアクアパッツァ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
平目のりゅうきゅう
鯛の酒蒸し
平目のソースカツサンド
鯛のアクアパッツァ
スズキのアクアパッツア
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
しまあじのあたりごまタタキ
マグロの炭いぶし焼
レシピ04
シマアジのチーズばくだん揚げ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
鯛の酒蒸し ホイル包み
マハタのタジン鍋
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
レシピ02
マハタの酒蒸し
ぶりのエスカベッシュ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
平目とアン肝のあんかけソテー
しまあじのなめろう
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
シマアジ梅昆布〆
鰤の簡単燻製風味
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛の南蛮漬け
シマアジと春菊の春巻き
まぐろたたき乗せ中日そば
料理01
ヒラメのピカタ
鯛のピリ辛煮込み
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
縞鯵の房総揚パン
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
真鯛のアクアパッツァ
あかえびの水煮
ムツの揚げ出し
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
スズキの中華塩煮込み
シマアジと大根の麹漬け
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
鮪と白葱の包み蒸し
マグロの和風ステーキ
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
くるまえびのアヒージョ
燻製ヒラメの茶巾包み
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
平目唐墨和え
にぎすの塩焼き
マグロのカツレツ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
はたはたの甘煮
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
間八の和風カルパッチョ
ひらめと椎茸とウド
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
アジフライ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
まぐろのカツ エダムチーズ風味
鮮魚のべっこう丼
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
マハタのアクアパッツァ風
シマアジときのこのホイル焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
おでんのブリ大根
まぐろの和風カルパッチョ
真鯵のタブレ
鯛塩海鮮スープ春雨
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
平目のムニエル レモンバターソース
鯛の香草ムニエル
アジ磯辺巻き
鯛のパリパリ春巻き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
熟成マグロステーキ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
アジの韓国風ユッケ
シマアジのサラダ仕立て
ぶりの和風カルパッチョ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
本マグロの赤ワインコンフィ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
ぶり大根煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
本マグロ三色丼
鯛のひつまぶし風
平目の野沢菜蒸し
平目のバター醤油焼 レモン風味
マグロのピンチョス サルサソース
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
鮪ソースステーキ
縞鯵の甘酢あんかけ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
活平目のユッケサラダ仕立て
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
たこの炊き込みごはんの素
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
縞鯵なめろう磯辺焼き
Buriso（ブリーゾ）
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
シマアジのアヒージョ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
漬けマグロローストユッケ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
平目昆布〆サラダ仕立て
本マグロのたたき漬け
スズキのアクアパッツア
石鯛の香草パン粉焼き
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
魚と大和橘のヴィジリア
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
シマアジと菜の花のわさび酢和え
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
真鯛のソテー（トマトソース）
真鯛のリエット
マハタのアクアパッツァ
しまあじ塩釜焼き
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
鯛蕪蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
真鯛のパン粉焼チリソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
ヒラメのブレゼ サフランのソース
鯛飯
ハタと泉州みかん
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジのフレンチお寿司
鯛出汁ラーメン
マハタのグリル ビルバオ風
本マグロタルタルアドカドバーガー
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
スズキの塩昆布蒸し
真鯛の燻製ピッツァ
マグロフェ（韓国風刺身）
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジのタジン香り蒸し
あかえびのアヒージョ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
漬けマグロの利休焼き
本マグロ中トロにぎり2種
真アジの塩焼き
平目とオマールエビの大和芋グラタン
鯛の変わり揚げ
スズキのアクアパッツア
平目と根菜のピリ辛煮
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真鯛のムニエル
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジとムール貝のスープパスタ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
マグロカツ 柚子胡椒ソース
あかえび炊き込みご飯の素
シマアジの香草パン粉焼き
アジの甘酢餡掛け
鯛の田楽
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
ヒラメの甘酢あんかけ
スズキの長ネギ生姜蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
平目のムニエル レモンバターソース
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジのフライ
フィッシュ＆チップス
香草香るまぐろカツ
焼鯛の炊き込みご飯
魚の激辛煮込み
シマアジの海鮮サラダ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
真鯛の酒蒸し
群青
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
マグロとじゃがいものマルミタコ
鯛の酒蒸し
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
ほたるいかの甘煮
ブリと小松菜のみぞれ煮
ぶりのグリル照り焼き風
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
鯛の変わり揚げ2種
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
