真鯛にんにくバジル蒸し
熊本産マハタの煮付け
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
しまあじの幽庵焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
青柳貝の酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
ヒラメのピカタ
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鯛出汁ラーメン
ぶりのグリル照り焼き風
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジの山椒焼き
群青
燻製ヒラメの茶巾包み
平目ちり蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
料理01
ヒラメのムニエル
スズキのアクアパッツア
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
間八の和風カルパッチョ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
マグロカツ 柚子胡椒ソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
本マグロのたたき漬け
スズキのアクアパッツア
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鮪と白葱の包み蒸し
鯛の田楽
焼き鯵とみょうがの辛子和え
うとい和へ
平目の三昧揚げ
にぎすの塩焼き
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
くじらの赤ワイン煮
マグロのカツレツ
とり貝の水煮
干焼鮮魚
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
本マグロのタルタル
しまあじ塩釜焼き
平目唐墨和え
伊勢えびのり佃煮
はたはたの甘煮
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛の酒蒸し ホイル包み
石鯛の香草パン粉焼き
本マグロの赤ワインコンフィ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
スズキのアクアパッツァ
まだらの炊き込みごはんの素
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
あかえびの水煮
しまあじのあたりごまタタキ
真ハタの西京焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
平目のムニエル レモンバターソース
鯛のピリ辛煮込み
鯛塩海鮮スープ春雨
あかえびのアヒージョ
スズキのアクアパッツア
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
シマアジの花
くるまえびのアヒージョ
ずわいがにのベシャメルソース
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鰆ご飯
鯛のアクアパッツァ
しまあじのピリ辛ソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
真ハタのポシェ アンティボワーズ
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジのフライ
スズキのアクアパッツア
マグロフェ（韓国風刺身）
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
カツオのガーリックステーキ
松山鯛めし
マハタのグリル グリーンソース
鯛とじゃがいものサラダ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロの炭いぶし焼
レシピ02
鰹のたたき
アジの甘酢餡掛け
スズキのアクアパッツア
フィッシュ＆チップス
真鯛のソテー クリームソース掛け
鯛飯
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
平目昆布〆サラダ仕立て
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
シマアジのムニエル バジルソース
マハタのアクアパッツァ風
たこの炊き込みごはんの素
まだらの水煮
さわらのゆかり天ぷら
ぶり大根
真鯛の柚子窯
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鯛のオランデーズソース添え
スズキと舞茸のレモンバターソテー
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
ヒラメの梅しそ天ぷら
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
マグロの和風ステーキ
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジの冷燻カルパッチョ
活平目のユッケサラダ仕立て
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
本マグロのレアカツ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
アジの和風ハンバーグ
シマアジの太陽焼き
シマアジのしんじょう揚げ
しまあじのなめろう
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
アジフライ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
カツオの竜田揚げ
まぐろの和風カルパッチョ
料理02
燻製ブイヤベース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
鯛のポワレ
縞鯵の房総揚パン
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
平目のペペロンチーノ窯焼き
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
真ハタの強火蒸し
真鯛のソテー（トマトソース）
桜鯛の変わり焼
ねぎま鍋
鯛のアクアパッツァ
鯛の酒蒸し
マハタのスープ煮
ヒラメのチーズ巻串
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
縞あじの味噌焼き
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
シマアジのなめろう
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
縞鯵の甘酢あんかけ
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ハタと泉州みかん
ぶりのエスカベッシュ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
ブリと自家製キムチのチヂミ
平目と根菜のピリ辛煮
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
なまこ刺
ヒラメのムニエル
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
シマアジのアヒージョ
シマアジのサラダ仕立て
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
鯛の紅白 砧巻き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鯛のポワレ 白ワインのソース
ヒラメのブレゼ サフランのソース
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
シマアジときのこのホイル焼き
マダイの甘酢あんかけ
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
まぐろのカツ エダムチーズ風味
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
ひらめと椎茸とウド
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
鯛蕪蒸し
マグロ叉焼
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
シマアジのマリネとうま味水
鱸のサラダ 大葉風味
真鯛のリエット
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
Buriso（ブリーゾ）
鰤 難波巻き粕汁
ムツの揚げ出し
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
平目の梅香揚げ
シマアジ梅昆布〆
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロとじゃがいものマルミタコ
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鯛の炊き込みご飯の素
シマアジのポワレ エスカルゴバター
マグロのみそ漬け焼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鱸の二色焼き
間八のペンネミントの香り
しまあじの南蛮漬け
鯛のアクアパッツァ
真鯛のパン粉焼チリソース
真鯛のムニエル
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
牡蠣のバター醤油の網焼き
シマアジのピリ辛マヨ焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
シマアジのなめろうサラダ仕立て
とり貝の甘煮
平目とバサのフィッシュアンドチップス
シマアジの梅じそ焼き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ジャパニーズ パッタイ
ぶりの和風カルパッチョ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
真鯛しぐれ煮
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛の酒蒸し
鮮魚のべっこう丼
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鯛の香草ムニエル
シマアジとエビのタルタル
鮪ソースステーキ
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
本マグロ三色丼
鯛の釜飯
宇和島風鯛めし
マハタのグリル ビルバオ風
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
鯛の桜蒸し
本マグロ炙り焼き
マグロの自家製生ハム
真アジの塩焼き
しまあじのタルタルサラダ
スズキの長ネギ生姜蒸し
マハタの酒蒸し
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
平目とアン肝のあんかけソテー
アジの韓国風ユッケ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
シマアジのフレンチお寿司
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
平目のムニエル レモンバターソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
香草香るまぐろカツ
ヒラメの甘酢あんかけ
シマアジの昆布〆たくあん和え
ぶり大根煮
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
はたはた炊き込みご飯の素
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯵のインボルティーニ
まぐろのつくね串
シマアジの海鮮サラダ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鯛の変わり揚げ2種
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
胡麻縞アジ
レシピ04
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジとムール貝のスープパスタ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
平目のソースカツサンド
伊勢まだい飾り切り煮
鯛の変わり揚げ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
ヒラメのアクアパッツア
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鮪の土手煮豆腐
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
鰤の簡単燻製風味
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
シマアジと大根の麹漬け
鯖の竜田揚げ
伊勢えびのオイル漬け
平目とオマールエビの大和芋グラタン
ブリと小松菜のみぞれ煮
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
マグロのカルパッチョ
ヒラメのフライパン焼き
スズキの塩昆布蒸し
アジフライピザ
カンパチ中国式刺身
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
京風ねぎま鍋
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
鯛のパリパリ春巻き
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
鮪寿し
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
本マグロタルタルアドカドバーガー
あかえび炊き込みご飯の素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真鯛のアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
スズキのスンドゥブ
鯛釜飯
ブリの竜田揚げ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
松山鯛飯 オリジナル
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
真ハタのぬた和え
鱸の木の芽和
漬けマグロローストユッケ
真鯛の昆布〆桜塩添え
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
マグロの漬け丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
魚の激辛煮込み
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
しまあじ味噌漬け
シマアジの焼餃子
鰤のくわ焼き
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
シマアジのチーズばくだん揚げ
マハタ
ブリのグラタン風ピザ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マハタのタジン鍋
すずきの生姜煮
縞鯵南蛮漬け
アジ磯辺巻き
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
平目のバター醤油焼 レモン風味
シマアジの香草パン粉焼き
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
ほたるいかの甘煮
シマアジのタジン香り蒸し
平目のムニエル レモンバターソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
かんぱちの油淋鶏風
アオヤギの酒蒸し
鯛の南蛮漬け
アヒポキ hawaiian style
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
レシピ01
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
真鯛の酒蒸し
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鯛のり
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
平目のりゅうきゅう
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
真鯛の燻製ピッツァ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
平目のムニエル レモン醤油ソース
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
平目の野沢菜蒸し
本マグロのうるち揚げ
マハタのアクアパッツァ
マグロのピンチョス サルサソース
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
漬けマグロの利休焼き
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
料理02
青柳と菜の花の酢味噌和え
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
シマアジとハイビスカス
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
平目のムニエル レモンバターソース
真鯛のラガレイロ
スズキの中華塩煮込み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ01
熟成マグロステーキ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
本マグロ中トロにぎり2種
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
縞鯵なめろう磯辺焼き
特盛しまあじ海鮮丼
シマアジロールパン
シマアジのなめろう
鯛のひつまぶし風
林檎のマグロ包み
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鰺のおかき揚げと棒寿司
緋扇貝香りバター醤油
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
