レシピ01
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鯛の酒蒸し
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
アヒポキ hawaiian style
ジャパニーズ パッタイ
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯖の竜田揚げ
まぐろのつくね串
シマアジとハイビスカス
すずきの生姜煮
シマアジとムール貝のスープパスタ
ねぎま鍋
真鯛の燻製ピッツァ
にぎすの塩焼き
鮪の土手煮豆腐
鯛釜飯
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
マグロ叉焼
鰤のスペイン風トマト煮込み
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
しまあじの南蛮漬け
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
はたはた炊き込みご飯の素
しまあじの幽庵焼き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
群青
鮪寿し
ぶりのエスカベッシュ
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
しまあじのピリ辛ソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
レシピ01
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮪と白葱の包み蒸し
燻製ブイヤベース
本マグロタルタルアドカドバーガー
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
くるまえびのアヒージョ
鱸の木の芽和
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
漬けマグロローストユッケ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
あかえびの水煮
ブリと小松菜のみぞれ煮
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
平目のムニエル レモンバターソース
鯵のインボルティーニ
スズキのアクアパッツァ
香草香るまぐろカツ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
シマアジのタジン香り蒸し
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
伊勢まだい飾り切り煮
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのフライ
魚の激辛煮込み
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
とり貝の甘煮
鱸の二色焼き
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
海の幸マーラー煮込み鍋
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ひらめと椎茸とウド
ぶり大根煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
真鯛のソテー クリームソース掛け
カツオのガーリックステーキ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
青柳貝の酒蒸し
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
スズキのスンドゥブ
料理01
ぶりの和風カルパッチョ
真鯛のムニエル
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
まぐろのカツ エダムチーズ風味
マハタの酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
魚と大和橘のヴィジリア
カツオの竜田揚げ
真鯛のラガレイロ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鯛の田楽
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
本マグロの赤ワインコンフィ
シマアジと大根の麹漬け
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
鮮魚のべっこう丼
スズキのアクアパッツア
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
アジの甘酢餡掛け
マグロの炭いぶし焼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
くじらの赤ワイン煮
シマアジの花
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛の香草ムニエル
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
シマアジの梅じそ焼き
シマアジのなめろう
真鯛のカツレツ風 3色ソース
ブリのグラタン風ピザ
松山鯛めし
うとい和へ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スズキの長ネギ生姜蒸し
アジフライ
マグロのピンチョス サルサソース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
鯛のポワレ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
鯛のひつまぶし風
マハタのアクアパッツァ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
平目ちり蒸し
真アジの塩焼き
鯛塩海鮮スープ春雨
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
ヒラメのムニエル
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
スズキの塩昆布蒸し
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鯛蕪蒸し
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鱸のサラダ 大葉風味
鮪ソースステーキ
縞鯵の甘酢あんかけ
真鯛しぐれ煮
鰤 難波巻き粕汁
ヒラメのムニエル
シマアジのムニエル バジルソース
ヒラメの甘酢あんかけ
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
平目のりゅうきゅう
ムツの揚げ出し
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
平目とオマールエビの大和芋グラタン
緋扇貝香りバター醤油
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
ヒラメの梅しそ天ぷら
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
あかえびのアヒージョ
シマアジの海鮮サラダ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
熊本産マハタの煮付け
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
平目と根菜のピリ辛煮
鯛の釜飯
シマアジの昆布〆たくあん和え
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
平目とバサのフィッシュアンドチップス
真鯛のリエット
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛の酒蒸し
スズキのアクアパッツア
焼鯛の炊き込みご飯
干焼鮮魚
シマアジの香草パン粉焼き
アジ磯辺巻き
たこの炊き込みごはんの素
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
漬けマグロの利休焼き
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
鯛のオランデーズソース添え
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ヒラメのアクアパッツア
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
鰹のたたき
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
とり貝の水煮
平目の野沢菜蒸し
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
鯛のパリパリ春巻き
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
真鯛のパン粉焼チリソース
マグロの漬け丼
マグロの自家製生ハム
マグロとじゃがいものマルミタコ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
マハタのスープ煮
シマアジのなめろうサラダ仕立て
燻製ヒラメの茶巾包み
平目のペペロンチーノ窯焼き
マグロのカツレツ
伊勢えびのり佃煮
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
シマアジのピリ辛マヨ焼き
本マグロのたたき漬け
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
真鯵のタブレ
本マグロのうるち揚げ
アジの和風ハンバーグ
鰤のくわ焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
真鯛のソテー（トマトソース）
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
平目の梅香揚げ
シマアジのフレンチお寿司
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
鯛のポワレ 白ワインのソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
桜鯛の変わり焼
ぶり大根
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
魚のパイナップル煮
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
真鯛の酒蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
しまあじ塩釜焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
まだらの水煮
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
真ハタのぬた和え
真鯛の昆布〆桜塩添え
レシピ04
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鯛とじゃがいものサラダ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ヒラメのチーズ巻串
まぐろの和風カルパッチョ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
本マグロのレアカツ
シマアジの焼餃子
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
マハタのタジン鍋
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
ヒラメ梅干し和え姫酢
マダイの甘酢あんかけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マハタのグリル グリーンソース
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シマアジと春菊の春巻き
林檎のマグロ包み
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジ梅昆布〆
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
おでんのブリ大根
料理02
ほたるいかの甘煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
平目のソースカツサンド
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
平目の三昧揚げ
本マグロ三色丼
シマアジのしんじょう揚げ
料理02
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
松山鯛飯 オリジナル
ブリの竜田揚げ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
真鯛の柚子窯
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鯛の変わり揚げ
真ハタの強火蒸し
平目のムニエル レモンバターソース
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロの漬け丼とうどんセット御前
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛のアクアパッツァ
マハタのアクアパッツァ風
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
マグロの和風ステーキ
活平目のユッケサラダ仕立て
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
特盛しまあじ海鮮丼
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
平目昆布〆サラダ仕立て
しまあじのなめろう
シマアジの冷燻カルパッチョ
アジの韓国風ユッケ
本マグロ中トロにぎり2種
まぐろたたき乗せ中日そば
鰆ご飯
アジフライピザ
シマアジとエビのタルタル
真鯛にんにくバジル蒸し
ヒラメのピカタ
間八の和風カルパッチョ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
しまあじのあたりごまタタキ
ぶりのグリル照り焼き風
鯛の酒蒸し ホイル包み
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
平目のムニエル レモンバターソース
マグロのみそ漬け焼
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
まだらの炊き込みごはんの素
はたはたの甘煮
本マグロのタルタル
しまあじのタルタルサラダ
鯛のり
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
ヒラメのフライパン焼き
シマアジのなめろう
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
平目のバター醤油焼 レモン風味
あかえび炊き込みご飯の素
マハタのグリル ビルバオ風
真ハタのポシェ アンティボワーズ
さわらのゆかり天ぷら
ブリと自家製キムチのチヂミ
鯛の変わり揚げ2種
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
平目唐墨和え
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
ずわいがにのベシャメルソース
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
縞鯵の房総揚パン
青柳と菜の花の酢味噌和え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
スズキのアクアパッツア
シマアジの太陽焼き
京風ねぎま鍋
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鯛出汁ラーメン
鯛の紅白 砧巻き
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鯛の桜蒸し
しまあじ味噌漬け
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
本マグロ炙り焼き
カンパチ中国式刺身
シマアジのサラダ仕立て
鰺のおかき揚げと棒寿司
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
熟成マグロステーキ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
縞あじの味噌焼き
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛の南蛮漬け
鯛飯
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
胡麻縞アジ
シマアジときのこのホイル焼き
ハタと泉州みかん
マハタ
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
シマアジのチーズばくだん揚げ
アオヤギの酒蒸し
シマアジのマリネとうま味水
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
シマアジのアヒージョ
真ハタの西京焼き
スズキのアクアパッツア
マグロのカルパッチョ
スズキのアクアパッツア
平目とアン肝のあんかけソテー
フィッシュ＆チップス
鰤の簡単燻製風味
鯛の炊き込みご飯の素
平目のムニエル レモンバターソース
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
なまこ刺
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鯛のアクアパッツァ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鯛のピリ辛煮込み
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジロールパン
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
昆布締め熟成マグロの天麩羅
石鯛の香草パン粉焼き
Buriso（ブリーゾ）
縞鯵南蛮漬け
平目のムニエル レモン醤油ソース
スズキの中華塩煮込み
間八のペンネミントの香り
鯛のアクアパッツァ
宇和島風鯛めし
伊勢えびのオイル漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鯛のアクアパッツァ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
シマアジの山椒焼き
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
