本マグロ 中トロ 焼き霜造り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ブリの竜田揚げ
料理01
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
本マグロ三色丼
アヒポキ hawaiian style
レシピ04
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
シマアジのタジン香り蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
シマアジのフライ
真アジの塩焼き
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
シマアジロールパン
料理02
平目の三昧揚げ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
縞鯵南蛮漬け
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
まぐろのつくね串
平目のムニエル レモンバターソース
ブリのグラタン風ピザ
しまあじのなめろう
鯛のアクアパッツァ
ほたるいかの甘煮
緋扇貝香りバター醤油
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
スズキのアクアパッツア
くるまえびのアヒージョ
鱸の二色焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
スズキのアクアパッツア
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
ヒラメのピカタ
真鯛のパン粉焼チリソース
魚のパイナップル煮
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
にぎすの塩焼き
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
シマアジのなめろう
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
ムツの揚げ出し
シマアジ梅昆布〆
縞あじの味噌焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
くじらの赤ワイン煮
ブリと小松菜のみぞれ煮
スズキのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
シマアジの昆布〆たくあん和え
Buriso（ブリーゾ）
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
ヒラメのブレゼ サフランのソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
スズキのアクアパッツア
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
シマアジのチーズばくだん揚げ
鯛の香草ムニエル
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
カツオの竜田揚げ
マグロ叉焼
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
鰤のスペイン風トマト煮込み
あかえびの水煮
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
シマアジのピリ辛マヨ焼き
間八のペンネミントの香り
鯛のポワレ 白ワインのソース
鮮魚のべっこう丼
アジの和風ハンバーグ
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
焼鯛の炊き込みご飯
青柳貝の酒蒸し
平目のりゅうきゅう
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
真鯛のカツレツ風 3色ソース
平目の梅香揚げ
シマアジの焼餃子
しまあじのピリ辛ソース
鯛の桜蒸し
鯛塩海鮮スープ春雨
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
おでんのブリ大根
レシピ01
マハタのタジン鍋
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
とり貝の甘煮
鯛の釜飯
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
鯛飯
平目ちり蒸し
シマアジと大根の麹漬け
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鯛のパリパリ春巻き
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
伊勢えびのり佃煮
鰆ご飯
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
鯛の田楽
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ヒラメの梅しそ天ぷら
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
まだらの炊き込みごはんの素
シマアジの花
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
香草香るまぐろカツ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジの香草パン粉焼き
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
カツオのガーリックステーキ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
平目昆布〆サラダ仕立て
真鯛の酒蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
松山鯛飯 オリジナル
ぶり大根煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
あかえびのアヒージョ
本マグロタルタルアドカドバーガー
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
熟成マグロステーキ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
しまあじ塩釜焼き
桜鯛の変わり焼
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
真ハタの西京焼き
ヒラメのムニエル
マハタの酒蒸し
シマアジのマリネとうま味水
レシピ02
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
ぶりの和風カルパッチョ
鯛の変わり揚げ2種
間八の和風カルパッチョ
マグロの和風ステーキ
さわらのゆかり天ぷら
マハタのアクアパッツァ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
たこの炊き込みごはんの素
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
本マグロの赤ワインコンフィ
真鯛の柚子窯
真鯛のソテー クリームソース掛け
京風ねぎま鍋
平目の野沢菜蒸し
鯛のアクアパッツァ
鯛のオランデーズソース添え
鯵のインボルティーニ
まだらの水煮
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
真鯛しぐれ煮
マグロのみそ漬け焼
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
宇和島風鯛めし
林檎のマグロ包み
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
平目のソースカツサンド
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
本マグロのレアカツ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯵のタブレ
ヒラメのチーズ巻串
カンパチ中国式刺身
松山鯛めし
スズキのスンドゥブ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
熊本産マハタの煮付け
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロの自家製生ハム
胡麻縞アジ
本マグロ炙り焼き
マハタのグリル ビルバオ風
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジのムニエル バジルソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロのカツレツ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
平目のムニエル レモンバターソース
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
鯛とじゃがいものサラダ
海の幸マーラー煮込み鍋
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
真鯛の昆布〆桜塩添え
マグロの漬け丼とうどんセット御前
まぐろのカツ エダムチーズ風味
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
はたはたの甘煮
真ハタと春野菜の木の芽鍋
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ヒラメのフライパン焼き
伊勢まだい飾り切り煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロのうるち揚げ
シマアジとムール貝のスープパスタ
マグロの炭いぶし焼
魚の激辛煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
真鯛の燻製ピッツァ
伊勢えびのオイル漬け
シマアジのアヒージョ
ぶりのエスカベッシュ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのフレンチお寿司
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
鮪ソースステーキ
鯛の酒蒸し
すずきの生姜煮
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
活平目のユッケサラダ仕立て
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
あかえび炊き込みご飯の素
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鯛の紅白 砧巻き
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
にぎす炊き込みご飯の素
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
特盛しまあじ海鮮丼
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鯛出汁ラーメン
マハタのアクアパッツァ風
鯛の酒蒸し
燻製ブイヤベース
マグロのピンチョス サルサソース
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
真鯛のムニエル
鮪の土手煮豆腐
平目のムニエル レモンバターソース
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鯛の酒蒸し ホイル包み
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
縞鯵の甘酢あんかけ
鯛の変わり揚げ
シマアジの太陽焼き
真鯛のリエット
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
シマアジの梅じそ焼き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
ヒラメの甘酢あんかけ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
まぐろたたき乗せ中日そば
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジのしんじょう揚げ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
アジフライ
ジャパニーズ パッタイ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
魚と大和橘のヴィジリア
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジとエビのタルタル
アジ磯辺巻き
鰹のたたき
真鯛にんにくバジル蒸し
平目のバター醤油焼 レモン風味
スズキの長ネギ生姜蒸し
マグロのカルパッチョ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
うとい和へ
鯛の南蛮漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
スズキの中華塩煮込み
スズキのアクアパッツア
シマアジの海鮮サラダ
鮪と白葱の包み蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鰤 難波巻き粕汁
まぐろの和風カルパッチョ
ヒラメのムニエル
真鯛のソテー（トマトソース）
ブリと自家製キムチのチヂミ
平目のムニエル レモンバターソース
真ハタのぬた和え
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鱸の木の芽和
かんぱちの油淋鶏風
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鯛蕪蒸し
本マグロのタルタル
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
シマアジのなめろう
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マグロフェ（韓国風刺身）
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
レシピ01
スズキの塩昆布蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
ぶりのグリル照り焼き風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マダイの甘酢あんかけ
群青
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
平目唐墨和え
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
ぶり大根
アジの韓国風ユッケ
ひらめと椎茸とウド
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
平目のムニエル レモン醤油ソース
アジフライピザ
鯖の竜田揚げ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジとハイビスカス
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鯛の炊き込みご飯の素
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
鱸のサラダ 大葉風味
漬けマグロローストユッケ
マハタのスープ煮
平目とアン肝のあんかけソテー
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
ヒラメのアクアパッツア
牡蠣のバター醤油の網焼き
しまあじの南蛮漬け
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
平目と根菜のピリ辛煮
真鯛のアクアパッツァ
マハタのグリル グリーンソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
シマアジのサラダ仕立て
鯛のアクアパッツァ
シマアジの山椒焼き
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
真ハタの強火蒸し
真鯛のラガレイロ
本マグロのたたき漬け
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
鰤のくわ焼き
鯛のポワレ
スズキのアクアパッツア
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
ハタと泉州みかん
本マグロ中トロにぎり2種
なまこ刺
シマアジときのこのホイル焼き
鯛のピリ辛煮込み
縞鯵の房総揚パン
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまあじのタルタルサラダ
石鯛の香草パン粉焼き
マグロの漬け丼
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
とり貝の水煮
ねぎま鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
平目のペペロンチーノ窯焼き
フィッシュ＆チップス
アオヤギの酒蒸し
漬けマグロの利休焼き
鯛釜飯
鯛のり
ずわいがにのベシャメルソース
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
アジの甘酢餡掛け
ヒラメ梅干し和え姫酢
平目とオマールエビの大和芋グラタン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジと春菊の春巻き
しまあじ味噌漬け
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マハタ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
しまあじのあたりごまタタキ
燻製ヒラメの茶巾包み
鰤の簡単燻製風味
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
しまあじの幽庵焼き
干焼鮮魚
料理02
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鯛のひつまぶし風
マグロカツ 柚子胡椒ソース
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
平目とバサのフィッシュアンドチップス
鮪寿し
