レシピ01
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジのサラダ仕立て
真鯛のパン粉焼チリソース
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
スズキのアクアパッツア
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
カツオのガーリックステーキ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
熟成マグロステーキ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
くるまえびのアヒージョ
鯛の変わり揚げ
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛のピリ辛煮込み
ずわいがにのベシャメルソース
鯛のひつまぶし風
シマアジのポワレ エスカルゴバター
平目とバサのフィッシュアンドチップス
シマアジの山椒焼き
石鯛の香草パン粉焼き
しまあじ味噌漬け
鯛の田楽
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
シマアジのピリ辛マヨ焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
くじらの赤ワイン煮
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
シマアジ梅昆布〆
間八のペンネミントの香り
伊勢えびのオイル漬け
魚の激辛煮込み
うとい和へ
かんぱちの油淋鶏風
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
ジャパニーズ パッタイ
シマアジとエビのタルタル
シマアジのチーズばくだん揚げ
しまあじのタルタルサラダ
にぎす炊き込みご飯の素
ぶりのグリル照り焼き風
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
緋扇貝香りバター醤油
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
松山鯛めし
スズキのスンドゥブ
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
シマアジのなめろう
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鱸の木の芽和
ブリと自家製キムチのチヂミ
シマアジロールパン
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鯛の変わり揚げ2種
シマアジの香草パン粉焼き
平目のムニエル レモンバターソース
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
マハタのグリル ビルバオ風
スズキのアクアパッツア
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
本マグロのたたき漬け
ひらめと椎茸とウド
あかえび炊き込みご飯の素
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯛のり
平目昆布〆サラダ仕立て
しまあじのピリ辛ソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鰤の簡単燻製風味
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真ハタの強火蒸し
平目のムニエル レモンバターソース
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
鯛の酒蒸し ホイル包み
スズキの塩昆布蒸し
はたはたの甘煮
マグロのスパイシーマリネ焼
アジの韓国風ユッケ
マハタ
伊勢まだい飾り切り煮
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
シマアジの海鮮サラダ
漬けマグロローストユッケ
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
しまあじの幽庵焼き
真ハタと春野菜の木の芽鍋
レシピ04
ヒラメのムニエル
Buriso（ブリーゾ）
シマアジと大根の麹漬け
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
鯛の酒蒸し
鰤のくわ焼き
ぶりのエスカベッシュ
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
縞鯵の房総揚パン
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
シマアジの焼餃子
マグロ叉焼
マグロの漬け丼とうどんセット御前
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
マハタのグリル グリーンソース
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
平目のりゅうきゅう
スズキと舞茸のレモンバターソテー
シマアジのタジン香り蒸し
まぐろのカツ エダムチーズ風味
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
鮪の土手煮豆腐
群青
真鯛の柚子窯
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
真鯛の燻製ピッツァ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
胡麻縞アジ
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
ヒラメのムニエル
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アジフライ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
鯛塩海鮮スープ春雨
平目の野沢菜蒸し
平目のムニエル レモン醤油ソース
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
ムツの揚げ出し
スズキのアクアパッツア
シマアジのマリネとうま味水
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
本マグロのタルタル
真鯛のムニエル
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
はたはた炊き込みご飯の素
なまこ刺
魚のパイナップル煮
鯛のオランデーズソース添え
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
アヒポキ hawaiian style
ほたるいかの甘煮
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
シマアジときのこのホイル焼き
まぐろの和風カルパッチョ
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
シマアジのフレンチお寿司
縞鯵なめろう磯辺焼き
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヒラメの梅しそ天ぷら
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
宇和島風鯛めし
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
縞あじの味噌焼き
本マグロ炙り焼き
シマアジとハイビスカス
林檎のマグロ包み
ヒラメの甘酢あんかけ
アジ磯辺巻き
シマアジとムール貝のスープパスタ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
シマアジのフライ
マハタのアクアパッツァ風
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アジの甘酢餡掛け
牡蠣のバター醤油の網焼き
マハタのタジン鍋
鯛のパリパリ春巻き
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮮魚のべっこう丼
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
レシピ01
マグロの炭いぶし焼
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
鯛の香草ムニエル
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
鰹のたたき
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
鯛の桜蒸し
縞鯵南蛮漬け
ブリと小松菜のみぞれ煮
平目の梅香揚げ
間八の和風カルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
あかえびのアヒージョ
マハタのスープ煮
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
鯖の竜田揚げ
スズキのアクアパッツア
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鯛釜飯
鮪と白葱の包み蒸し
シマアジの太陽焼き
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
シマアジのアヒージョ
鯵のインボルティーニ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
平目のソースカツサンド
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
香草香るまぐろカツ
マダイの甘酢あんかけ
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真鯛のカツレツ風 3色ソース
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
料理02
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マグロのみそ漬け焼
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
平目のペペロンチーノ窯焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
本マグロタルタルアドカドバーガー
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯛のアクアパッツァ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
鯛出汁ラーメン
真鯛のソテー クリームソース掛け
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
アジの和風ハンバーグ
ブリのグラタン風ピザ
平目ちり蒸し
真鯛のアクアパッツァ
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
真鯵のタブレ
まぐろのつくね串
真ハタの西京焼き
シマアジの昆布〆たくあん和え
まぐろたたき乗せ中日そば
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
干焼鮮魚
シマアジと春菊の春巻き
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
鮪寿し
マグロの漬け丼
ヒラメのブレゼ サフランのソース
真鯛の昆布〆桜塩添え
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
平目とオマールエビの大和芋グラタン
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
活平目のユッケサラダ仕立て
おでんのブリ大根
シマアジのしんじょう揚げ
平目のバター醤油焼 レモン風味
まだらの炊き込みごはんの素
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
スズキの中華塩煮込み
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロのうるち揚げ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
アジフライピザ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヒラメのピカタ
マグロとじゃがいものマルミタコ
しまあじのあたりごまタタキ
レシピ02
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
平目のムニエル レモンバターソース
鯛のポワレ 白ワインのソース
平目唐墨和え
平目と根菜のピリ辛煮
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
シマアジのムニエル バジルソース
燻製ブイヤベース
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
鮪ソースステーキ
ヒラメ梅干し和え姫酢
平目とアン肝のあんかけソテー
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
本マグロ中トロにぎり2種
たこの炊き込みごはんの素
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
ぶり大根煮
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
スズキの長ネギ生姜蒸し
本マグロ三色丼
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
ぶりの和風カルパッチョ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロの和風ステーキ
桜鯛の変わり焼
しまあじ塩釜焼き
鰺のおかき揚げと棒寿司
鯛の炊き込みご飯の素
まだらの水煮
マグロのカツレツ
しまあじの南蛮漬け
燻製ヒラメの茶巾包み
とり貝の水煮
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
さわらのゆかり天ぷら
真鯛のソテー（トマトソース）
鱸のサラダ 大葉風味
フィッシュ＆チップス
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
料理02
鯛の釜飯
松山鯛飯 オリジナル
鰆ご飯
真アジの塩焼き
鰤 難波巻き粕汁
鯛のアクアパッツァ
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
ヒラメのアクアパッツア
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
シマアジの冷燻カルパッチョ
カツオの竜田揚げ
鯛蕪蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
真鯛しぐれ煮
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
特盛しまあじ海鮮丼
鯛の酒蒸し
海の幸マーラー煮込み鍋
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
カンパチ中国式刺身
シマアジのなめろう
鯛のアクアパッツァ
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マグロの自家製生ハム
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
スズキのアクアパッツァ
鯛の南蛮漬け
にぎすの塩焼き
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
すずきの生姜煮
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鰤のスペイン風トマト煮込み
マグロのカルパッチョ
伊勢えびのり佃煮
真鯛のラガレイロ
鯛の紅白 砧巻き
スズキのアクアパッツア
縞鯵の甘酢あんかけ
ぶり大根
本マグロの赤ワインコンフィ
鯛とじゃがいものサラダ
真鯛の酒蒸し
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
平目のムニエル レモンバターソース
アオヤギの酒蒸し
ねぎま鍋
マハタの酒蒸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
とり貝の甘煮
ヒラメのチーズ巻串
料理01
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
鯛のポワレ
本マグロのレアカツ
京風ねぎま鍋
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
しまあじのなめろう
マハタのアクアパッツァ
真鯛のリエット
シマアジの梅じそ焼き
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
ハタと泉州みかん
真ハタのぬた和え
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
平目の三昧揚げ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
漬けマグロの利休焼き
ブリの竜田揚げ
あかえびの水煮
シマアジの花
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
ヒラメのフライパン焼き
鯛飯
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
マグロのピンチョス サルサソース
熊本産マハタの煮付け
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
真鯛にんにくバジル蒸し
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
青柳貝の酒蒸し
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鱸の二色焼き
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
