マグロの炭いぶし焼
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
まぐろの和風カルパッチョ
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
松山鯛めし
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
平目ちり蒸し
平目のりゅうきゅう
シマアジのピリ辛マヨ焼き
シマアジとエビのタルタル
平目昆布〆サラダ仕立て
伊勢えびのり佃煮
マグロとじゃがいものマルミタコ
平目のムニエル レモンバターソース
鯛のり
平目のバター醤油焼 レモン風味
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
縞鯵南蛮漬け
鯛釜飯
本マグロタルタルアドカドバーガー
ブリの竜田揚げ
スズキの長ネギ生姜蒸し
香草香るまぐろカツ
マグロの漬け丼
ヒラメのアクアパッツア
燻製ヒラメの茶巾包み
レシピ04
平目とアン肝のあんかけソテー
まぐろのカツ エダムチーズ風味
平目のムニエル レモンバターソース
マグロのピンチョス サルサソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マグロのみそ漬け焼
ブリと自家製キムチのチヂミ
ハタと泉州みかん
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鯛の変わり揚げ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
あかえびのアヒージョ
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
シマアジの太陽焼き
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
シマアジの梅じそ焼き
青柳貝の酒蒸し
カツオの竜田揚げ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
本マグロ中トロにぎり2種
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
シマアジとムール貝のスープパスタ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
昆布締め熟成マグロの天麩羅
くじらの赤ワイン煮
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
干焼鮮魚
縞あじの味噌焼き
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ムツの揚げ出し
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
うとい和へ
鰺のおかき揚げと棒寿司
シマアジのしんじょう揚げ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
漬けマグロローストユッケ
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
ぶり大根
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鯛の酒蒸し
カンパチ中国式刺身
あかえびの水煮
スズキと舞茸のレモンバターソテー
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
スズキのアクアパッツア
とり貝の水煮
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鯛のアクアパッツァ
シマアジのフレンチお寿司
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
マハタの酒蒸し
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
レシピ02
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鰤のくわ焼き
平目のソースカツサンド
スズキのスンドゥブ
真鯛にんにくバジル蒸し
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジの海鮮サラダ
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
マハタのアクアパッツァ
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
牡蠣の炊き込みごはんの素
しまあじのタルタルサラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
シマアジのなめろう
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
鯛のピリ辛煮込み
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
本マグロのたたき漬け
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
真アジの塩焼き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
しまあじのピリ辛ソース
ジャパニーズ パッタイ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
シマアジのフライ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
スズキのアクアパッツア
真鯛しぐれ煮
レシピ01
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
ヒラメの梅しそ天ぷら
ねぎま鍋
スズキのアクアパッツア
すずきの生姜煮
鯛とじゃがいものサラダ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
シマアジの花
ぶり大根煮
しまあじ塩釜焼き
ほたるいかの甘煮
群青
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
アオヤギの酒蒸し
平目唐墨和え
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
シマアジと大根の麹漬け
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
鰤のスペイン風トマト煮込み
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
レシピ01
平目の三昧揚げ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
真ハタの強火蒸し
ぶりのグリル照り焼き風
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
まだらの水煮
松山鯛飯 オリジナル
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
鯛のポワレ
マハタのグリル グリーンソース
鯛の桜蒸し
料理02
緋扇貝香りバター醤油
鱸の木の芽和
林檎のマグロ包み
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
にぎす炊き込みご飯の素
本マグロ炙り焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鰤 難波巻き粕汁
伊勢えびのオイル漬け
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
しまあじのなめろう
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
本マグロのうるち揚げ
にぎすの塩焼き
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
平目と根菜のピリ辛煮
マグロの漬け丼とうどんセット御前
平目とバサのフィッシュアンドチップス
鯛の酒蒸し ホイル包み
アヒポキ hawaiian style
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
スズキのアクアパッツア
石鯛の香草パン粉焼き
鯛のひつまぶし風
鯛のポワレ 白ワインのソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
鯖の竜田揚げ
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
スズキのアクアパッツァ
真鯛のラガレイロ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
真鯛の酒蒸し
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
鮪寿し
平目のムニエル レモン醤油ソース
ずわいがにのベシャメルソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
はたはたの甘煮
縞鯵の房総揚パン
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
Buriso（ブリーゾ）
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛の田楽
鯛の酒蒸し
焼鯛の炊き込みご飯
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
マハタのスープ煮
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
シマアジの冷燻カルパッチョ
鯵のインボルティーニ
真鯛の柚子窯
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
活平目のユッケサラダ仕立て
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
シマアジのアヒージョ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロフェ（韓国風刺身）
魚の激辛煮込み
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
鯛のアクアパッツァ
あかえび炊き込みご飯の素
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
鰆ご飯
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
くるまえびのアヒージョ
宇和島風鯛めし
ヒラメ梅干し和え姫酢
カツオのガーリックステーキ
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
マハタのグリル ビルバオ風
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロの和風ステーキ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
まぐろたたき乗せ中日そば
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鱸の二色焼き
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
鯛出汁ラーメン
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
マダイの甘酢あんかけ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
シマアジロールパン
アジフライ
アジの甘酢餡掛け
ヒラメのピカタ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
おでんのブリ大根
まだらの炊き込みごはんの素
熟成マグロステーキ
魚のパイナップル煮
マグロのカツレツ
しまあじのあたりごまタタキ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛のリエット
鮮魚の蒸し物 広東ソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
シマアジのチーズばくだん揚げ
料理01
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
シマアジの香草パン粉焼き
京風ねぎま鍋
平目の野沢菜蒸し
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
真鯛のソテー（トマトソース）
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロ三色丼
鯛塩海鮮スープ春雨
桜鯛の変わり焼
シマアジときのこのホイル焼き
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
特盛しまあじ海鮮丼
縞鯵なめろう磯辺焼き
鮪と白葱の包み蒸し
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鯛の炊き込みご飯の素
熊本産マハタの煮付け
真鯛のカツレツ風 3色ソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
伊勢まだい飾り切り煮
しまあじ味噌漬け
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
ヒラメのブレゼ サフランのソース
平目のペペロンチーノ窯焼き
ひらめと椎茸とウド
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
平目のムニエル レモンバターソース
なまこ刺
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
料理02
鯛の変わり揚げ2種
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
ヒラメの甘酢あんかけ
しまあじの南蛮漬け
アジ磯辺巻き
シマアジのムニエル バジルソース
真鯛のパン粉焼チリソース
まぐろのつくね串
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
スズキの塩昆布蒸し
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
鱸のサラダ 大葉風味
鯛飯
平目のムニエル レモンバターソース
燻製ブイヤベース
鰤の簡単燻製風味
鯛の南蛮漬け
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
ヒラメのチーズ巻串
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
とり貝の甘煮
真鯛の昆布〆桜塩添え
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鯛のオランデーズソース添え
鯛のアクアパッツァ
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
本マグロのタルタル
鯛の釜飯
本マグロの赤ワインコンフィ
シマアジと春菊の春巻き
シマアジの昆布〆たくあん和え
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
魚と大和橘のヴィジリア
平目とオマールエビの大和芋グラタン
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
かんぱちの油淋鶏風
はたはた炊き込みご飯の素
たこの炊き込みごはんの素
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛の燻製ピッツァ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
シマアジのサラダ仕立て
鯛蕪蒸し
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
真鯛のムニエル
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
シマアジの焼餃子
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真ハタのぬた和え
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
スズキのアクアパッツア
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛の香草ムニエル
真鯛のアクアパッツァ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
鮮魚のべっこう丼
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
マハタ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
アジの和風ハンバーグ
シマアジのマリネとうま味水
真ハタの西京焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
シマアジの山椒焼き
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
本マグロのレアカツ
平目の梅香揚げ
マハタのアクアパッツァ風
ぶりのエスカベッシュ
シマアジ梅昆布〆
間八の和風カルパッチョ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
シマアジのタジン香り蒸し
真鯛のソテー クリームソース掛け
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
スズキの中華塩煮込み
ブリのグラタン風ピザ
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
マグロの自家製生ハム
さわらのゆかり天ぷら
アジフライピザ
鰹のたたき
ブリと小松菜のみぞれ煮
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
ぶりの和風カルパッチョ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
鯛のパリパリ春巻き
ヒラメのムニエル
真鯵のタブレ
マグロのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
しまあじの幽庵焼き
海の幸マーラー煮込み鍋
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
鮪の土手煮豆腐
胡麻縞アジ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
シマアジとハイビスカス
アジの韓国風ユッケ
鯛の紅白 砧巻き
マグロ叉焼
漬けマグロの利休焼き
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
シマアジのポワレ エスカルゴバター
ヒラメのフライパン焼き
鮪ソースステーキ
マハタのタジン鍋
縞鯵の甘酢あんかけ
フィッシュ＆チップス
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのなめろう
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
ヒラメのムニエル
