サクラマスの山椒南蛮
レシピ03
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
緋扇貝香りバター醤油
クエのフラン
カサゴのエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
穴子のひつまぶし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
しらすと自家製ベーコンのリエット
ならがみの味噌チゲ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タカバの水炊き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
太刀魚の昆布〆
ハマチのから揚げ
タマクエのホイル焼き
ミーバイを使った油淋魚
たらの和風コロッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とり貝の水煮
メカジキの揚げだし
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白身魚のピり辛煮込み
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの燻製 塩ラーメン
つぶ貝の明太子和え
メバル磯部揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
西貝の和風春巻き
メバルの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマと里イモのテリーヌ
アナゴ天麩羅
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マハタのポワレ
レシピ02
キンキの白ワイン蒸し
媛スマの瞬間スモーク
マスの紙包み焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
煮穴子のちらし寿司
タマクエの紹興酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あんこうの煮付け
〆トビウオ
助子の煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
くえのバタフライ
メカジキの春のカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カジカのつみれ汁
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのフライ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスのムニエル ブルーブランソース
アオヤギの酒蒸し
メカジキレアカツ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真鱈白子ポン酢
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスのムニエル
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白子茶碗蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
函館産カジカの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの信州蒸し
ほうぼうのムニエル
ハギポンズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの葛打ち
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くじらの赤ワイン煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
メバル漁師汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと赤紫大根のタルト
クエ 和のCelviche
サクラマスとレモンのマリネ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのポワレと野菜添え
キンキの餡かけからあげ
料理01
キンキの南蛮漬け
メカジキのユッケ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのユッケ
つぶ貝のコンフィ
天然真穴子のアヒージョ
西貝の串揚げ
ホウボウのグリーンカレー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの塩鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
イサキの塩焼
ワカサギのエスカベッシュ
クエと青菜の酒蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
はたはたのみぞれ餡
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの淡煮
ふわふわトビウオの塩焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マスのみそバターホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
手作りツナと明太子の最中
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
うすばハギのカラアゲ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエのスープ仕立て
キンキのむし焼き
どんこ 唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの蕪ピューレ添え
柳の舞のおろし煮
メカジキ塩辛
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝 潮煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキのカルパッチョ寿司
スマの山椒醤油漬け
あらの荒だき
メカジキのステーキ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛幽庵焼き
媛スマのたたきユッケ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのさつま揚げ
とり貝の甘煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
バイ貝のオイル煮
クエ南蛮サンド
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
のど黒一夜干
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの道明寺蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スケトウダラのいそべ揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ずわいガニの塩味炒め
魴鮄の東寺焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
熟成まかじきのおうどん
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんき丸粕漬
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鮭の湯葉蒸し
トウダイツブのバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
粒貝旨煮
アスパラととろろマグロ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと島トーフの煮つけ
姫スマ干し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシ貝のバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カサゴのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
料理03
クエのサルサヴェルデ
北海道イクラ丼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエとニラの包み天ぷら
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ02
クエ鍋
刺身用さんま（バジル和え）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
はたはた炊き込みご飯の素
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あんこう鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヒオウギ貝のバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの竜田揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎすの塩焼き
きんきの煮付
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのちり鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコの土鍋煮込み
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
うにのプリン
イサキの握り寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
青柳貝の酒蒸し
ワカサギ唐揚
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジカのとも和え
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
桜香る愛南のクエ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ炙り握りポン酢
レシピ02
クエの煮食い
水タコとクエのセビーチェ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのムニエル 焦がしバターソース
イナダのみぞれ餡掛け
鱈の中華三種盛り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鱈と蟹の富士山包み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くえ鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
クエのリゾット
クエの中華風野菜あんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ03
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの炙り
はたはたの甘煮
媛スマのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈の治部煮
クエの黒ビールフリット
甘ダイの松笠揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
たらチーズいももち
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキ ふわふわ焼
タラのケーク・サレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウスバハギの煮つけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの水炊き
媛スマの厚切り生ハム
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのローストバターソース
メカジキの揚げ出汁
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ04
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サクラマスのバター焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの煮付け
メカジキのタコライス風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
すまがつおの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
メバルの餡かけ煮
赤めばる煮つけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あなごの甘煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの酒粕焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理02
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのホイルバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マダチのトムヤム
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのネギガーリックバターソテー
ノドグロ豆乳雑炊
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキステーキ 赤酢ソース
にぎす炊き込みご飯の素
