ハギポンズ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエのスープ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マスのみそバターホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
カジカのつみれ汁
うにのプリン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの揚げだし
あんこう鍋
魴鮄の東寺焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
しじみ醤油漬
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
つぶ貝の明太子和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
はたはたの甘煮
クエのローストバターソース
どんこ 唐揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
サーモンのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
サクラマスの山椒南蛮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの酒粕焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ炙り握りポン酢
クエと赤紫大根のタルト
熟成まかじきのおうどん
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブランダードのラビオリ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの小鍋仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの水炊き
ミーバイを使った油淋魚
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
水タコとクエのセビーチェ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タカバの水炊き
サーモンの中華ソースかけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げステーキ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あなごの甘煮
イサキのホイルバター焼き
きんきの煮付
媛スマの瞬間スモーク
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
レシピ04
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの赤酢あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
粒貝旨煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
バイ貝のオイル煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
料理03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
すまがつおの炊き込みご飯の素
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえのバタフライ
八角の唐揚げ
真鱈白子ポン酢
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバル磯部揚げ
メバルの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
天然真穴子のアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの道明寺蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
わかめのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
クエのポワレ白ワインソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスの紙包み焼
きんきのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのタコライス風
ウスバハギの香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
穴子のひつまぶし
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
鮭の湯葉蒸し
真たちと真鱈のチゲ
のどぐろといくらの釜飯
トマトとメカジキの煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
〆トビウオ
ハマチのから揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの春のカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの南蛮漬け
ずわいガニの塩味炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
マグロの醤油漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのフィッシュバーガー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
北海道イクラ丼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと白菜のクリーム煮
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
イサキの握り寿司
メカジキ塩辛
メカジキの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの信州蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
マハタのポワレ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
こちの唐揚げ
とり貝の水煮
クエの塩鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ南蛮サンド
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミル貝 潮煮
メカジキのステーキ
尾長鯛の利久霜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
きんき丸粕漬
料理02
クエ 和のCelviche
レシピ03
ニシ貝のバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのフライ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
サクラマスのムニエル
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
バイ貝と菜の花の白和え
にぎすの塩焼き
メバルの餡かけ煮
タマクエのホイル焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カサゴのエスカベッシュ
柳の舞のおろし煮
クエのサルサヴェルデ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの淡煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの葛打ち
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキの塩焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキのむし焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの蕪ピューレ添え
キンキの白ワイン蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
太刀魚の昆布〆
メカジキレアカツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
西貝の串揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
たらチーズいももち
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アオダイのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
赤めばる煮つけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフラン
ウスバハギの煮つけ
緋扇貝香りバター醤油
トウダイツブのバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエと島トーフの煮つけ
サクラマスのバター焼
クエのちり鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カサゴのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メバルの唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
うすばハギのカラアゲ
ならがみの味噌チゲ
ドンコの甘辛みそ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
あんこうの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈の治部煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
煮穴子のちらし寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマと里イモのテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと青菜の酒蒸し
クエのリゾット
メバル漁師汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白子茶碗蒸し
桜香る愛南のクエ
レシピ02
アオヤギの酒蒸し
クエのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマの厚切り生ハム
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギ唐揚
料理01
アラの出汁入りアララーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ホウボウのバーベキュー串焼き
あらの荒だき
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのバター焼
クエの煮食い
キンキの餡かけからあげ
ミル貝バター焼辛炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミーバイの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
たらの和風コロッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ01
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエしんじょの吸い物
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのポワレと野菜添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジカのとも和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのユッケ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ02
くえのさつま揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのユッケ
クエ鍋
アナゴ天麩羅
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈の中華三種盛り
クエのさまざまな火入れ バターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの黒ビールフリット
クエのしゃぶしゃぶ
姫スマ干し
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げ出汁
助子の煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ03
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
くえ鍋
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのステーキ
くじらの赤ワイン煮
マダチのトムヤム
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘鯛幽庵焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
青柳貝の酒蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タラのケーク・サレ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの炙り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱈肝のワンタンスープ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
タラの白子 南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの煮付け
西貝の和風春巻き
あかむつ甘煮
