タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの白ワイン蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くえ鍋
メカジキの揚げだし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
青柳貝の酒蒸し
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの水炊き
クエの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのフラン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの酒粕焼き
たらチーズいももち
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフライ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのちり鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
うにのプリン
魴鮄の東寺焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
尾長鯛の利久霜
シッタカ貝の炊き込みご飯
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サクラマスのバター焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエフライのバルサミコドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あかむつ甘煮
鱈の治部煮
メバル漁師汁
マハタのポワレ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキレアカツ
ウスバハギの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛幽庵焼き
ミル貝 潮煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
のどぐろといくらの釜飯
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スマのミ・キュイのマリネ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキ塩辛
イサキの握り寿司
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの餡かけからあげ
サーモンのホイル焼き
イサキのホイルバター焼き
媛スマのたたきユッケ
うすばハギのカラアゲ
甘鯛のまつかさアゲージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのリゾット
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ならがみの味噌チゲ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大トロメカジキの葱間なべ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキときのこの塩麹炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
タカバの水炊き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
のど黒一夜干
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえのバタフライ
刺身用さんま（バジル和え）
きんきの煮付
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理01
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと島トーフの煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ01
キンキの南蛮漬け
煮穴子のちらし寿司
あんこうの煮付け
媛スマの厚切り生ハム
はたはたのみぞれ餡
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
水タコとクエのセビーチェ
レシピ04
鮭の湯葉蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
はたはたの甘煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギ唐揚
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキと旬野菜のスープ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
シイラのハーブオイルコンフィ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真鱈白子ポン酢
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの小鍋仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの煮付け
姫スマ干し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
穴子のひつまぶし
ウマヅラハギの煮付け
イサキの塩焼
トマトとメカジキの煮込み
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あんこう鍋
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
はたはた炊き込みご飯の素
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
ハマチのから揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
マスのみそバターホイル焼き
あなごの甘煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真たちと真鱈のチゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの道明寺蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのサルサヴェルデ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イナダのみぞれ餡掛け
マグロの醤油漬け
メカジキのステーキ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
スマの山椒醤油漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジカのつみれ汁
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
クエの塩鍋
アオヤギの酒蒸し
料理02
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
つぶ貝のコンフィ
ノドグロ豆乳雑炊
カジカのとも和え
メカジキの南蛮漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
とり貝の甘煮
クエ炙り握りポン酢
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カサゴのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミーバイを使った油淋魚
柳の舞のおろし煮
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝のオイル煮
熟成まかじきのおうどん
メカジキのタコライス風
くえのさつま揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエのホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエの春巻 からすみ添え
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
しじみ醤油漬
レシピ03
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエしんじょの吸い物
クエのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝と菜の花の白和え
キンキ ふわふわ焼
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝のバター醤油焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの竜田揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスの山椒南蛮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
助子の煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの揚げステーキ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの葛打ち
あらの荒だき
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
こちの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ふわふわトビウオの塩焼き
にぎすの塩焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポワレ白ワインソース
レシピ02
メカジキステーキ 赤酢ソース
北海道イクラ丼
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエと白菜のクリーム煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエと青菜の酒蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
すまがつおの炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
ツブ貝とわけぎのぬた和え
どんこ 唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝のバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのステーキ
カサゴのエスカベッシュ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのユッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ南蛮サンド
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのユッケ
レシピ02
ドンコの土鍋煮込み
キンキの淡煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
桜香る愛南のクエ
メバル磯部揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
きんき丸粕漬
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの瞬間スモーク
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アオダイのカルパッチョ
ブランダードのラビオリ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
白子茶碗蒸し
太刀魚の昆布〆
赤めばる煮つけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
マダチのトムヤム
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの餡かけ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タラのケーク・サレ
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのハーフ炙り寿司
マスの紙包み焼
粒貝旨煮
西貝の和風春巻き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエと赤紫大根のタルト
手作りツナと明太子の最中
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフィッシュバーガー
キンキの煮付け
たらの和風コロッケ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
にぎす炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
イサキの炙り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝バター焼辛炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
つぶ貝の明太子和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの紹興酒蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコとキノコのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アナゴ天麩羅
クエ 和のCelviche
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのローストバターソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
ミーバイの煮付け
クエの煮食い
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
八角の唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギのエスカベッシュ
クエの黒ビールフリット
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ハギポンズ
キンキの蒸し焼き バター醤油
サーモンの中華ソースかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈肝のワンタンスープ
特製塩ちゃんこクエ鍋
料理03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキのむし焼き
クエのポワレと野菜添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サクラマスのムニエル
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのピリ辛トマト煮
くじらの赤ワイン煮
