鱈肝のワンタンスープ
ウスバハギの煮つけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのむし焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ01
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのバター焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの信州蒸し
あんこう鍋
クエのちり鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈の治部煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエと白菜のクリーム煮
タカバの水炊き
くえのさつま揚げ
サクラマスのバター焼
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
たらの和風コロッケ
媛スマのたたきユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
はたはたの甘煮
ホウボウのグリーンカレー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ブランダードのラビオリ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げステーキ
愛南クエ豆鼓蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
白身魚のピり辛煮込み
くじらの赤ワイン煮
クエのしゃぶしゃぶ
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキのホイルバター焼き
メカジキのユッケ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げだし
クエ炙り握りポン酢
魴鮄の東寺焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メバルの唐揚げ
鱈の中華三種盛り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
雲子豆腐の東寺揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
北海道イクラ丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鮭の湯葉蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ほうぼうのムニエル
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルの餡かけ煮
あんこうの煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとウツボのべっこう重
甘ダイの松笠揚げ
サーモンの中華ソースかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキの炙り
タラのケーク・サレ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とり貝の水煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
にぎす炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
料理02
きんきの煮付
クエの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのホイル焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アオダイのカルパッチョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキの塩焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
助子の煮付け
スマの山椒醤油漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの握り寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
サクラマスとレモンのマリネ
ずわいガニの塩味炒め
媛スマのカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真たちと真鱈のチゲ
クエフライのバルサミコドック
水タコとクエのセビーチェ
穴子のひつまぶし
メカジキの南蛮しばづけタルタル
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ウマヅラハギの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
マグロの醤油漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
にぎすの塩焼き
料理03
クエのピリ辛コーレー炒め
とり貝の甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
アナゴ天麩羅
愛南クエのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの塩鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
粒貝旨煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
はたはたのみぞれ餡
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのタコライス風
媛スマの厚切り生ハム
つぶ貝のコンフィ
きんき丸粕漬
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ミル貝 潮煮
クエのローストバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
姫スマ干し
料理01
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白子茶碗蒸し
あらの荒だき
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大トロメカジキの葱間なべ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギ唐揚
くえのバタフライ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの小鍋仕立て
キンキの淡煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
トウダイツブのバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
のど黒一夜干
シイラのハーブオイルコンフィ
あなごの甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの南蛮漬け
クエ鍋
マダチのトムヤム
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのステーキ
クエのポワレと野菜添え
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキの白ワイン蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの酒粕焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバル磯部揚げ
赤めばる煮つけ
くえ鍋
ハマチのから揚げ
メカジキの南蛮漬け
うにのプリン
メカジキのフィッシュバーガー
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
緋扇貝香りバター醤油
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの赤酢あんかけ
カジカのつみれ汁
ノドグロ豆乳雑炊
ミーバイを使った油淋魚
スマのミ・キュイのマリネ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
しじみ醤油漬
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ふわふわトビウオの塩焼き
太刀魚の昆布〆
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエのスープ仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
クエ 和のCelviche
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエ南蛮サンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと青菜の酒蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝バター焼辛炒め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのサルサヴェルデ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
桜香る愛南のクエ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミル貝のバター醤油焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのとも和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ソイや！ソイや！ソイや！
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの道明寺蒸し
クエの葛打ち
メカジキの揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの竜田揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アオヤギの酒蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミーバイの煮付け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真鱈白子ポン酢
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
〆トビウオ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのフライ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの黒ビールフリット
クエのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
つぶ貝の明太子和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
のどぐろといくらの釜飯
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
バイ貝のオイル煮
キンキの餡かけからあげ
煮穴子のちらし寿司
マスのみそバターホイル焼き
レシピ02
天然真穴子のアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのリゾット
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マハタのポワレ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真鱈と蟹の富士山包み
西貝の和風春巻き
カサゴのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
うすばハギのカラアゲ
メカジキのねぎ塩レアソテー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
たらチーズいももち
サクラマスの山椒南蛮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
尾長鯛の利久霜
尾長鯛の江戸味噌焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのフラン
刺身用さんま（バジル和え）
クエの煮食い
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘鯛幽庵焼き
柳の舞のおろし煮
サクラマスのムニエル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキ塩辛
あかむつ甘煮
レシピ02
マスの紙包み焼
手作りツナと明太子の最中
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのポワレ白ワインソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ04
媛スマの瞬間スモーク
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ハギポンズ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのステーキ
クエと赤紫大根のタルト
メバル漁師汁
八角の唐揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青柳貝の酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イサキのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと島トーフの煮つけ
タマクエのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
こちの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの春のカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ03
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
アスパラととろろマグロ丼
クエの水炊き
ヒオウギ貝のバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキレアカツ
レシピ03
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
旬野菜とマナガツオのチリソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
