八角の唐揚げ
あかむつ甘煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
水タコとクエのセビーチェ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの中華風野菜あんかけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ずわいガニの塩味炒め
鱈の治部煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タラの白子 南蛮漬け
クエの信州蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
サーモンの中華ソースかけ
メバル漁師汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アナゴ天麩羅
トウダイツブのバター焼き
クエの蕪ピューレ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマのカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スケトウダラのいそべ揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ミル貝 潮煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
料理02
ニシ貝のバター焼き
穴子のひつまぶし
ホウボウのグリーンカレー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
手作りツナと明太子の最中
金時鯛の西京みそ漬け焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産カジカの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの酒粕焼き
はたはたの甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキの握り寿司
真鱈と蟹の富士山包み
マダチのトムヤム
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
桜香る愛南のクエ
つぶ貝のコンフィ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ02
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
はたはたのみぞれ餡
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝バター焼辛炒め
西貝の和風春巻き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
雲子豆腐の東寺揚げ
尾長鯛の利久霜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
たらの和風コロッケ
うにのプリン
〆トビウオ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ウマヅラハギの煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
料理01
マスの紙包み焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白身魚のピり辛煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
にぎすの塩焼き
マハタのポワレ
メカジキの竜田揚げ
クエの葛打ち
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
たらチーズいももち
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの小鍋仕立て
青柳貝の酒蒸し
メバルの餡かけ煮
真鱈白子ポン酢
ならがみの味噌チゲ
メカジキの揚げステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あんこうの煮付け
クエの黒ビールフリット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフライ
メカジキレアカツ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
カサゴのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのピリ辛トマト煮
煮穴子のちらし寿司
タマクエのホイル焼き
トマトとメカジキの煮込み
キンキの煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
うすばハギのカラアゲ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと島トーフの煮つけ
ほうぼうのムニエル
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエと青菜の酒蒸し
アスパラととろろマグロ丼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あこうの炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しじみ醤油漬
甘ダイの松笠揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
きんき丸粕漬
メバル磯部揚げ
鱈肝のワンタンスープ
クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の甘煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
しらすと自家製ベーコンのリエット
きんきの煮付
クエのポワレ白ワインソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのリゾット
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマの瞬間スモーク
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
のど黒一夜干
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
どんこ 唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
クエのしゃぶしゃぶ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カジカのとも和え
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマの山椒醤油漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの揚げだし
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
赤めばる煮つけ
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
マスのムニエル ブルーブランソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
はたはた炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミーバイを使った油淋魚
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
クエのバター焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキのむし焼き
くえのバタフライ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
魴鮄の東寺焼
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈の中華三種盛り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのスープ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サーモンのホイル焼き
ミーバイの煮付け
マグロの醤油漬け
愛南クエのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
料理03
媛スマの厚切り生ハム
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝とアスパラのバター炒め
にぎす炊き込みご飯の素
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ03
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
粒貝旨煮
こちの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキ ふわふわ焼
ワカサギ唐揚
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスとレモンのマリネ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのタコライス風
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
北海道イクラ丼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキ塩辛
クエの塩鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの春のカルパッチョ
バイ貝のオイル煮
クエ南蛮サンド
ハマチのから揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのたたきユッケ
クエのローストバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの炙り
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの煮食い
クエ 和のCelviche
特製塩ちゃんこクエ鍋
くえのさつま揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ鍋
鮭の湯葉蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
ブランダードのラビオリ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子茶碗蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
あんこう鍋
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げ出汁
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くじらの赤ワイン煮
太刀魚の昆布〆
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの淡煮
タカバの水炊き
クエの道明寺蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タラのケーク・サレ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのフィッシュバーガー
熟成まかじきのおうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハギポンズ
クエの水炊き
クエのちり鍋
あなごの甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ03
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエしんじょの吸い物
クエのフラン
メカジキのユッケ
真たちと真鱈のチゲ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ04
クエの燻製 塩ラーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
助子の煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
姫スマ干し
サクラマスの山椒南蛮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのステーキ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
あらの荒だき
イサキの塩焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サクラマスのバター焼
愛南クエの富士山溶岩焼
刺身用さんま（バジル和え）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ炙り握りポン酢
のどぐろといくらの釜飯
西貝の串揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アオヤギの酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
