クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ホウボウのグリーンカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛の利久霜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マハタのポワレ
マリネはまちのバゲットピンチョス
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの道明寺蒸し
クエの煮食い
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マダチのトムヤム
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマの厚切り生ハム
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
キンキの白ワイン蒸し
キンキの南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
うにのプリン
キンキの蒸し焼き バター醤油
トウダイツブのバター焼き
タマクエしんじょの吸い物
クエの蕪ピューレ添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
肉厚〆サゴシの棒鮨
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱈肝のワンタンスープ
カサゴのアクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
クエの塩鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんき丸粕漬
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
青柳貝の酒蒸し
クエのフラン
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
ニシ貝のバター焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝のコンフィ
メバルのフリットガーリックマヨソース
しじみ醤油漬
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキの炙り
真鱈白子ポン酢
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
旬野菜とマナガツオのチリソース
にぎすの塩焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミーバイを使った油淋魚
メバルの餡かけ煮
とり貝の甘煮
タラの白子 南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タラのケーク・サレ
きんきの煮付
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギ唐揚
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞のおろし煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イサキのホイルバター焼き
料理01
のど黒一夜干
ミーバイの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
料理02
スマのミ・キュイのマリネ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの小鍋仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキ ふわふわ焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イナダのみぞれ餡掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サクラマスの山椒南蛮
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真鱈と蟹の富士山包み
くえのバタフライ
姫スマ干し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カサゴのエスカベッシュ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのユッケ
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエのハーフ炙り寿司
白子茶碗蒸し
メカジキのステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
ミル貝バター焼辛炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
サーモンのホイル焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
カジカのとも和え
レシピ03
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アナゴ天麩羅
太刀魚の昆布〆
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの葛打ち
キンキの餡かけからあげ
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスのバター焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛の江戸味噌焼き
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル（レモンソース）
あこうの炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
メカジキレアカツ
レシピ04
タマクエの紹興酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
クエのローストバターソース
クエフライのバルサミコドック
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ほうぼうのムニエル
ブランダードのラビオリ
ハマチのから揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
天然真穴子のアヒージョ
トマトとメカジキの煮込み
クエの水炊き
イサキのカルパッチョ寿司
穴子のひつまぶし
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
あんこう鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マグロの醤油漬け
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝 潮煮
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバルの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
たらの和風コロッケ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエと青菜の酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのしゃぶしゃぶ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アスパラととろろマグロ丼
雲子豆腐の東寺揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ハギポンズ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道イクラ丼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くえのさつま揚げ
粒貝旨煮
サーモンの中華ソースかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの信州蒸し
あなごの甘煮
メカジキの揚げだし
アオダイのカルパッチョ
ふわふわトビウオの塩焼き
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのバター焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエ 和のCelviche
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの揚げステーキ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鱈の中華三種盛り
クエのピリ辛コーレー炒め
ならがみの味噌チゲ
煮穴子のちらし寿司
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ塩辛
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ炙り握りポン酢
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
熟成まかじきのおうどん
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あんこうの煮付け
クエのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ01
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの揚げ出汁
バイ貝のオイル煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエのスープ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバルの煮付け
はたはたの甘煮
マスのみそバターホイル焼き
メバル漁師汁
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ南蛮サンド
甘鯛のまつかさアゲージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
すまがつおの炊き込みご飯の素
魴鮄の東寺焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのリゾット
甘鯛幽庵焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
鱈の治部煮
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
とり貝の水煮
鮭の湯葉蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキのむし焼き
メカジキのタコライス風
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サクラマスとレモンのマリネ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝とアスパラのバター炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギのエスカベッシュ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タマクエのホイル焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
はたはたのみぞれ餡
こちの唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
くえ鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
助子の煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの煮付け
クエ鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのステーキ
アオヤギの酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
八角の唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのポワレと野菜添え
のどぐろといくらの釜飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
キンキの淡煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
たらチーズいももち
メバル磯部揚げ
媛スマの瞬間スモーク
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの黒ビールフリット
サクラマスのムニエル
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
〆トビウオ
クエのちり鍋
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
イサキの塩焼
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
ずわいガニの塩味炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと赤紫大根のタルト
料理03
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
赤めばる煮つけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのフライ
あらの荒だき
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くじらの赤ワイン煮
イサキのアクアパッツァ
西貝の串揚げ
スマの山椒醤油漬け
つぶ貝の明太子和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの握り寿司
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマのカルパッチョ
