メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのフラン
たらチーズいももち
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの信州蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのフィッシュバーガー
メバル漁師汁
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の水煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのステーキ
レシピ01
愛南クエのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カサゴのエスカベッシュ
にぎすの塩焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘ダイの松笠揚げ
姫スマ干し
メカジキのホイル焼き
ミル貝 潮煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あかむつ甘煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
刺身用さんま（バジル和え）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サーモンのホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
助子の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アスパラととろろマグロ丼
クエの唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
あんこうの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
はたはたの甘煮
〆トビウオ
イサキの塩焼
メカジキの春のカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
鮭の湯葉蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエフライのバルサミコドック
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ塩辛
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ノドグロ豆乳雑炊
マスの紙包み焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サクラマスの山椒南蛮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白身魚のピり辛煮込み
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
きんき丸粕漬
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエと白菜のクリーム煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
天然真穴子のアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの黒ビールフリット
赤めばる煮つけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのちり鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキの握り寿司
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキレアカツ
讃岐でんぷくの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエと青菜の酒蒸し
くえ鍋
アオヤギの酒蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
粒貝旨煮
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとウツボのべっこう重
トウダイツブのバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
つぶ貝のコンフィ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
とり貝の甘煮
クエのサルサヴェルデ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ニシ貝のバター焼き
クエのローストバターソース
イサキのホイルバター焼き
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
うすばハギのカラアゲ
鱈の中華三種盛り
カジカのつみれ汁
はたはたのみぞれ餡
はたはた炊き込みご飯の素
タカバの水炊き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスのムニエル
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サクラマスのバター焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あなごの甘煮
クエのリゾット
鱈の治部煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキ ふわふわ焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
西貝の串揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
にぎす炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
メカジキのソテー サルモリッリオソース
尾長鯛の利久霜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのたたきユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミル貝のバター醤油焼き
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あんこう鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの瞬間スモーク
クエのポワレ白ワインソース
太刀魚の昆布〆
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イナダのみぞれ餡掛け
旬野菜とマナガツオのチリソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのねぎ塩レアソテー
ほうぼうのムニエル
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ02
メカジキのユッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
青柳貝の酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アオダイのカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンの中華ソースかけ
メバルの餡かけ煮
たらの和風コロッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イサキのアクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
トマトとメカジキの煮込み
クエの蕪ピューレ添え
甘鯛幽庵焼き
緋扇貝香りバター醤油
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
うにのプリン
ワカサギ唐揚
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのフライ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
手作りツナと明太子の最中
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの竜田揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
バイ貝と菜の花の白和え
カジカのとも和え
クエの中華風野菜あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
クエと島トーフの煮つけ
レシピ02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
熟成まかじきのおうどん
レシピ03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのムニエル（レモンソース）
桜香る愛南のクエ
水タコとクエのセビーチェ
つぶ貝の明太子和え
くえのさつま揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マハタのポワレ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アナゴ天麩羅
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのバター焼
真鱈白子ポン酢
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
バイ貝のオイル煮
ハギポンズ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
メカジキのステーキ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マスのみそバターホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カサゴのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
ハマチのから揚げ
クエの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
煮穴子のちらし寿司
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエ南蛮サンド
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あらの荒だき
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白子茶碗蒸し
メバル磯部揚げ
きんきの煮付
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエ鍋
クエのポワレと野菜添え
ミーバイを使った油淋魚
くえのバタフライ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウマヅラハギの煮付け
キンキの淡煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの揚げだし
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真鱈と蟹の富士山包み
魴鮄の東寺焼
ウスバハギの煮つけ
メカジキのピリ辛トマト煮
あこうの炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの白ワイン蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
タラのケーク・サレ
柳の舞のおろし煮
こちの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの小鍋仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マグロの醤油漬け
イサキの炙り
料理01
クエの塩鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ03
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
大トロメカジキの葱間なべ
ドンコの土鍋煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの酒粕焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの揚げステーキ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
北海道イクラ丼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのタコライス風
料理03
クエの煮食い
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミーバイの煮付け
スマの山椒醤油漬け
クエの道明寺蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の和風春巻き
のど黒一夜干
タマクエしんじょの吸い物
すまがつおの炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ02
ずわいガニの塩味炒め
タマクエのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
しじみ醤油漬
キンキの餡かけからあげ
クエの燻製 塩ラーメン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
料理02
クエの葛打ち
レシピ04
くじらの赤ワイン煮
