水タコとクエのセビーチェ
サクラマスとレモンのマリネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛幽庵焼き
クエのフラン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘ダイの松笠揚げ
煮穴子のちらし寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
クエのアクアパッツァ
料理03
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの揚げステーキ
こちの唐揚げ
はたはたの甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
クエ鍋
粒貝旨煮
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのムニエル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大トロメカジキの葱間なべ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タマクエの紹興酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
鱈の治部煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの餡かけからあげ
あらの荒だき
クエと白菜のクリーム煮
レシピ04
白子茶碗蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの葛打ち
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキの塩焼
きんき丸粕漬
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
クエの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの南蛮漬け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ03
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバル磯部揚げ
あなごの甘煮
ミーバイの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
穴子のひつまぶし
イサキのホイルバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
北海道イクラ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あこうの炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ウスバハギの煮つけ
アオヤギの酒蒸し
とり貝の水煮
柳の舞のおろし煮
刺身用さんま（バジル和え）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエフライのバルサミコドック
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ドンコの甘辛みそ煮
鮭の湯葉蒸し
西貝の串揚げ
クエの小鍋仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのステーキ
サクラマスのバター焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバル漁師汁
マスの紙包み焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
〆トビウオ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの煮付け
クエの水炊き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキのむし焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキときのこの塩麹炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウのグリーンカレー
ミル貝のバター醤油焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理02
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの蒸し焼き バター醤油
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
西貝の和風春巻き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
つぶ貝のコンフィ
白身魚のピり辛煮込み
くじらの赤ワイン煮
クエのフライ
マハタのポワレ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
うすばハギのカラアゲ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ02
メカジキのタコライス風
レシピ01
尾長鯛の利久霜
ブランダードのラビオリ
太刀魚の昆布〆
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの煮付
旬野菜とマナガツオのチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カジカのつみれ汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
にぎすの塩焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのピリ辛コーレー炒め
しじみ醤油漬
八角の唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
マグロの醤油漬け
クエのポワレと野菜添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くえのさつま揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
メカジキレアカツ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのローストバターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
ミル貝バター焼辛炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ炙り握りポン酢
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの淡煮
愛南クエのスープ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
マスのみそバターホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのさまざまな火入れ バターソース
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポワレ白ワインソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
函館産カジカの唐揚げ
とり貝の甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと青菜の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈の中華三種盛り
メカジキのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
あんこう鍋
メバルの唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギのエスカベッシュ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
トマトとメカジキの煮込み
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
料理01
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
真鱈と蟹の富士山包み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキの炙り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
手作りツナと明太子の最中
メカジキの竜田揚げ
カジカのとも和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スマのミ・キュイのマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの酒粕焼き
クエと島トーフの煮つけ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アナゴ天麩羅
たらチーズいももち
シイラのハーブオイルコンフィ
ずわいガニの塩味炒め
どんこ 唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛のまつかさアゲージョ
姫スマ干し
クエ南蛮サンド
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキの握り寿司
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
桜香る愛南のクエ
メバルの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエと赤紫大根のタルト
くえのバタフライ
クエの煮食い
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あんこうの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
くえ鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鱈白子ポン酢
マダチのトムヤム
つぶ貝の明太子和え
のどぐろといくらの釜飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
バイ貝と菜の花の白和え
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ03
スマの山椒醤油漬け
ノドグロ豆乳雑炊
クエのリゾット
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げだし
はたはたのみぞれ餡
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アオダイのカルパッチョ
レシピ02
媛スマのたたきユッケ
クエの塩鍋
メバルの餡かけ煮
メカジキ塩辛
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タカバの水炊き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
赤めばる煮つけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの厚切り生ハム
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの中華風野菜あんかけ
クエのちり鍋
クエの黒ビールフリット
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギ唐揚
魴鮄の東寺焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ハマチのから揚げ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの揚げ出汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝 潮煮
クエのサルサヴェルデ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ハギポンズ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サーモンのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
バイ貝のオイル煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのユッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タラのケーク・サレ
クエの道明寺蒸し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのアクアパッツァ
助子の煮付け
クエ 和のCelviche
アスパラととろろマグロ丼
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのバター焼
ウマヅラハギの煮付け
