レシピ02
ミル貝 潮煮
メカジキのステーキ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
水タコとクエのセビーチェ
うにのプリン
のど黒一夜干
クエ 和のCelviche
ブランダードのラビオリ
サーモンの中華ソースかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの中華風野菜あんかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マグロの醤油漬け
メバル磯部揚げ
赤めばる煮つけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエしんじょの吸い物
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ハマチのから揚げ
ハギポンズ
バイ貝と菜の花の白和え
真鱈白子ポン酢
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
スマの山椒醤油漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの煮食い
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サクラマスとレモンのマリネ
タラのケーク・サレ
イサキの塩焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
たらの和風コロッケ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ほうぼうのムニエル
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
函館産カジカの唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミーバイの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギ唐揚
八角の唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くじらの赤ワイン煮
くえのさつま揚げ
媛スマのカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
はたはた炊き込みご飯の素
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カジカのつみれ汁
料理02
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
はたはたの甘煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキときのこの塩麹炒め
あんこう鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
〆トビウオ
メカジキのユッケ
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんき丸粕漬
ミル貝とアスパラのバター炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ03
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのリゾット
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエのホイル焼き
クエの道明寺蒸し
たらチーズいももち
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
タカバの水炊き
讃岐でんぷくの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのピリ辛トマト煮
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マダチのトムヤム
真鱈と蟹の富士山包み
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘ダイの松笠揚げ
魴鮄の東寺焼
マスの紙包み焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエ豆鼓蒸し
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ01
メバル漁師汁
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理03
ホウボウのグリーンカレー
クエと白菜のクリーム煮
煮穴子のちらし寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理01
鮭の湯葉蒸し
キンキの淡煮
クエのフライ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの信州蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエフライのバルサミコドック
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのユッケ
サクラマスのムニエル
イサキの炙り
うすばハギのカラアゲ
あらの荒だき
白子茶碗蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝のバター醤油焼き
とり貝の甘煮
クエのポワレ白ワインソース
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
手作りツナと明太子の最中
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキ塩辛
クエ鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキステーキ 赤酢ソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポワレと野菜添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
助子の煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつ甘煮
バイ貝のオイル煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
北海道イクラ丼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
穴子のひつまぶし
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエのスープ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の中華三種盛り
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの揚げステーキ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マリネはまちのバゲットピンチョス
大トロメカジキの葱間なべ
天然真穴子のアヒージョ
クエの水炊き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの握り寿司
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
桜香る愛南のクエ
西貝の串揚げ
のどぐろといくらの釜飯
媛スマの厚切り生ハム
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あんこうの煮付け
クエのサルサヴェルデ
ワカサギのエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの小鍋仕立て
メバルの唐揚げ
キンキのむし焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの揚げだし
柳の舞のおろし煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジカのとも和え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
クエの黒ビールフリット
トウダイツブのバター焼き
メカジキレアカツ
マハタのポワレ
くえ鍋
ミーバイを使った油淋魚
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのフラン
しらすと自家製ベーコンのリエット
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
クエの燻製 塩ラーメン
ずわいガニの塩味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
とり貝の水煮
メカジキのフィッシュバーガー
くえのバタフライ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
きんきのしゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
わかめのしゃぶしゃぶ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
西貝の和風春巻き
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛幽庵焼き
ドンコの土鍋煮込み
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白身魚のピり辛煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスのバター焼
アナゴ天麩羅
金時鯛の西京みそ漬け焼き
トマトとメカジキの煮込み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコの甘辛みそ煮
にぎすの塩焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの酒粕焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝のコンフィ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ南蛮サンド
粒貝旨煮
レシピ02
熟成まかじきのおうどん
鱈の治部煮
はたはたのみぞれ餡
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと赤紫大根のタルト
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのちり鍋
レシピ03
クエのバター焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキ ふわふわ焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ04
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
どんこ 唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝バター醤油炒め
きんきの煮付
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの餡かけからあげ
クエのローストバターソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
姫スマ干し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのホイルバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ02
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの蕪ピューレ添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ炙り握りポン酢
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの竜田揚げ
キンキの煮付け
メカジキのタコライス風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
メカジキのホイル焼き
こちの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ウスバハギの煮つけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しじみ醤油漬
つぶ貝の明太子和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと青菜の酒蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ニシ貝のバター焼き
太刀魚の昆布〆
サーモンのホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのネギガーリックバターソテー
スケトウダラのいそべ揚げ
