甘鯛柚香焼と松笠煎餅
バイ貝のオイル煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あかむつ甘煮
クエの黒ビールフリット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのフライ ～トマトソースで～
たらの和風コロッケ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキレアカツ
鱈の治部煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレと野菜添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキときのこの塩麹炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのみそバターホイル焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
しらすと自家製ベーコンのリエット
くじらの赤ワイン煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ならがみの味噌チゲ
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
八角の唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
スマのミ・キュイのマリネ
にぎすの塩焼き
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ブランダードのラビオリ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ほうぼうのムニエル
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ南蛮サンド
キンキの南蛮漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルの餡かけ煮
料理03
アラの出汁入りアララーメン
タラのケーク・サレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アナゴ天麩羅
魴鮄の東寺焼
クエの道明寺蒸し
クエの信州蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコの土鍋煮込み
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの真薯菜の花すり流し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
助子の煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あなごの甘煮
メバルの唐揚げ
クエのバター焼
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カジカのつみれ汁
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
うにのプリン
メカジキのステーキ
手作りツナと明太子の最中
熟成まかじきのおうどん
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの小鍋仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
北海道イクラ丼
〆トビウオ
メバル漁師汁
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのユッケ
あらの荒だき
鮭の湯葉蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのフライ
あんこう鍋
柳の舞のおろし煮
水タコとクエのセビーチェ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスの紙包み焼
のど黒一夜干
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバル磯部揚げ
クエの酒粕焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエ炙り握りポン酢
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのフラン
キンキの蒸し焼き バター醤油
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
とり貝の甘煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝 潮煮
ドンコとキノコのホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
クエと赤紫大根のタルト
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
料理01
メカジキの揚げだし
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのローストバターソース
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ04
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
特製塩ちゃんこクエ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの揚げ出汁
メカジキのステーキ
クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
函館産カジカの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
たらチーズいももち
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
料理02
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエのホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
つぶ貝の明太子和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
こちの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
にぎす炊き込みご飯の素
白子茶碗蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サーモンの中華ソースかけ
キンキの淡煮
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マダチのトムヤム
あんこうの煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキの塩焼
サクラマスのムニエル
穴子のひつまぶし
イサキのカルパッチョ寿司
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギのエスカベッシュ
クエの中華風野菜あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのタコライス風
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエフライのバルサミコドック
媛スマのカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝バター醤油炒め
ノドグロ豆乳雑炊
レシピ03
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
青柳貝の酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
イサキの握り寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの竜田揚げ
レシピ02
メカジキと旬野菜のスープ煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タカバの水炊き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ塩辛
クエと青菜の酒蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イナダのみぞれ餡掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマの瞬間スモーク
ニシ貝のバター焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛のまつかさアゲージョ
きんき丸粕漬
クエ鍋
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
レシピ01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの煮食い
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの塩鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛の利久霜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とり貝の水煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミーバイの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
トマトとメカジキの煮込み
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキ ふわふわ焼
イサキのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真鱈と蟹の富士山包み
讃岐でんぷくの唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
姫スマ干し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
クエの唐揚げ
メバルの煮付け
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのちり鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマのたたきユッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの厚切り生ハム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
はたはたの甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真たちと真鱈のチゲ
レシピ03
アオダイのカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鱈白子ポン酢
サクラマスのバター焼
西貝の和風春巻き
ハギポンズ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
どんこ 唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白身魚のピり辛煮込み
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの蕪ピューレ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの揚げステーキ
くえのさつま揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
しじみ醤油漬
イサキのホイルバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
マハタのポワレ
クエと島トーフの煮つけ
ハマチのから揚げ
ずわいガニの塩味炒め
クエのリゾット
愛南クエの富士山溶岩焼
アオヤギの酒蒸し
キンキの餡かけからあげ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
スマの山椒醤油漬け
ミーバイを使った油淋魚
つぶ貝のコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ02
キンキのむし焼き
クエの葛打ち
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
天然真穴子のアヒージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと白菜のクリーム煮
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル（レモンソース）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
うすばハギのカラアゲ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ 和のCelviche
マグロの醤油漬け
きんきの煮付
くえのバタフライ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
はたはた炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
大トロメカジキの葱間なべ
マスのムニエル ブルーブランソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの水炊き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鱈の中華三種盛り
太刀魚の昆布〆
緋扇貝香りバター醤油
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウスバハギの煮つけ
イサキの炙り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのエスカベッシュ
煮穴子のちらし寿司
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
