アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ03
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
尾長鯛の江戸味噌焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのサルサヴェルデ
尾長鯛の利久霜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
のどぐろといくらの釜飯
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
天然真穴子のアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのポワレと野菜添え
あらの荒だき
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カジカのとも和え
媛スマの厚切り生ハム
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ウマヅラハギの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシ貝のバター焼き
サーモンのホイル焼き
姫スマ干し
メカジキのステーキ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サクラマスのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの塩鍋
媛スマのたたきユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバル漁師汁
北海道イクラ丼
クエのローストバターソース
クエフライのバルサミコドック
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
赤めばる煮つけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギのエスカベッシュ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのタコライス風
とり貝の水煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの酒粕焼き
メカジキとウツボのべっこう重
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフライ
タマクエのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスのバター焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの白ワイン蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈肝のワンタンスープ
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのスープ仕立て
鮭の湯葉蒸し
マグロの醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
タカバの水炊き
のど黒一夜干
青柳貝の酒蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
〆トビウオ
スマの山椒醤油漬け
クエの小鍋仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メバルの餡かけ煮
料理02
ホウボウのグリーンカレー
マダチのトムヤム
穴子のひつまぶし
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキのむし焼き
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マスの紙包み焼
トウダイツブのバター焼き
メカジキの竜田揚げ
キンキの餡かけからあげ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
粒貝旨煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白子茶碗蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ハマチのから揚げ
メカジキのステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの水炊き
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのネギガーリックバターソテー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの揚げだし
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケトウダラのいそべ揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの瞬間スモーク
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキレアカツ
レシピ01
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
肉厚〆サゴシの棒鮨
太刀魚の昆布〆
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつ甘煮
きんき丸粕漬
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの燻製 塩ラーメン
クエのバター焼
レシピ02
クエ 和のCelviche
魴鮄の東寺焼
西貝の串揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
桜香る愛南のクエ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あなごの甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
手作りツナと明太子の最中
クエと白菜のクリーム煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真鱈白子ポン酢
ワカサギ唐揚
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキの握り寿司
ドンコとキノコのホイル焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマと里イモのテリーヌ
ならがみの味噌チゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ノドグロ豆乳雑炊
わかめのしゃぶしゃぶ
とり貝の甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
しじみ醤油漬
バイ貝のオイル煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タラのケーク・サレ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱈の中華三種盛り
愛南クエのハーフ炙り寿司
ほうぼうのムニエル
くえのバタフライ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこう鍋
料理01
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのユッケ
レシピ04
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのフィッシュバーガー
アオヤギの酒蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
たらチーズいももち
アナゴ天麩羅
クエの黒ビールフリット
はたはたの甘煮
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝のバター醤油焼き
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダのみぞれ餡掛け
西貝の和風春巻き
メカジキのムニエル（レモンソース）
讃岐でんぷくの唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと島トーフの煮つけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
はたはた炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイを使った油淋魚
柳の舞のおろし煮
タマクエの紹興酒蒸し
料理03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あんこうの煮付け
メカジキのユッケ
甘鯛幽庵焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝のコンフィ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
クエ南蛮サンド
メカジキのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのちり鍋
にぎすの塩焼き
メカジキ塩辛
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの煮付け
メバルの唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの揚げ出汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝バター醤油炒め
サーモンの中華ソースかけ
アスパラととろろマグロ丼
キンキの南蛮漬け
イサキの塩焼
イサキの炙り
イサキのホイルバター焼き
緋扇貝香りバター醤油
うすばハギのカラアゲ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの南蛮漬け
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
熟成まかじきのおうどん
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
クエ炙り握りポン酢
くえのさつま揚げ
ミーバイの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの信州蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タラの白子 南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの葛打ち
クエのリゾット
八角の唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
つぶ貝の明太子和え
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ03
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘ダイの松笠揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ブランダードのラビオリ
くえ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
函館産カジカの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの春のカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鱈の治部煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの唐揚げ
キンキの淡煮
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ鍋
クエのフラン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキ ふわふわ焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの煮付け
クエの煮食い
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
クエと赤紫大根のタルト
カジカのつみれ汁
あこうの炊き込みご飯の素
きんきの煮付
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
助子の煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くじらの赤ワイン煮
こちの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
マハタのポワレ
クエと青菜の酒蒸し
ウスバハギの煮つけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
煮穴子のちらし寿司
スマのミ・キュイのマリネ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
ずわいガニの塩味炒め
トマトとメカジキの煮込み
クエの道明寺蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
ハギポンズ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ミル貝 潮煮
たらの和風コロッケ
クエの蕪ピューレ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
