クエと赤紫大根のタルト
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエと白菜のクリーム煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鱈白子ポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あらの荒だき
愛南クエ豆鼓蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マスの紙包み焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの蕪ピューレ添え
カジカのとも和え
ニシ貝のバター焼き
クエのフライ
ノドグロ豆乳雑炊
クエ鍋
レシピ04
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのユッケ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキ ふわふわ焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
八角の唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバルの餡かけ煮
クエの煮食い
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの道明寺蒸し
クエの葛打ち
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
イサキの握り寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
のどぐろといくらの釜飯
くえ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスのムニエル ブルーブランソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘ダイの松笠揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
緋扇貝香りバター醤油
カサゴのエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
メカジキの春のカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
桜香る愛南のクエ
白身魚のピり辛煮込み
アオヤギの酒蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキ塩辛
メカジキのフィッシュバーガー
〆トビウオ
はたはたの甘煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの揚げだし
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
青柳貝の酒蒸し
クエと島トーフの煮つけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのアクアパッツァ
ハギポンズ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのステーキ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの揚げ出汁
青柳と菜の花の酢味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキの淡煮
のど黒一夜干
イサキのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
ソイや！ソイや！ソイや！
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの小鍋仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈肝のワンタンスープ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
たらの和風コロッケ
手作りツナと明太子の最中
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのサルサヴェルデ
タカバの水炊き
とり貝の甘煮
サーモンのホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
スケトウダラのいそべ揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのユッケ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのピリ辛コーレー炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
魴鮄の東寺焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ 和のCelviche
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
助子の煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
特製塩ちゃんこクエ鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのホイルバター焼き
姫スマ干し
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのバター焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのポワレ白ワインソース
ハマチのから揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とり貝の水煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
ワカサギ唐揚
メカジキレアカツ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのちり鍋
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの竜田揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あこうの炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ南蛮サンド
つぶ貝の明太子和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの黒ビールフリット
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
にぎすの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ほうぼうのムニエル
鱈の治部煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバルの唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
ブランダードのラビオリ
真たちと真鱈のチゲ
にぎす炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛幽庵焼き
西貝の和風春巻き
真鱈と蟹の富士山包み
イサキの塩焼
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
煮穴子のちらし寿司
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
穴子のひつまぶし
媛スマのたたきユッケ
メカジキのホイル焼き
サクラマスのバター焼
熟成まかじきのおうどん
北海道イクラ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの南蛮漬け
メバル磯部揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
水タコとクエのセビーチェ
キンキのむし焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ02
スマのミ・キュイのマリネ
函館産カジカの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ03
スマの山椒醤油漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのムニエル 焦がしバターソース
くじらの赤ワイン煮
マダチのトムヤム
タマクエのホイル焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あなごの甘煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝バター焼辛炒め
イサキのカルパッチョ寿司
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
料理01
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラのケーク・サレ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マグロの醤油漬け
ミル貝のバター醤油焼き
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
ミル貝 潮煮
バイ貝のオイル煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くえのさつま揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
トウダイツブのバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのフラン
粒貝旨煮
メカジキとウツボのべっこう重
クエの信州蒸し
クエの水炊き
西貝の串揚げ
きんきの煮付
アオダイのカルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あんこう鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ01
シイラのハーブオイルコンフィ
カジカのつみれ汁
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
つぶ貝のコンフィ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マスのみそバターホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
キンキの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
料理03
クエのポワレと野菜添え
どんこ 唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの酒粕焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのタコライス風
ワカサギのエスカベッシュ
ウスバハギの煮つけ
しじみ醤油漬
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの炙り
ドンコの土鍋煮込み
こちの唐揚げ
鮭の湯葉蒸し
ミーバイを使った油淋魚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
料理02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
タマクエの紹興酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝とアスパラのバター炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
メバル漁師汁
太刀魚の昆布〆
アナゴ天麩羅
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの揚げステーキ
肉厚〆サゴシの棒鮨
マハタのポワレ
ドンコの甘辛みそ煮
柳の舞のおろし煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タラの白子 南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえのバタフライ
あかむつ甘煮
あんこうの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
クエフライのバルサミコドック
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
たらチーズいももち
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのスープ仕立て
媛スマのカルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの白ワイン蒸し
クエの塩鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イナダのみぞれ餡掛け
天然真穴子のアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カサゴのアクアパッツァ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
うにのプリン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
