クエのポワレ白ワインソース
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
ミル貝のバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真たちと真鱈のチゲ
あなごの甘煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
料理02
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギ唐揚
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと島トーフの煮つけ
西貝の串揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
柳の舞のおろし煮
クエの葛打ち
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
ウマヅラハギの煮付け
メカジキ塩辛
鮭の湯葉蒸し
天然真穴子のアヒージョ
桜香る愛南のクエ
媛スマのたたきユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの煮食い
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマのカルパッチョ
クエフライのバルサミコドック
クエのさまざまな火入れ バターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのフラン
〆トビウオ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはたの甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのポワレと野菜添え
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの真薯菜の花すり流し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ南蛮サンド
ウスバハギの煮つけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マスの紙包み焼
愛南クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
どんこ 唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの炙り
うにのプリン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
マスのムニエル ブルーブランソース
熟成まかじきのおうどん
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
ずわいガニの塩味炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
西貝の和風春巻き
クエと赤紫大根のタルト
キンキのむし焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
料理01
クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの煮付け
穴子のひつまぶし
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの黒ビールフリット
タマクエしんじょの吸い物
青柳と菜の花の酢味噌和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
粒貝旨煮
八角の唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ニシ貝のバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
鱈肝のワンタンスープ
マハタのポワレ
助子の煮付け
キンキの餡かけからあげ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
函館産カジカの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くえのバタフライ
甘鯛幽庵焼き
トウダイツブのバター焼き
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのムニエル
クエ鍋
マダチのトムヤム
メカジキの揚げステーキ
イサキのホイルバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのホイル焼き
アナゴ天麩羅
ほうぼうのムニエル
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシ貝ときのこのアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
にぎす炊き込みご飯の素
クエの水炊き
くえ鍋
太刀魚の昆布〆
料理03
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキの塩焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鱈の中華三種盛り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
とり貝の甘煮
アオダイのカルパッチョ
ワカサギのエスカベッシュ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
尾長鯛の利久霜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの信州蒸し
ブランダードのラビオリ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエのスープ仕立て
クエのリゾット
レシピ01
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ04
イサキの握り寿司
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青柳貝の酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの小鍋仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あんこうの煮付け
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマの厚切り生ハム
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
真鱈白子ポン酢
メカジキの南蛮しばづけタルタル
つぶ貝のコンフィ
ドンコの甘辛みそ煮
あんこう鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ 和のCelviche
ならがみの味噌チゲ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サクラマスの山椒南蛮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ツブ貝バター醤油炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カジカのつみれ汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
たらチーズいももち
タラのケーク・サレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
こちの唐揚げ
鱈の治部煮
水タコとクエのセビーチェ
はたはたのみぞれ餡
メバルの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
キンキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
バイ貝と菜の花の白和え
クエの塩鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
ミル貝 潮煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの蕪ピューレ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのバター焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスのバター焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ドンコの土鍋煮込み
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのフライ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あかむつ甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのネギガーリックバターソテー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの竜田揚げ
赤めばる煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
とり貝の水煮
タカバの水炊き
姫スマ干し
クエの道明寺蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの中華風野菜あんかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの瞬間スモーク
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
つぶ貝の明太子和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スケトウダラのいそべ揚げ
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
バイ貝のオイル煮
クエのちり鍋
くえのさつま揚げ
くじらの赤ワイン煮
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
煮穴子のちらし寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
のどぐろといくらの釜飯
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
にぎすの塩焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
シイラのハーブオイルコンフィ
尾長鯛の江戸味噌焼き
カジカのとも和え
イサキのアクアパッツァ
真鱈と蟹の富士山包み
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ炙り握りポン酢
レシピ03
旬野菜とマナガツオのチリソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白身魚のピり辛煮込み
香川県産おこぜのアクアパッツァ
きんきの煮付
あらの荒だき
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しじみ醤油漬
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマと里イモのテリーヌ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハギポンズ
キンキの淡煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
北海道イクラ丼
メバルの餡かけ煮
メカジキとウツボのべっこう重
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
たらの和風コロッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
白子茶碗蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タラの白子 南蛮漬け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
のど黒一夜干
ホウボウのグリーンカレー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのローストバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
うすばハギのカラアゲ
トマトとメカジキの煮込み
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マグロの醤油漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
レシピ02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
