讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
北海道イクラ丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと白菜のクリーム煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マハタのポワレ
ホウボウのバーベキュー串焼き
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの白ワイン蒸し
うにのプリン
くえ鍋
くじらの赤ワイン煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのフライ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あんこうの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タラのケーク・サレ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
くえのバタフライ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクラマスの山椒南蛮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの南蛮漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
太刀魚の昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのフラン
どんこ 唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
緋扇貝香りバター醤油
クエの道明寺蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あらの荒だき
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
にぎすの塩焼き
鱈の中華三種盛り
〆トビウオ
クエのアクアパッツァ
クエ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝のバター醤油焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
アオダイのカルパッチョ
鱈肝のワンタンスープ
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの握り寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
カサゴのアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
カジカのとも和え
愛南クエのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの餡かけからあげ
きんき丸粕漬
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鱈と蟹の富士山包み
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
トマトとメカジキの煮込み
料理03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキのカルパッチョ寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
つぶ貝の明太子和え
クエと島トーフの煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ04
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキ ふわふわ焼
メカジキの竜田揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
助子の煮付け
水タコとクエのセビーチェ
鮭の湯葉蒸し
サクラマスのバター焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエとニラの包み天ぷら
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの炙り
赤めばる煮つけ
ワカサギのエスカベッシュ
ウスバハギの煮つけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの信州蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエ炙り握りポン酢
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
料理02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
きんきの煮付
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あんこう鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
イサキの塩焼
愛南クエのスープ仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
媛スマのたたきユッケ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキレアカツ
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの燻製 塩ラーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝バター焼辛炒め
クエフライのバルサミコドック
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘ダイの松笠揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの塩鍋
ミーバイを使った油淋魚
シッタカ貝の炊き込みご飯
粒貝旨煮
クエの酒粕焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あかむつ甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
煮穴子のちらし寿司
レシピ02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
うすばハギのカラアゲ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
料理01
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ドンコの土鍋煮込み
尾長鯛の利久霜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのちり鍋
ホウボウのグリーンカレー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
はたはたのみぞれ餡
メバルの餡かけ煮
こちの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのねぎ塩レアソテー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
のどぐろといくらの釜飯
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スマの山椒醤油漬け
メバル磯部揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真たちと真鱈のチゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのユッケ
函館産カジカの唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝 潮煮
ドンコの甘辛みそ煮
クエの煮食い
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
はたはた炊き込みご飯の素
クエの蕪ピューレ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキと旬野菜のスープ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの揚げステーキ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
たらの和風コロッケ
クエのバター焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マスの紙包み焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの水炊き
甘鯛のまつかさアゲージョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
トウダイツブのバター焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの淡煮
クエのポワレ白ワインソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのタコライス風
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキのホイルバター焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
姫スマ干し
とり貝の甘煮
タマクエのホイル焼き
クエのローストバターソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
くえのさつま揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの真薯菜の花すり流し
西貝の串揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
シイラのハーブオイルコンフィ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
にぎす炊き込みご飯の素
あこうの炊き込みご飯の素
バイ貝のオイル煮
メカジキの春のカルパッチョ
メバルの唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
サーモンの中華ソースかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マグロの醤油漬け
マスのみそバターホイル焼き
柳の舞のおろし煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマのカルパッチョ
クエのリゾット
八角の唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマの厚切り生ハム
アスパラととろろマグロ丼
とり貝の水煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
のど黒一夜干
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛幽庵焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アオヤギの酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ 和のCelviche
はたはたの甘煮
メカジキのフィッシュバーガー
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのムニエル（レモンソース）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白子茶碗蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルの煮付け
タカバの水炊き
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの揚げだし
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのむし焼き
ウマヅラハギの煮付け
サーモンのホイル焼き
ならがみの味噌チゲ
ハギポンズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの煮付け
レシピ01
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
媛スマの瞬間スモーク
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのステーキ
レシピ03
サクラマスのムニエル
メカジキ塩辛
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの黒ビールフリット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
尾長鯛の江戸味噌焼き
あなごの甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
桜香る愛南のクエ
メバル漁師汁
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ニシ貝のバター焼き
アナゴ天麩羅
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギ唐揚
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの葛打ち
鱈の治部煮
ミーバイの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ブランダードのラビオリ
穴子のひつまぶし
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スケトウダラのいそべ揚げ
西貝の和風春巻き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
レシピ02
スマのミ・キュイのマリネ
タラの白子 南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
マダチのトムヤム
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
真鱈白子ポン酢
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しじみ醤油漬
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのハーフ炙り寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの南蛮漬け
熟成まかじきのおうどん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
バイ貝と菜の花の白和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのホイル焼き
ハマチのから揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
魴鮄の東寺焼
