石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエ豆鼓蒸し
水タコとクエのセビーチェ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのポワレと野菜添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カサゴのエスカベッシュ
こちの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
つぶ貝のコンフィ
うにのプリン
白子茶碗蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ01
尾長鯛の利久霜
タマクエの紹興酒蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サーモンのホイル焼き
キンキの白ワイン蒸し
ニシ貝のバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鮭の湯葉蒸し
ウスバハギの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの葛打ち
旬野菜とマナガツオのチリソース
とり貝の甘煮
くじらの赤ワイン煮
鱈の中華三種盛り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの煮食い
メカジキステーキ 赤酢ソース
とり貝の水煮
クエのちり鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのサルサヴェルデ
メカジキのステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ドンコの土鍋煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
うすばハギのカラアゲ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの小鍋仕立て
煮穴子のちらし寿司
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキときのこの塩麹炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ02
ミーバイの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの春のカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
マスの紙包み焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アスパラととろろマグロ丼
イサキの握り寿司
メカジキの赤酢あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
〆トビウオ
スマの山椒醤油漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝バター焼辛炒め
桜香る愛南のクエ
ブランダードのラビオリ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの黒ビールフリット
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ03
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
穴子のひつまぶし
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
料理03
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの春巻 からすみ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと白菜のクリーム煮
鱈の治部煮
クエのフライ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
しじみ醤油漬
西貝の串揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
アナゴ天麩羅
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
にぎすの塩焼き
愛南クエのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
キンキの淡煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳貝の酒蒸し
メカジキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのタコライス風
メバルの煮付け
アオダイのカルパッチョ
きんきの煮付
つぶ貝の明太子和え
シイラのハーブオイルコンフィ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの蕪ピューレ添え
タラの白子 南蛮漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはたの甘煮
きんき丸粕漬
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのユッケ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギ唐揚
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
甘ダイの松笠揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの厚切り生ハム
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
マハタのポワレ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの餡かけ煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのポワレ白ワインソース
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキと旬野菜のスープ煮
バイ貝のオイル煮
サクラマスの山椒南蛮
たらチーズいももち
クエの水炊き
タラのケーク・サレ
ツブ貝バター醤油炒め
料理02
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カジカのとも和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキの塩焼
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たちと真鱈のチゲ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ鍋
媛スマの瞬間スモーク
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえ鍋
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの道明寺蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキ塩辛
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエ南蛮サンド
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
姫スマ干し
クエと島トーフの煮つけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ03
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
どんこ 唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
キンキ ふわふわ焼
クエのフラン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
八角の唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
トウダイツブのバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イサキのカルパッチョ寿司
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのユッケ
くえのバタフライ
イサキの炙り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキレアカツ
クエ炙り握りポン酢
メバルの唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマのカルパッチョ
助子の煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
粒貝旨煮
クエと青菜の酒蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバル漁師汁
クエ 和のCelviche
クエの中華風野菜あんかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル磯部揚げ
あなごの甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの揚げステーキ
柳の舞のおろし煮
カジカのつみれ汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのホイルバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの揚げだし
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白身魚のピり辛煮込み
クエフライのバルサミコドック
魴鮄の東寺焼
ほうぼうのムニエル
クエのローストバターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
のど黒一夜干
ワカサギのエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミル貝 潮煮
キンキのむし焼き
太刀魚の昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの餡かけからあげ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの煮付け
ならがみの味噌チゲ
北海道イクラ丼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエのホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
たらの和風コロッケ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
手作りツナと明太子の最中
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛のまつかさアゲージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマと里イモのテリーヌ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝と菜の花の白和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのリゾット
サクラマスのバター焼
真鱈白子ポン酢
香川県産おこぜのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえのさつま揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ02
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
料理01
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ04
ミーバイを使った油淋魚
メカジキとアサリのペペロンチーノ
赤めばる煮つけ
メカジキの竜田揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タカバの水炊き
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マダチのトムヤム
西貝の和風春巻き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのホイル焼き
サクラマスのムニエル
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのステーキ
ウマヅラハギの煮付け
クエの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あんこう鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
マグロの醤油漬け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
ハマチのから揚げ
媛スマのたたきユッケ
函館産カジカの唐揚げ
クエの酒粕焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの塩鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエと赤紫大根のタルト
あんこうの煮付け
アオヤギの酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウのグリーンカレー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
あかむつ甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
トマトとメカジキの煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
ハギポンズ
