メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
ドンコの甘辛みそ煮
魴鮄の東寺焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのローストバターソース
レシピ03
クエのちり鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ハマチのから揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アオヤギの酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの紹興酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
助子の煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの酒粕焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ02
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マスの紙包み焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのステーキ
サクラマスの山椒南蛮
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのグリーンカレー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
熟成まかじきのおうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あんこうの煮付け
メカジキのホイル焼き
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
とり貝の甘煮
鱈の中華三種盛り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキと旬野菜のスープ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのネギガーリックバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの淡煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
青柳と菜の花の酢味噌和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛のまつかさアゲージョ
ソイや！ソイや！ソイや！
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
ハギポンズ
メカジキレアカツ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの水炊き
たらの和風コロッケ
メカジキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ鍋
メカジキの竜田揚げ
甘鯛幽庵焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ミル貝 潮煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのサルサヴェルデ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
クエと赤紫大根のタルト
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
くじらの赤ワイン煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの餡かけからあげ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバル漁師汁
鮭の湯葉蒸し
メカジキの揚げステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くえのバタフライ
キンキのむし焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
尾長鯛の利久霜
メカジキの揚げだし
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
〆トビウオ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
イナダのみぞれ餡掛け
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
つぶ貝の明太子和え
きんき丸粕漬
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
イサキのカルパッチョ寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキ ふわふわ焼
レシピ04
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タラの白子 南蛮漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
くえのさつま揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
刺身用さんま（バジル和え）
のどぐろといくらの釜飯
クエのフラン
サーモンの中華ソースかけ
しじみ醤油漬
ドンコの土鍋煮込み
北海道イクラ丼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マリネはまちのバゲットピンチョス
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのポワレと野菜添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルの餡かけ煮
くえ鍋
穴子のひつまぶし
キンキの南蛮漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのムニエル
あかむつ甘煮
水タコとクエのセビーチェ
レシピ01
イサキの塩焼
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエ豆鼓蒸し
料理02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あこうの炊き込みご飯の素
西貝の串揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ塩辛
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あらの荒だき
太刀魚の昆布〆
手作りツナと明太子の最中
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのユッケ
イサキのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
青柳貝の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの煮食い
アナゴ天麩羅
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバルの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイの煮付け
ウスバハギの煮つけ
料理01
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのホイルバター焼き
はたはたの甘煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキときのこの塩麹炒め
粒貝旨煮
ヒオウギ貝のバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの道明寺蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギ唐揚
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの信州蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルの唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
サクラマスのバター焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
トウダイツブのバター焼き
西貝の和風春巻き
メカジキのユッケ
はたはた炊き込みご飯の素
八角の唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
スマのミ・キュイのマリネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘ダイの松笠揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱈の治部煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
函館産カジカの唐揚げ
クエ南蛮サンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスとレモンのマリネ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのタコライス風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カジカのとも和え
あんこう鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
料理03
桜香る愛南のクエ
サーモンのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジカのつみれ汁
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
きんきの煮付
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
柳の舞のおろし煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミーバイを使った油淋魚
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの葛打ち
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
うにのプリン
たらチーズいももち
ノドグロ豆乳雑炊
クエの唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マハタのポワレ
クエの蕪ピューレ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエのポシェとハマグリのスープ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの厚切り生ハム
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの白ワイン蒸し
真たちと真鱈のチゲ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バイ貝と菜の花の白和え
クエのバター焼
イサキの炙り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの黒ビールフリット
真鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと青菜の酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギのエスカベッシュ
うすばハギのカラアゲ
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
クエのポワレ白ワインソース
クエの小鍋仕立て
ほうぼうのムニエル
ミル貝のバター醤油焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
どんこ 唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
バイ貝のオイル煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
のど黒一夜干
トマトとメカジキの煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
タカバの水炊き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
姫スマ干し
とり貝の水煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
カサゴのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
にぎすの塩焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アオダイのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
こちの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマのたたきユッケ
クエのフライ
赤めばる煮つけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
クエ炙り握りポン酢
クエの塩鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
つぶ貝のコンフィ
ブランダードのラビオリ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タラのケーク・サレ
クエの中華風野菜あんかけ
白子茶碗蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈肝のワンタンスープ
マダチのトムヤム
メカジキのピリ辛トマト煮
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
