媛スマの厚切り生ハム
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理02
クエのローストバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのバター焼
メカジキの揚げ出汁
トウダイツブのバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
熟成まかじきのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
きんき丸粕漬
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのホイル焼き
キンキの煮付け
クエの唐揚げ
あんこう鍋
サーモンのホイル焼き
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
レシピ02
ドンコとキノコのホイル焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの紹興酒蒸し
粒貝旨煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの水炊き
鱈の治部煮
カジカのつみれ汁
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの春のカルパッチョ
料理03
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの酒粕焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
バイ貝のオイル煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキの炙り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの蕪ピューレ添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シッタカ貝の炊き込みご飯
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの白ワイン蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキのホイルバター焼き
北海道イクラ丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの握り寿司
クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
はたはた炊き込みご飯の素
ノドグロ豆乳雑炊
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ほうぼうのムニエル
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのリゾット
クエの煮食い
ニシ貝のバター焼き
カジカのとも和え
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈の中華三種盛り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ハギポンズ
赤めばる煮つけ
とり貝の水煮
あなごの甘煮
メカジキのホイル焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
わかめのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
バイ貝と菜の花の白和え
クエのアクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキレアカツ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イナダのみぞれ餡掛け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
煮穴子のちらし寿司
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タラの白子 南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと島トーフの煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あらの荒だき
クエのちり鍋
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
のどぐろといくらの釜飯
しじみ醤油漬
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコの甘辛みそ煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鮭の湯葉蒸し
真鱈白子ポン酢
メカジキのフィッシュバーガー
クエの中華風野菜あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
マハタのポワレ
料理01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ソイや！ソイや！ソイや！
マスのみそバターホイル焼き
クエのフライ
水タコとクエのセビーチェ
手作りツナと明太子の最中
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝とアスパラのバター炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛幽庵焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえのさつま揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ふわふわトビウオの塩焼き
にぎす炊き込みご飯の素
クエ炙り握りポン酢
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ブランダードのラビオリ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
トマトとメカジキの煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ミル貝のバター醤油焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アスパラととろろマグロ丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘ダイの松笠揚げ
こちの唐揚げ
ミーバイの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミーバイを使った油淋魚
クエの黒ビールフリット
青柳と菜の花の酢味噌和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの塩鍋
クエの葛打ち
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
にぎすの塩焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと青菜の酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
桜香る愛南のクエ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
どんこ 唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
太刀魚の昆布〆
メバルのフリットガーリックマヨソース
助子の煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
天然真穴子のアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
姫スマ干し
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
西貝の和風春巻き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サーモンの中華ソースかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの南蛮漬け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエフライのバルサミコドック
函館産カジカの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの塩焼
メカジキの揚げだし
魴鮄の東寺焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白子茶碗蒸し
うすばハギのカラアゲ
はたはたのみぞれ餡
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと白菜のクリーム煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ03
レシピ01
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
〆トビウオ
メカジキときのこの塩麹炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのタコライス風
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の串揚げ
クエの小鍋仕立て
メカジキのユッケ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あかむつ甘煮
くえ鍋
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝の明太子和え
レシピ03
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
はたはたの甘煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
くじらの赤ワイン煮
ホウボウのグリーンカレー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの竜田揚げ
メカジキ塩辛
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの唐揚げ
マスの紙包み焼
クエと赤紫大根のタルト
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カサゴのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ハマチのから揚げ
クエのフラン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ずわいガニの塩味炒め
媛スマのカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
真たちと真鱈のチゲ
メバルの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの餡かけ煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのポワレと野菜添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鱈と蟹の富士山包み
クエの道明寺蒸し
とり貝の甘煮
ドンコの土鍋煮込み
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマのたたきユッケ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
ウスバハギの煮つけ
サクラマスの山椒南蛮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスのバター焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ南蛮サンド
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの淡煮
鱈肝のワンタンスープ
クエの信州蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのポワレ白ワインソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギ唐揚
タラのケーク・サレ
アナゴ天麩羅
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエのハーフ炙り寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
たらの和風コロッケ
うにのプリン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ04
きんきの煮付
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ウマヅラハギの煮付け
くえのバタフライ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのムニエル 焦がしバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキのむし焼き
タマクエしんじょの吸い物
イサキのアクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
柳の舞のおろし煮
クエ 和のCelviche
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アオヤギの酒蒸し
