CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
はたはたの甘煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの赤酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ04
キンキの白ワイン蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
ミーバイの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのピリ辛トマト煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウのバーベキュー串焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ハギポンズ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あらの荒だき
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マグロの醤油漬け
クエの信州蒸し
クエと白菜のクリーム煮
メバルの煮付け
クエの道明寺蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝バター醤油炒め
のどぐろといくらの釜飯
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アナゴ天麩羅
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの黒ビールフリット
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの炙り
レシピ02
メカジキのユッケ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキの塩焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの煮食い
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サクラマスのムニエル
レシピ02
イサキの握り寿司
はたはたのみぞれ餡
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのサルサヴェルデ
にぎすの塩焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエのハーフ炙り寿司
タカバの水炊き
マダチのトムヤム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
太刀魚の昆布〆
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのネギガーリックバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝のバター醤油焼き
鱈の中華三種盛り
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
姫スマ干し
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
わかめのしゃぶしゃぶ
ニシ貝のバター焼き
鱈の治部煮
クエフライのバルサミコドック
キンキの蒸し焼き バター醤油
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
魴鮄の東寺焼
ふわふわトビウオの塩焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバル漁師汁
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのローストバターソース
真鱈白子ポン酢
特製塩ちゃんこクエ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの揚げステーキ
媛スマのたたきユッケ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アオダイのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウスバハギの香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスの紙包み焼
甘鯛幽庵焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大トロメカジキの葱間なべ
イサキのホイルバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サーモンの中華ソースかけ
くえのさつま揚げ
北海道イクラ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの真薯菜の花すり流し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈肝のワンタンスープ
メカジキレアカツ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ウスバハギの煮つけ
クエと赤紫大根のタルト
ノドグロ豆乳雑炊
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの餡かけ煮
キンキの餡かけからあげ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘ダイの松笠揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの酒粕焼き
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳貝の酒蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのフラン
クエの葛打ち
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝 潮煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキのむし焼き
くえのバタフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギ唐揚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あんこうの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ03
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ミーバイを使った油淋魚
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ 和のCelviche
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
西貝の串揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと青菜の酒蒸し
とり貝の水煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
雲子豆腐の東寺揚げ
バイ貝のオイル煮
クエのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タラのケーク・サレ
ウマヅラハギの煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
こちの唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
柳の舞のおろし煮
粒貝旨煮
ほうぼうのムニエル
しらすと自家製ベーコンのリエット
手作りツナと明太子の最中
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
うにのプリン
西貝の和風春巻き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スマのミ・キュイのマリネ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのフィッシュバーガー
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの揚げ出汁
サクラマスの山椒南蛮
タラの白子 南蛮漬け
レシピ01
青柳と菜の花の酢味噌和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのフライ
メバルのフリットガーリックマヨソース
穴子のひつまぶし
尾長鯛の利久霜
ドンコの土鍋煮込み
クエと島トーフの煮つけ
トマトとメカジキの煮込み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマの瞬間スモーク
八角の唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
マスのみそバターホイル焼き
とり貝の甘煮
うすばハギのカラアゲ
媛スマの厚切り生ハム
クエの塩鍋
桜香る愛南のクエ
サーモンのホイル焼き
カジカのつみれ汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの唐揚げ
メバル磯部揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの煮付け
助子の煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポワレと野菜添え
ホウボウのグリーンカレー
赤めばる煮つけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのちり鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
きんきの煮付
煮穴子のちらし寿司
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ03
サクラマスのバター焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
どんこ 唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝のコンフィ
メカジキの揚げだし
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの竜田揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
たらチーズいももち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの水炊き
タマクエしんじょの吸い物
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエ南蛮サンド
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのユッケ
ハマチのから揚げ
白身魚のピり辛煮込み
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの南蛮漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
料理03
タマクエの春巻 からすみ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
料理01
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
トウダイツブのバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
のど黒一夜干
あなごの甘煮
メカジキのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
天然真穴子のアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキ ふわふわ焼
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとウツボのべっこう重
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘鯛のまつかさアゲージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジカのとも和え
しじみ醤油漬
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの淡煮
クエ鍋
スマの山椒醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの小鍋仕立て
クエの唐揚げ
ブランダードのラビオリ
あかむつ甘煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
緋扇貝香りバター醤油
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
尾長鯛みそ幽庵焼
函館産カジカの唐揚げ
あんこう鍋
たらの和風コロッケ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カサゴのエスカベッシュ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ならがみの味噌チゲ
ずわいガニの塩味炒め
くじらの赤ワイン煮
白子茶碗蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
料理02
メカジキのタコライス風
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マハタのポワレ
愛南クエとニラの包み天ぷら
カサゴのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
メカジキのステーキ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
くえ鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
鮭の湯葉蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのリゾット
スケトウダラのいそべ揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
〆トビウオ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエのスープ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
熟成まかじきのおうどん
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
