柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレ白ワインソース
のど黒一夜干
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの揚げだし
クエの小鍋仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
トウダイツブのバター焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ずわいガニの塩味炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウのグリーンカレー
姫スマ干し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエ鍋
料理02
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンの中華ソースかけ
西貝の串揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ツブ貝バター醤油炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あかむつ甘煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの握り寿司
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈と蟹の富士山包み
クエの煮食い
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘ダイの松笠揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとウツボのべっこう重
カジカのとも和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とり貝の甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱈の治部煮
魴鮄の東寺焼
メカジキレアカツ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエと赤紫大根のタルト
レシピ02
くえのバタフライ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと白菜のクリーム煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
きんきの煮付
クエ炙り握りポン酢
クエのちり鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
水タコとクエのセビーチェ
メバルの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あんこう鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
どんこ 唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ04
メカジキの南蛮しばづけタルタル
青柳貝の酒蒸し
ドンコの土鍋煮込み
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの餡かけからあげ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの塩鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
熟成まかじきのおうどん
サクラマスとレモンのマリネ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
緋扇貝香りバター醤油
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのピリ辛コーレー炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アオダイのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あなごの甘煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルの煮付け
クエの道明寺蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキのむし焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
真鱈白子ポン酢
うにのプリン
こちの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのフラン
尾長鯛の利久霜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サクラマスのバター焼
つぶ貝のコンフィ
メバル磯部揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのつみれ汁
タマクエの春巻 からすみ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げ出汁
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
白身魚のピり辛煮込み
手作りツナと明太子の最中
きんきのしゃぶしゃぶ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イナダのみぞれ餡掛け
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げステーキ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
トマトとメカジキの煮込み
はたはた炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ南蛮サンド
メカジキ塩辛
八角の唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエと青菜の酒蒸し
アナゴ天麩羅
あらの荒だき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
アオヤギの酒蒸し
キンキの淡煮
くえ鍋
イサキのカルパッチョ寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
ほうぼうのムニエル
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ03
クエのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
料理03
ブランダードのラビオリ
媛スマのたたきユッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
たらチーズいももち
マスのみそバターホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
北海道イクラ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
クエと島トーフの煮つけ
〆トビウオ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ワカサギのエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
キンキの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのステーキ
バイ貝のオイル煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのタコライス風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのムニエル（レモンソース）
はたはたの甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの酒粕焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのステーキ
クエの中華風野菜あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ02
クエの葛打ち
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鮭の湯葉蒸し
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのフィッシュバーガー
つぶ貝の明太子和え
クエのフライ
カサゴのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
マハタのポワレ
カサゴのエスカベッシュ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミル貝バター焼辛炒め
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
くえのさつま揚げ
クエの唐揚げ
クエのリゾット
赤めばる煮つけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あこうの炊き込みご飯の素
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの餡かけ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理01
クエのバター焼
柳の舞のおろし煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
サクラマスのムニエル
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の和風春巻き
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
キンキの白ワイン蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
バイ貝と菜の花の白和え
のどぐろといくらの釜飯
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ 和のCelviche
クエのサルサヴェルデ
ハギポンズ
桜香る愛南のクエ
ハマチのから揚げ
キンキ ふわふわ焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの黒ビールフリット
メカジキのネギガーリックバターソテー
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの塩焼
メカジキのホイル焼き
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
はたはたのみぞれ餡
媛スマの厚切り生ハム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真たちと真鱈のチゲ
イサキの炙り
メカジキのユッケ
鱈の中華三種盛り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのポワレと野菜添え
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのしゃぶしゃぶ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
クエのローストバターソース
大トロメカジキの葱間なべ
シイラのハーブオイルコンフィ
にぎすの塩焼き
うすばハギのカラアゲ
タカバの水炊き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈肝のワンタンスープ
しじみ醤油漬
媛スマのカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエのスープ仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
助子の煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タラの白子 南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マスの紙包み焼
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
ワカサギ唐揚
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
たらの和風コロッケ
マグロの醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘鯛幽庵焼き
タラのケーク・サレ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエフライのバルサミコドック
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ01
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバル漁師汁
白子茶碗蒸し
スマの山椒醤油漬け
ミル貝 潮煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミーバイの煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの春のカルパッチョ
