レシピ03
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの信州蒸し
北海道イクラ丼
メカジキのユッケ
クエのポワレ白ワインソース
鱈の中華三種盛り
のどぐろといくらの釜飯
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マダチのトムヤム
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真鱈白子ポン酢
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
とり貝の水煮
レシピ02
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カジカのつみれ汁
クエの黒ビールフリット
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウのグリーンカレー
クエの真薯菜の花すり流し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
料理01
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとウツボのべっこう重
ニシ貝のバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの南蛮しばづけタルタル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの煮食い
アスパラととろろマグロ丼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
天然真穴子のアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキの葱間なべ
姫スマ干し
クエ南蛮サンド
太刀魚の昆布〆
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのフィッシュバーガー
シッタカ貝の炊き込みご飯
函館産カジカの唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
こちの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
たらチーズいももち
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
つぶ貝の明太子和え
ワカサギのエスカベッシュ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝 潮煮
クエの葛打ち
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サクラマスのムニエル
レシピ01
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タラのケーク・サレ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキレアカツ
鮭の湯葉蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのサルサヴェルデ
バイ貝のオイル煮
ウマヅラハギの煮付け
はたはたの甘煮
鱈肝のワンタンスープ
くえのさつま揚げ
きんき丸粕漬
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カジカのとも和え
メカジキの春のカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエと白菜のクリーム煮
鱈の治部煮
キンキの白ワイン蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバル磯部揚げ
クエのバター焼
スケトウダラのいそべ揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
西貝の和風春巻き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
赤めばる煮つけ
イサキのカルパッチョ寿司
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと赤紫大根のタルト
カサゴのアクアパッツァ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あかむつ甘煮
つぶ貝のコンフィ
刺身用さんま（バジル和え）
わかめのしゃぶしゃぶ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキの握り寿司
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのムニエル 焦がしバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミーバイの煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
タカバの水炊き
メカジキ塩辛
アオダイのカルパッチョ
ワカサギ唐揚
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの揚げ出汁
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
トウダイツブのバター焼き
ならがみの味噌チゲ
メバルのフリットガーリックマヨソース
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝と菜の花の白和え
クエの水炊き
タマクエのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのホイルバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとアサリのペペロンチーノ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
クエのポワレと野菜添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あなごの甘煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんきの煮付
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
料理02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスのみそバターホイル焼き
しじみ醤油漬
ツブ貝とわけぎのぬた和え
穴子のひつまぶし
ずわいガニの塩味炒め
くえ鍋
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
くじらの赤ワイン煮
白子茶碗蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの蕪ピューレ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
にぎすの塩焼き
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのステーキ
イサキの塩焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
白身魚のピり辛煮込み
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの揚げだし
クエの酒粕焼き
たらの和風コロッケ
トマトとメカジキの煮込み
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
尾長鯛の江戸味噌焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキと旬野菜のスープ煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
水タコとクエのセビーチェ
キンキの淡煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミーバイを使った油淋魚
尾長鯛みそ幽庵焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ほうぼうのムニエル
タラの白子 南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
レシピ03
メカジキのユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
きんきのしゃぶしゃぶ
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのローストバターソース
キンキ ふわふわ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
料理03
クエのフラン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あらの荒だき
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミル貝バター焼辛炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
西貝の串揚げ
媛スマの厚切り生ハム
クエのアクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの餡かけ煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウスバハギの煮つけ
粒貝旨煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
ハマチのから揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
はたはたのみぞれ餡
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキの煮付け
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メバル漁師汁
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマの山椒醤油漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サーモンの中華ソースかけ
魴鮄の東寺焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
うにのプリン
クエの塩鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエしんじょの吸い物
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
クエ 和のCelviche
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あんこう鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
マハタのポワレ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの小鍋仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
手作りツナと明太子の最中
レシピ02
キンキのむし焼き
メバルの煮付け
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
サクラマスとレモンのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ
くえのバタフライ
サクラマスのバター焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ炙り握りポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
あこうの炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのリゾット
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのタコライス風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのちり鍋
ミル貝とアスパラのバター炒め
マグロの醤油漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと島トーフの煮つけ
ブランダードのラビオリ
アオヤギの酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコの土鍋煮込み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエ鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマの瞬間スモーク
助子の煮付け
マスの紙包み焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンのホイル焼き
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
青柳貝の酒蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの燻製 塩ラーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
桜香る愛南のクエ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の利久霜
