水タコとクエのセビーチェ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウスバハギの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝 潮煮
姫スマ干し
イサキの握り寿司
クエの蕪ピューレ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げ出汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマの厚切り生ハム
クエの真薯菜の花すり流し
桜香る愛南のクエ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
マダチのトムヤム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
熟成まかじきのおうどん
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミル貝とアスパラのバター炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
つぶ貝の明太子和え
のど黒一夜干
手作りツナと明太子の最中
鮭の湯葉蒸し
天然真穴子のアヒージョ
サクラマスのバター焼
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
太刀魚の昆布〆
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのしゃぶしゃぶ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエと青菜の酒蒸し
柳の舞のおろし煮
とり貝の水煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あらの荒だき
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アナゴ天麩羅
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ04
クエのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつ甘煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
八角の唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
マハタのポワレ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カサゴのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マスの紙包み焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ハマチのから揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのユッケ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのねぎ塩レアソテー
雲子豆腐の東寺揚げ
たらチーズいももち
青柳と菜の花の酢味噌和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ほうぼうのムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝と菜の花の白和え
クエの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスの山椒南蛮
どんこ 唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
煮穴子のちらし寿司
メカジキとウツボのべっこう重
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのフライ
マグロの醤油漬け
北海道イクラ丼
メカジキのステーキ
クエの塩鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
レシピ02
うすばハギのカラアゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
うにのプリン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの赤酢あんかけ
クエの黒ビールフリット
メバルのフリットガーリックマヨソース
トウダイツブのバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバル漁師汁
真鱈白子ポン酢
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのポワレと野菜添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ハギポンズ
料理02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギ唐揚
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの道明寺蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのハーフ炙り寿司
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの餡かけからあげ
西貝の串揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエフライのバルサミコドック
タマクエのホイル焼き
クエのフラン
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
青柳貝の酒蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ01
ニシ貝のバター焼き
くえのバタフライ
メバルの餡かけ煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
とり貝の甘煮
カジカのとも和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
メバル磯部揚げ
サクラマスのムニエル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの煮食い
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキレアカツ
ブランダードのラビオリ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
鱈の治部煮
きんき丸粕漬
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛のまつかさアゲージョ
にぎすの塩焼き
キンキのむし焼き
クエの酒粕焼き
キンキの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのポワレ白ワインソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
魴鮄の東寺焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
料理01
ミーバイを使った油淋魚
クエの小鍋仕立て
ホウボウのグリーンカレー
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
バイ貝のオイル煮
アオヤギの酒蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのサルサヴェルデ
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タラのケーク・サレ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスとレモンのマリネ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ドンコの土鍋煮込み
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ03
マスのみそバターホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あなごの甘煮
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
クエの水炊き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのスープ仕立て
クエ南蛮サンド
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
スマの山椒醤油漬け
メカジキ塩辛
スケトウダラのいそべ揚げ
つぶ貝のコンフィ
イサキの炙り
のどぐろといくらの釜飯
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
〆トビウオ
粒貝旨煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのタコライス風
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマのたたきユッケ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げステーキ
タマクエしんじょの吸い物
ノドグロ豆乳雑炊
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
しじみ醤油漬
穴子のひつまぶし
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
キンキの淡煮
鱈肝のワンタンスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あんこう鍋
レシピ03
媛スマと里イモのテリーヌ
サーモンの中華ソースかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエの春巻 からすみ添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
ならがみの味噌チゲ
クエの信州蒸し
きんきの煮付
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝のバター醤油焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白子茶碗蒸し
ウマヅラハギの煮付け
西貝の和風春巻き
あんこうの煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くえ鍋
ミーバイの煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
ソイや！ソイや！ソイや！
マスのムニエル ブルーブランソース
クエ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのアクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くじらの赤ワイン煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
料理03
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの燻製 塩ラーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのホイルバター焼き
クエ 和のCelviche
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはたの甘煮
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サーモンのホイル焼き
クエのローストバターソース
クエと赤紫大根のタルト
白身魚のピり辛煮込み
赤めばる煮つけ
メカジキのユッケ
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのネギガーリックバターソテー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
イサキの塩焼
ツブ貝バター醤油炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジカのつみれ汁
クエのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ炙り握りポン酢
キンキ ふわふわ焼
ミル貝バター焼辛炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
助子の煮付け
クエのちり鍋
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アオダイのカルパッチョ
メバルの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの揚げだし
マリネはまちのバゲットピンチョス
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
こちの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
