バイ貝と菜の花の白和え
マスのムニエル ブルーブランソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈白子ポン酢
尾長鯛の利久霜
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギ唐揚
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキの炙り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ炙り握りポン酢
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ソイや！ソイや！ソイや！
トマトとメカジキの煮込み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマのたたきユッケ
サーモンのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのフラン
メバル漁師汁
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝バター焼辛炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イナダのみぞれ餡掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのフィッシュバーガー
赤めばる煮つけ
鱈の治部煮
手作りツナと明太子の最中
クエのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あこうの炊き込みご飯の素
ずわいガニの塩味炒め
料理02
甘鯛のまつかさアゲージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの道明寺蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの真薯菜の花すり流し
きんき丸粕漬
クエのさまざまな火入れ バターソース
あんこう鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マハタのポワレ
クエのサルサヴェルデ
ブランダードのラビオリ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのむし焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの葛打ち
シッタカ貝の炊き込みご飯
たらの和風コロッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの餡かけからあげ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのムニエル 焦がしバターソース
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの竜田揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの握り寿司
愛南クエのハーフ炙り寿司
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの水炊き
メカジキの揚げステーキ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのバター焼
はたはたの甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジカのとも和え
ふわふわトビウオの塩焼き
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの餡かけ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
しじみ醤油漬
メカジキのネギガーリックバターソテー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
粒貝旨煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの煮付け
イサキの塩焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くじらの赤ワイン煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキのカルパッチョ寿司
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
穴子のひつまぶし
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのリゾット
ほうぼうのムニエル
クエのフライ
メバルの唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのちり鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
のど黒一夜干
サクラマスの山椒南蛮
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アナゴ天麩羅
メカジキ塩辛
メカジキの赤酢あんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの塩鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのポワレと野菜添え
ウスバハギの煮つけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキの白ワイン蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
あんこうの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
刺身用さんま（バジル和え）
天然真穴子のアヒージョ
サクラマスのムニエル
レシピ01
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マダチのトムヤム
柳の舞のおろし煮
メカジキのユッケ
クエの小鍋仕立て
熟成まかじきのおうどん
あらの荒だき
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
ニシ貝のバター焼き
うすばハギのカラアゲ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
きんきの煮付
サクラマスのバター焼
西貝の和風春巻き
レシピ02
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
タマクエのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのホイル焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アオダイのカルパッチョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
煮穴子のちらし寿司
特製塩ちゃんこクエ鍋
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鱈と蟹の富士山包み
アスパラととろろマグロ丼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミーバイの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキとウツボのべっこう重
ならがみの味噌チゲ
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝の明太子和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの春のカルパッチョ
カジカのつみれ汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコの土鍋煮込み
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あなごの甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
〆トビウオ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエの紹興酒蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
どんこ 唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
白身魚のピり辛煮込み
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カサゴのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
とり貝の甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
クエ南蛮サンド
メカジキのステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
にぎすの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ03
クエの信州蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハマチのから揚げ
北海道イクラ丼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ワカサギのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の水煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
しらすと自家製ベーコンのリエット
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真たちと真鱈のチゲ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サクラマスとレモンのマリネ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
西貝の串揚げ
魴鮄の東寺焼
メカジキのタコライス風
媛スマの瞬間スモーク
ヒオウギ貝のバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのスープ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらチーズいももち
メカジキレアカツ
メカジキの揚げだし
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのローストバターソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
クエの黒ビールフリット
姫スマ干し
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
タカバの水炊き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキのホイルバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ03
メバル磯部揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
クエの酒粕焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのしゃぶしゃぶ
くえのバタフライ
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
キンキの南蛮漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈の中華三種盛り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
料理03
緋扇貝香りバター醤油
クエの蕪ピューレ添え
のどぐろといくらの釜飯
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
こちの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと青菜の酒蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと島トーフの煮つけ
ハギポンズ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキステーキ 赤酢ソース
料理01
タマクエしんじょの吸い物
タラの白子 南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンの中華ソースかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘鯛幽庵焼き
バイ貝のオイル煮
くえ鍋
キンキの淡煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエと白菜のクリーム煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコの甘辛みそ煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘ダイの松笠揚げ
タラのケーク・サレ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マグロの醤油漬け
マスの紙包み焼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
太刀魚の昆布〆
レシピ02
ホウボウのグリーンカレー
助子の煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝 潮煮
青柳貝の酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ミーバイを使った油淋魚
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げ出汁
水タコとクエのセビーチェ
クエのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキ ふわふわ焼
媛スマのカルパッチョ
あかむつ甘煮
桜香る愛南のクエ
クエ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
白子茶碗蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
トウダイツブのバター焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
