メカジキステーキ 赤酢ソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アスパラととろろマグロ丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと白菜のクリーム煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのリゾット
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ04
メバル磯部揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ03
クエのフラン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの燻製 塩ラーメン
あらの荒だき
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのステーキ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈の中華三種盛り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
姫スマ干し
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
甘ダイの松笠揚げ
イサキの炙り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ブランダードのラビオリ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのちり鍋
青柳貝の酒蒸し
マダチのトムヤム
とり貝の水煮
媛スマのカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
ミーバイの煮付け
とり貝の甘煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのバター焼
メカジキのタコライス風
キンキのむし焼き
にぎす炊き込みご飯の素
金時鯛の西京みそ漬け焼き
くえのバタフライ
ミル貝バター焼辛炒め
料理03
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの赤酢あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの白ワイン蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
こちの唐揚げ
キンキの淡煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの餡かけからあげ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈肝のワンタンスープ
クエのピリ辛コーレー炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
トマトとメカジキの煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白身魚のピり辛煮込み
クエの信州蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキとウツボのべっこう重
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのホイルバター焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエと島トーフの煮つけ
サクラマスのバター焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛幽庵焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのユッケ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの水炊き
イサキのカルパッチョ寿司
鮭の湯葉蒸し
メカジキの南蛮漬け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
バイ貝のオイル煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
つぶ貝のコンフィ
サクラマスのムニエル
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タラのケーク・サレ
アオヤギの酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝 潮煮
大トロメカジキの葱間なべ
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝とわけぎのぬた和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのスープ仕立て
うにのプリン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
水タコとクエのセビーチェ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ02
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエと赤紫大根のタルト
煮穴子のちらし寿司
助子の煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのアクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
魴鮄の東寺焼
はたはたのみぞれ餡
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
料理01
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スマのミ・キュイのマリネ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ずわいガニの塩味炒め
きんき丸粕漬
はたはた炊き込みご飯の素
クエと青菜の酒蒸し
クエ鍋
熟成まかじきのおうどん
緋扇貝香りバター醤油
刺身用さんま（バジル和え）
桜香る愛南のクエ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈の治部煮
マハタのポワレ
ヒオウギ貝のバター焼き
たらの和風コロッケ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギ唐揚
あなごの甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのフライ
媛スマと里イモのテリーヌ
赤めばる煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキ塩辛
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
しじみ醤油漬
料理02
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのピリ辛トマト煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバル漁師汁
ハギポンズ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝バター醤油炒め
真鱈と蟹の富士山包み
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
白子茶碗蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのたたきユッケ
くえ鍋
クエのサルサヴェルデ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アナゴ天麩羅
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
つぶ貝の明太子和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くじらの赤ワイン煮
メカジキレアカツ
ウスバハギの煮つけ
クエの真薯菜の花すり流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ハマチのから揚げ
スマの山椒醤油漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキの握り寿司
イサキのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
西貝の串揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
クエの酒粕焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスとレモンのマリネ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエフライのバルサミコドック
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキの塩焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サーモンの中華ソースかけ
クエの塩鍋
ほうぼうのムニエル
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ 和のCelviche
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウマヅラハギの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ01
イナダのみぞれ餡掛け
あんこうの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
真鱈白子ポン酢
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ならがみの味噌チゲ
メバルの煮付け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
柳の舞のおろし煮
のどぐろといくらの釜飯
はたはたの甘煮
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのフィッシュバーガー
クエの道明寺蒸し
北海道イクラ丼
メカジキと旬野菜のスープ煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
たらチーズいももち
キンキの南蛮漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
西貝の和風春巻き
あんこう鍋
手作りツナと明太子の最中
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
クエの葛打ち
愛南クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエのホイル焼き
粒貝旨煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サーモンのホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルの餡かけ煮
のど黒一夜干
クエ南蛮サンド
キンキ ふわふわ焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サクラマスの山椒南蛮
アオダイのカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの春のカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
愛南クエの富士山溶岩焼
マスの紙包み焼
クエのポワレと野菜添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの竜田揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ02
尾長鯛の利久霜
カサゴのアクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ炙り握りポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カジカのとも和え
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あこうの炊き込みご飯の素
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのホイル焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
マグロの醤油漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきの煮付
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
太刀魚の昆布〆
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの揚げステーキ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの黒ビールフリット
ホウボウのバーベキュー串焼き
どんこ 唐揚げ
メバルの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのローストバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの春巻 からすみ添え
タラの白子 南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あかむつ甘煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの揚げだし
クエのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
クエの煮食い
くえのさつま揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
