愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのフラン
ミル貝のバター醤油焼き
はたはた炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
〆トビウオ
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマのたたきユッケ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのネギガーリックバターソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白子茶碗蒸し
にぎすの塩焼き
太刀魚の昆布〆
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの真薯菜の花すり流し
カサゴのアクアパッツァ
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのポワレと野菜添え
マダチのトムヤム
クエと島トーフの煮つけ
どんこ 唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマの厚切り生ハム
ほうぼうのムニエル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あんこうの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
ニシ貝のバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
青柳貝の酒蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
北海道イクラ丼
メカジキのステーキ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
バイ貝と菜の花の白和え
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げだし
レシピ04
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ03
キンキの淡煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メバル漁師汁
トマトとメカジキの煮込み
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミーバイの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ずわいガニの塩味炒め
クエの葛打ち
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
メカジキの竜田揚げ
クエの黒ビールフリット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ03
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あなごの甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ならがみの味噌チゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエフライのバルサミコドック
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
うすばハギのカラアゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの塩鍋
クエの蕪ピューレ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと赤紫大根のタルト
クエと白菜のクリーム煮
マグロの醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
こちの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あかむつ甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキレアカツ
メカジキのユッケ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキ塩辛
キンキの南蛮漬け
しじみ醤油漬
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真たちと真鱈のチゲ
クエのピリ辛コーレー炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
助子の煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエ 和のCelviche
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ南蛮サンド
キンキの煮付け
イサキのアクアパッツァ
鮭の湯葉蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
はたはたの甘煮
水タコとクエのセビーチェ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの赤酢あんかけ
バイ貝のオイル煮
柳の舞のおろし煮
クエのバター焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
穴子のひつまぶし
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギのエスカベッシュ
くえ鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの煮食い
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウのバーベキュー串焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
にぎす炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝 潮煮
メカジキの揚げステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カサゴのエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
カジカのつみれ汁
タマクエしんじょの吸い物
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あこうの炊き込みご飯の素
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの餡かけ煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
尾長鯛みそ幽庵焼
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
料理01
アナゴ天麩羅
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ツブ貝バター醤油炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオヤギの酒蒸し
メバルの唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
たらの和風コロッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
きんきの煮付
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
八角の唐揚げ
西貝の串揚げ
料理02
サーモンのホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
メバル磯部揚げ
レシピ01
のど黒一夜干
ワカサギ唐揚
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウのグリーンカレー
天然真穴子のアヒージョ
イサキの握り寿司
函館産カジカの唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
桜香る愛南のクエ
メカジキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スマのミ・キュイのマリネ
サクラマスのムニエル
キンキの餡かけからあげ
カジカのとも和え
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
あんこう鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマのカルパッチョ
西貝の和風春巻き
姫スマ干し
尾長鯛の利久霜
イサキのホイルバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの瞬間スモーク
真鱈白子ポン酢
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サクラマスのバター焼
クエの信州蒸し
ハギポンズ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
くえのバタフライ
たらチーズいももち
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスの紙包み焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
うにのプリン
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
くえのさつま揚げ
料理03
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
きんき丸粕漬
煮穴子のちらし寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのユッケ
ウマヅラハギの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
ウスバハギの煮つけ
イサキの炙り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ炙り握りポン酢
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ソイや！ソイや！ソイや！
鱈の中華三種盛り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイを使った油淋魚
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエと青菜の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
甘鯛幽庵焼き
とり貝の甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの揚げ出汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マハタのポワレ
メカジキのピリ辛トマト煮
タカバの水炊き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのタコライス風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
大トロメカジキの葱間なべ
タラのケーク・サレ
メカジキのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
サーモンの中華ソースかけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのリゾット
クエの小鍋仕立て
ドンコの土鍋煮込み
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
熟成まかじきのおうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのローストバターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝バター焼辛炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アオダイのカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
粒貝旨煮
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
クエのちり鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ハマチのから揚げ
クエの道明寺蒸し
つぶ貝の明太子和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキの塩焼
魴鮄の東寺焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛のまつかさアゲージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの煮付け
ブランダードのラビオリ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのみそバターホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤めばる煮つけ
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエのスープ仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱈の治部煮
真鱈と蟹の富士山包み
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
すまがつおの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフライ
メカジキの春のカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の水煮
クエの水炊き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエのホイル焼き
