メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのちり鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
くえ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
太刀魚の昆布〆
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバル漁師汁
タマクエしんじょの吸い物
スケトウダラのいそべ揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの酒粕焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
つぶ貝の明太子和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イナダのみぞれ餡掛け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
ミーバイを使った油淋魚
クエの煮食い
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの中華風野菜あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サーモンのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アオヤギの酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ04
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの南蛮漬け
きんき丸粕漬
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのバター焼
アナゴ天麩羅
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マダチのトムヤム
うにのプリン
メカジキの揚げ出汁
バイ貝と菜の花の白和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
熟成まかじきのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
西貝の和風春巻き
赤めばる煮つけ
メカジキのユッケ
あかむつ甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの淡煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
大トロメカジキの葱間なべ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
イサキのホイルバター焼き
タラのケーク・サレ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの道明寺蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
クエのリゾット
メカジキのホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの揚げステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの南蛮漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
北海道イクラ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
西貝の串揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
魴鮄の東寺焼
ミル貝 潮煮
きんきの煮付
煮穴子のちらし寿司
粒貝旨煮
メカジキの竜田揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タカバの水炊き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あんこう鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマの瞬間スモーク
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのタコライス風
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白子茶碗蒸し
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ01
〆トビウオ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのムニエル
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ03
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバル磯部揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの紹興酒蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ 和のCelviche
料理01
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの唐揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ドンコの土鍋煮込み
柳の舞のおろし煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのハーフ炙り寿司
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウスバハギの煮つけ
トマトとメカジキの煮込み
イサキのカルパッチョ寿司
ノドグロ豆乳雑炊
クエのサルサヴェルデ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの富士山溶岩焼
鱈の治部煮
はたはたのみぞれ餡
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ03
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
天然真穴子のアヒージョ
あこうの炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
手作りツナと明太子の最中
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの黒ビールフリット
ソイや！ソイや！ソイや！
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くじらの赤ワイン煮
スマの山椒醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
クエと島トーフの煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
つぶ貝のコンフィ
クエフライのバルサミコドック
クエと赤紫大根のタルト
穴子のひつまぶし
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の甘煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフライ
クエ南蛮サンド
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マグロの醤油漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈白子ポン酢
サクラマスの山椒南蛮
うすばハギのカラアゲ
料理02
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハギポンズ
ホウボウのグリーンカレー
真鱈と蟹の富士山包み
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ほうぼうのムニエル
あんこうの煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの揚げだし
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
尾長鯛の利久霜
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
姫スマ干し
クエのピリ辛コーレー炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキの握り寿司
讃岐でんぷくの唐揚げ
しじみ醤油漬
たらの和風コロッケ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝のオイル煮
鮭の湯葉蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マスの紙包み焼
クエの葛打ち
料理03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ならがみの味噌チゲ
たらチーズいももち
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ハマチのから揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
カサゴのエスカベッシュ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ02
メカジキのステーキ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマのたたきユッケ
マハタのポワレ
ドンコとキノコのホイル焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンの中華ソースかけ
白身魚のピり辛煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキ ふわふわ焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
どんこ 唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛幽庵焼き
クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
クエのフラン
水タコとクエのセビーチェ
クエの蕪ピューレ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジカのとも和え
ワカサギ唐揚
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
桜香る愛南のクエ
こちの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マスのムニエル ブルーブランソース
鱈肝のワンタンスープ
くえのさつま揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのバター焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポワレと野菜添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの信州蒸し
クエの水炊き
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
クエのさまざまな火入れ バターソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキの炙り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジカのつみれ汁
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
はたはたの甘煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アオダイのカルパッチョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキのむし焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの小鍋仕立て
イサキの塩焼
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのスープ仕立て
鱈の中華三種盛り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あらの荒だき
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエのホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
助子の煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのローストバターソース
緋扇貝香りバター醤油
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
しらすと自家製ベーコンのリエット
タラの白子 南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
にぎすの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
甘ダイの松笠揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキ塩辛
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエの春巻 からすみ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミーバイの煮付け
クエの唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキのアクアパッツァ
とり貝の水煮
クエ炙り握りポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
