タイラギ炙り 塩昆布仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギのエスカベッシュ
大トロメカジキの葱間なべ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのポワレ白ワインソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエフライのバルサミコドック
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝 潮煮
愛南クエのスープ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
熟成まかじきのおうどん
肉厚〆サゴシの棒鮨
西貝の串揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
マグロの醤油漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキときのこの塩麹炒め
煮穴子のちらし寿司
イサキのアクアパッツァ
レシピ03
手作りツナと明太子の最中
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのフラン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
穴子のひつまぶし
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マスの紙包み焼
クエの信州蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのフライ
たらの和風コロッケ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
くえ鍋
イサキの炙り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
柳の舞のおろし煮
メカジキとウツボのべっこう重
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの揚げ出汁
スケトウダラのいそべ揚げ
ほうぼうのムニエル
水タコとクエのセビーチェ
北海道イクラ丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
鱈の治部煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
アオヤギの酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ 和のCelviche
メカジキのユッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マハタのポワレ
クエのリゾット
クエの葛打ち
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とり貝の水煮
クエの黒ビールフリット
あなごの甘煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの白ワイン蒸し
アラの出汁入りアララーメン
くえのさつま揚げ
クエ南蛮サンド
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと島トーフの煮つけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
にぎす炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキのホイルバター焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ01
しじみ醤油漬
クエのポワレと野菜添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
あかむつ甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの水炊き
タラの白子 南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
クエの唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
つぶ貝の明太子和え
クエのアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
つぶ貝のコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱈の中華三種盛り
粒貝旨煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの酒粕焼き
白子茶碗蒸し
トウダイツブのバター焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ならがみの味噌チゲ
アラの出汁入りアララーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヒオウギ貝のバター焼き
あんこうの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
クエのローストバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真たちと真鱈のチゲ
尾長鯛の利久霜
どんこ 唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ドンコの甘辛みそ煮
カジカのとも和え
あんこう鍋
タマクエのホイル焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの燻製 塩ラーメン
クエと白菜のクリーム煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバルの唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの赤酢あんかけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ノドグロ豆乳雑炊
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキ塩辛
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの握り寿司
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキの塩焼
カジカのつみれ汁
レシピ02
メカジキのタコライス風
魴鮄の東寺焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの揚げだし
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
トマトとメカジキの煮込み
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの竜田揚げ
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの富士山溶岩焼
マダチのトムヤム
クエのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
真鱈と蟹の富士山包み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
助子の煮付け
ニシ貝のバター焼き
のど黒一夜干
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
こちの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
はたはた炊き込みご飯の素
はたはたの甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの南蛮漬け
にぎすの塩焼き
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
すまがつおの炊き込みご飯の素
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
料理03
きんきの煮付
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
アナゴ天麩羅
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの厚切り生ハム
甘鯛幽庵焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのユッケ
姫スマ干し
クエのさまざまな火入れ バターソース
うすばハギのカラアゲ
クエ鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハマチのから揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの春のカルパッチョ
あらの荒だき
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
ブランダードのラビオリ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
天然真穴子のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の甘煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
くえのバタフライ
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのグリーンカレー
クエのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アスパラととろろマグロ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
メバル磯部揚げ
料理01
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
うにのプリン
太刀魚の昆布〆
カサゴのアクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの煮食い
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの淡煮
レシピ04
クエと赤紫大根のタルト
レシピ03
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエしんじょの吸い物
クエ炙り握りポン酢
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマの山椒醤油漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ハギポンズ
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
緋扇貝香りバター醤油
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのちり鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエと青菜の酒蒸し
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鱈白子ポン酢
クエのバター焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝のバター醤油焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝バター醤油炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
青柳貝の酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのステーキ
クエの蕪ピューレ添え
くじらの赤ワイン煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんき丸粕漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱈肝のワンタンスープ
クエの塩鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの中華風野菜あんかけ
サーモンのホイル焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
はたはたのみぞれ餡
赤めばる煮つけ
クエのサルサヴェルデ
〆トビウオ
桜香る愛南のクエ
キンキ ふわふわ焼
メバル漁師汁
料理02
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サクラマスのムニエル
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのステーキ
八角の唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミーバイの煮付け
メカジキの南蛮漬け
タカバの水炊き
鮭の湯葉蒸し
サクラマスのバター焼
タラのケーク・サレ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あこうの炊き込みご飯の素
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマのカルパッチョ
メカジキレアカツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの小鍋仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
雲子豆腐の東寺揚げ
バイ貝のオイル煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
香川県産おこぜのアクアパッツァ
