タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのタコライス風
うにのプリン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのしゃぶしゃぶ
熟成まかじきのおうどん
メカジキの南蛮漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ならがみの味噌チゲ
姫スマ干し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
きんきの煮付
鱈の治部煮
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カサゴのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あいなめのフィッシュ＆チップス
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスとレモンのマリネ
西貝の和風春巻き
クエのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキレアカツ
愛南クエ豆鼓蒸し
ブランダードのラビオリ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
うすばハギのカラアゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
助子の煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マハタのポワレ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの厚切り生ハム
レシピ04
メカジキステーキ 赤酢ソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
あこうの炊き込みご飯の素
くえ鍋
タカバの水炊き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエとニラの包み天ぷら
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの紹興酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキの握り寿司
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ03
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サクラマスのバター焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
魴鮄の東寺焼
クエの煮食い
料理01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの燻製 塩ラーメン
イサキのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキとウツボのべっこう重
クエのピリ辛コーレー炒め
のどぐろといくらの釜飯
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あんこうの煮付け
メカジキと旬野菜のスープ煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオヤギの酒蒸し
マスの紙包み焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
緋扇貝香りバター醤油
カジカのとも和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
〆トビウオ
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの蕪ピューレ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝の明太子和え
クエの中華風野菜あんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あんこう鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
手作りツナと明太子の最中
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
すまがつおの炊き込みご飯の素
西貝の串揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの揚げステーキ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
穴子のひつまぶし
マグロの醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらチーズいももち
クエの塩鍋
どんこ 唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サーモンのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
マスのみそバターホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ほうぼうのムニエル
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミーバイの煮付け
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの葛打ち
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキ ふわふわ焼
つぶ貝のコンフィ
あなごの甘煮
あらの荒だき
メカジキの揚げだし
しらすと自家製ベーコンのリエット
レシピ02
マダチのトムヤム
キンキのむし焼き
アナゴ天麩羅
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバル磯部揚げ
のど黒一夜干
レシピ01
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレ白ワインソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
白子茶碗蒸し
レシピ02
きんき丸粕漬
ヒオウギ貝のバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのたたきユッケ
メカジキのピリ辛トマト煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝のオイル煮
クエの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ03
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
粒貝旨煮
赤めばる煮つけ
クエの道明寺蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
とり貝の甘煮
ミーバイを使った油淋魚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの春のカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのバター焼
メカジキの竜田揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
トウダイツブのバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝バター焼辛炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの小鍋仕立て
真たちと真鱈のチゲ
クエのサルサヴェルデ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ドンコの土鍋煮込み
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの瞬間スモーク
尾長鯛みそ幽庵焼
たらの和風コロッケ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ずわいガニの塩味炒め
鱈肝のワンタンスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのローストバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
刺身用さんま（バジル和え）
メバルの餡かけ煮
アオダイのカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの赤酢あんかけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの白ワイン蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
しじみ醤油漬
イナダのみぞれ餡掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのムニエル
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
こちの唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
はたはたの甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキの炙り
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
はたはた炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ 和のCelviche
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキのホイルバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝のバター醤油焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
尾長鯛の利久霜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
太刀魚の昆布〆
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキの塩焼
クエのリゾット
クエと赤紫大根のタルト
クエのポワレと野菜添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのフライ
クエの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈の中華三種盛り
クエのちり鍋
クエ炙り握りポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
八角の唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タラのケーク・サレ
料理03
クエの黒ビールフリット
愛南クエの富士山溶岩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サーモンの中華ソースかけ
アスパラととろろマグロ丼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘ダイの松笠揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの真薯菜の花すり流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
肉厚〆サゴシの棒鮨
ミル貝 潮煮
料理02
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのアクアパッツァ
あかむつ甘煮
北海道イクラ丼
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのユッケ
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
ウスバハギの煮つけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギ唐揚
クエのフラン
ハマチのから揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
桜香る愛南のクエ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
とり貝の水煮
スマの山椒醤油漬け
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはたのみぞれ餡
クエの信州蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
にぎすの塩焼き
クエ南蛮サンド
くえのさつま揚げ
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
タマクエしんじょの吸い物
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの淡煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
天然真穴子のアヒージョ
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カジカのつみれ汁
くじらの赤ワイン煮
メカジキ塩辛
キンキの餡かけからあげ
青柳貝の酒蒸し
くえのバタフライ
にぎす炊き込みご飯の素
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真鱈白子ポン酢
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの酒粕焼き
イサキのカルパッチョ寿司
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
