函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ドンコの甘辛みそ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スケトウダラのいそべ揚げ
ドンコの土鍋煮込み
大トロメカジキの葱間なべ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのホイルバター焼き
レシピ04
うすばハギのカラアゲ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエと赤紫大根のタルト
青柳貝の酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝バター醤油炒め
クエの酒粕焼き
西貝の串揚げ
函館産カジカの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
とり貝の甘煮
タラのケーク・サレ
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギ唐揚
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマのたたきユッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
西貝の和風春巻き
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ南蛮サンド
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
雲子豆腐の東寺揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヒオウギ貝のバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
料理01
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛幽庵焼き
キンキの淡煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバルのフリットガーリックマヨソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
熟成まかじきのおうどん
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
こちの唐揚げ
サクラマスのムニエル
塩麹でふっくら メバルの煮付け
肉厚〆サゴシの棒鮨
助子の煮付け
穴子のひつまぶし
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げだし
ウスバハギの香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
マハタのポワレ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキの南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
太刀魚の昆布〆
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの信州蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキときのこの塩麹炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのソテー サルモリッリオソース
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈と蟹の富士山包み
甘ダイの松笠揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの黒ビールフリット
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
ニシ貝のバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
たらチーズいももち
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ炙り握りポン酢
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのユッケ
レシピ02
鱈の治部煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ03
メカジキのホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あんこう鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
しじみ醤油漬
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
マグロの醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
白身魚のピり辛煮込み
キンキの煮付け
イサキのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスの紙包み焼
クエと島トーフの煮つけ
メカジキレアカツ
ミーバイを使った油淋魚
シッタカ貝の炊き込みご飯
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
姫スマ干し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのちり鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミーバイの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ソイや！ソイや！ソイや！
クエフライのバルサミコドック
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とり貝の水煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
クエの葛打ち
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あいなめのフィッシュ＆チップス
ブランダードのラビオリ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのポワレと野菜添え
アオダイのカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキ塩辛
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
赤めばる煮つけ
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝の明太子和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
アナゴ天麩羅
クエの小鍋仕立て
メカジキのステーキ
サクラマスのバター焼
きんきの煮付
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフラン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
どんこ 唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの握り寿司
レシピ01
甘鯛のまつかさアゲージョ
八角の唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの燻製 塩ラーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あらの荒だき
鱈肝のワンタンスープ
ずわいガニの塩味炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえのさつま揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
讃岐でんぷくの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの塩焼
あんこうの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
マダチのトムヤム
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
きんき丸粕漬
愛南クエのスープ仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
媛スマのカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの炙り
クエの塩鍋
ミル貝バター焼辛炒め
料理03
ならがみの味噌チゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのみそバターホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
トウダイツブのバター焼き
手作りツナと明太子の最中
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ノドグロ豆乳雑炊
カジカのつみれ汁
メカジキと旬野菜のスープ煮
スマのミ・キュイのマリネ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
はたはたの甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
クエの水炊き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝 潮煮
クエのポワレ白ワインソース
天然真穴子のアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ鍋
メカジキのユッケ
料理02
レシピ03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのタコライス風
ハマチのから揚げ
クエのリゾット
クエのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
のど黒一夜干
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのフィッシュバーガー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの蕪ピューレ添え
メバル磯部揚げ
魴鮄の東寺焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホウボウのグリーンカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの餡かけからあげ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈白子ポン酢
くえ鍋
サーモンのホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
柳の舞のおろし煮
キンキの白ワイン蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ 和のCelviche
水タコとクエのセビーチェ
バイ貝と菜の花の白和え
はたはたのみぞれ餡
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
鱈の中華三種盛り
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのステーキ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエのアクアパッツァ
うにのプリン
サクラマスとレモンのマリネ
トマトとメカジキの煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
バイ貝のオイル煮
尾長鯛みそ幽庵焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのアクアパッツァ
アオヤギの酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
クエのフライ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのローストバターソース
キンキ ふわふわ焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの道明寺蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
緋扇貝香りバター醤油
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
粒貝旨煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの赤酢あんかけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキのカルパッチョ寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキのむし焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝とアスパラのバター炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハギポンズ
カジカのとも和え
タカバの水炊き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのサルサヴェルデ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あなごの甘煮
メバルの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真たちと真鱈のチゲ
クエのバター焼
あかむつ甘煮
たらの和風コロッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
〆トビウオ
にぎすの塩焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの煮食い
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くえのバタフライ
白子茶碗蒸し
媛スマの厚切り生ハム
メカジキステーキ 赤酢ソース
尾長鯛の利久霜
メカジキのネギガーリックバターソテー
桜香る愛南のクエ
くじらの赤ワイン煮
メカジキの竜田揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのムニエル（レモンソース）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
