ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ02
メカジキのユッケ
クエのフラン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白子茶碗蒸し
料理01
クエの葛打ち
クエのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと青菜の酒蒸し
穴子のひつまぶし
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あなごの甘煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
しらすと自家製ベーコンのリエット
うすばハギのカラアゲ
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
カジカのつみれ汁
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
青柳貝の酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げステーキ
くじらの赤ワイン煮
メバルの餡かけ煮
粒貝旨煮
魴鮄の東寺焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ブランダードのラビオリ
タマクエのホイル焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスのムニエル ブルーブランソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
くえ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの南蛮漬け
クエと赤紫大根のタルト
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スマのミ・キュイのマリネ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛の利久霜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのムニエル
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
姫スマ干し
雲子豆腐の東寺揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ハマチのから揚げ
はたはたのみぞれ餡
ハギポンズ
手作りツナと明太子の最中
トマトとメカジキの煮込み
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの淡煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
太刀魚の昆布〆
イナダのみぞれ餡掛け
あらの荒だき
タマクエの紹興酒蒸し
西貝の串揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの煮食い
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
にぎすの塩焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
あこうの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのローストバターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ニシ貝のバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
どんこ 唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
アオダイのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの揚げだし
マハタのポワレ
ずわいガニの塩味炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマのたたきユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
尾長鯛みそ幽庵焼
甘ダイの松笠揚げ
キンキの餡かけからあげ
クエのちり鍋
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのグリーンカレー
ドンコの土鍋煮込み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
きんき丸粕漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの煮付け
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキ ふわふわ焼
クエの水炊き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シッタカ貝の炊き込みご飯
助子の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの握り寿司
イサキのカルパッチョ寿司
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カサゴのアクアパッツァ
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝のバター醤油焼き
鱈の中華三種盛り
ウスバハギの煮つけ
北海道イクラ丼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱈の治部煮
クエのピリ辛コーレー炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの春のカルパッチョ
料理02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポワレと野菜添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
料理03
サーモンのホイル焼き
きんきの煮付
タマクエの春巻 からすみ添え
あかむつ甘煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
西貝の和風春巻き
メカジキの赤酢あんかけ
ミル貝 潮煮
とり貝の水煮
サーモンの中華ソースかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ03
クエと白菜のクリーム煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの酒粕焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのバター焼
クエ炙り握りポン酢
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギ唐揚
クエの道明寺蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈肝のワンタンスープ
函館産カジカの唐揚げ
くえのバタフライ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スケトウダラのいそべ揚げ
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
〆トビウオ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはた炊き込みご飯の素
トウダイツブのバター焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ミーバイを使った油淋魚
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエ 和のCelviche
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タマクエしんじょの吸い物
メバルの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
白身魚のピり辛煮込み
アオヤギの酒蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの小鍋仕立て
マグロの醤油漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
レシピ04
メバル漁師汁
レシピ03
メカジキのネギガーリックバターソテー
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとウツボのべっこう重
マスの紙包み焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ふわふわトビウオの塩焼き
タカバの水炊き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの信州蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
真鱈白子ポン酢
メカジキと旬野菜のスープ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのフライ
愛南クエのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルのフリットガーリックマヨソース
八角の唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
うにのプリン
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
タラのケーク・サレ
クエフライのバルサミコドック
ミーバイの煮付け
イサキのアクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエの蕪ピューレ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキのむし焼き
メカジキのユッケ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
ならがみの味噌チゲ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの厚切り生ハム
アスパラととろろマグロ丼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ01
メカジキのタコライス風
メカジキのステーキ
ドンコの甘辛みそ煮
煮穴子のちらし寿司
マダチのトムヤム
柳の舞のおろし煮
たらの和風コロッケ
レシピ02
メカジキのステーキ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あんこう鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのバター焼
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキ塩辛
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギのエスカベッシュ
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
のど黒一夜干
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはたの甘煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきのしゃぶしゃぶ
あんこうの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの揚げ出汁
タラの白子 南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛幽庵焼き
媛スマの瞬間スモーク
ドンコとキノコのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキレアカツ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
たらチーズいももち
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イサキの塩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのリゾット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのハーフ炙り寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カジカのとも和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエ南蛮サンド
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの黒ビールフリット
愛南クエのスープ仕立て
クエの塩鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サクラマスの山椒南蛮
バイ貝と菜の花の白和え
しじみ醤油漬
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
こちの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバル磯部揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
にぎす炊き込みご飯の素
バイ貝のオイル煮
