甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鮭の湯葉蒸し
白子茶碗蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの竜田揚げ
くえのさつま揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マダチのトムヤム
手作りツナと明太子の最中
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの唐揚げ
どんこ 唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
穴子のひつまぶし
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマの瞬間スモーク
クエの蕪ピューレ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げ出汁
あんこうの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
料理02
クエの塩鍋
桜香る愛南のクエ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
刺身用さんま（バジル和え）
料理01
つぶ貝のコンフィ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
柳の舞のおろし煮
クエ 和のCelviche
クエのローストバターソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
トマトとメカジキの煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスの紙包み焼
メカジキの揚げだし
クエと青菜の酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
クエと赤紫大根のタルト
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アオヤギの酒蒸し
キンキの淡煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
うすばハギのカラアゲ
ミル貝 潮煮
クエ鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スマのミ・キュイのマリネ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの白ワイン蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
緋扇貝香りバター醤油
クエの葛打ち
くじらの赤ワイン煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと島トーフの煮つけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのサルサヴェルデ
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サクラマスの山椒南蛮
キンキ ふわふわ焼
白身魚のピり辛煮込み
料理03
タマクエしんじょの吸い物
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マハタのポワレ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あかむつ甘煮
ブランダードのラビオリ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキ塩辛
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのホイルバター焼き
鱈肝のワンタンスープ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
ミル貝バター焼辛炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
トウダイツブのバター焼き
赤めばる煮つけ
媛スマのカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
太刀魚の昆布〆
きんきの煮付
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスとレモンのマリネ
クエのちり鍋
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエの富士山溶岩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ならがみの味噌チゲ
タラの白子 南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈白子ポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギ唐揚
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
粒貝旨煮
メカジキのステーキ
〆トビウオ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジカのとも和え
ずわいガニの塩味炒め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの酒粕焼き
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのピリ辛トマト煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコの土鍋煮込み
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのユッケ
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛幽庵焼き
レシピ03
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
バイ貝のオイル煮
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
天然真穴子のアヒージョ
西貝の串揚げ
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝のバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ01
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの水炊き
メバルの唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マグロの醤油漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのフライ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマの山椒醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのたたきユッケ
旬野菜とマナガツオのチリソース
魴鮄の東寺焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
姫スマ干し
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのステーキ
サクラマスのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバル磯部揚げ
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの握り寿司
水タコとクエのセビーチェ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ04
函館産カジカの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの黒ビールフリット
メカジキのタコライス風
クエの煮食い
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
シイラのハーブオイルコンフィ
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの餡かけ煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タカバの水炊き
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
雲子豆腐の東寺揚げ
とり貝の水煮
メカジキのユッケ
助子の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの南蛮漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝バター醤油炒め
カジカのつみれ汁
しじみ醤油漬
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝のバター醤油焼き
はたはたのみぞれ餡
メカジキのムニエル（レモンソース）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの小鍋仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
クエの道明寺蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
きんき丸粕漬
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこう鍋
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスのムニエル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエのホイル焼き
メカジキレアカツ
イサキの炙り
カサゴのアクアパッツァ
メバル漁師汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
青柳貝の酒蒸し
メカジキのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
クエのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のどぐろといくらの釜飯
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ02
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
バイ貝と菜の花の白和え
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎすの塩焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛のまつかさアゲージョ
サーモンのホイル焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのポワレと野菜添え
メカジキのフィッシュバーガー
尾長鯛の利久霜
あこうの炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの信州蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
ほうぼうのムニエル
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
のど黒一夜干
クエのバター焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ウスバハギの香草パン粉焼き
北海道イクラ丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキのカルパッチョ寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
くえ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タラのケーク・サレ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのリゾット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くえのバタフライ
ノドグロ豆乳雑炊
キンキの餡かけからあげ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真たちと真鱈のチゲ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの塩焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルの煮付け
西貝の和風春巻き
マスのムニエル ブルーブランソース
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
はたはたの甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのねぎ塩レアソテー
たらチーズいももち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ02
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキのむし焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギのエスカベッシュ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
こちの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミーバイの煮付け
たらの和風コロッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鱈の中華三種盛り
レシピ03
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
はたはた炊き込みご飯の素
あらの荒だき
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマの厚切り生ハム
熟成まかじきのおうどん
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
八角の唐揚げ
とり貝の甘煮
