九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マスのみそバターホイル焼き
料理02
媛スマのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバルの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
シイラのハーブオイルコンフィ
くじらの赤ワイン煮
媛スマの瞬間スモーク
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
うすばハギのカラアゲ
にぎすの塩焼き
サクラマスのバター焼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝 潮煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ03
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキ ふわふわ焼
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
アオダイのカルパッチョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの葛打ち
マグロの醤油漬け
クエの酒粕焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの揚げだし
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
手作りツナと明太子の最中
くえのバタフライ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
はたはた炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
クエのピリ辛コーレー炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あんこうの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバルの餡かけ煮
カジカのとも和え
キンキの餡かけからあげ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギ唐揚
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ01
西貝の和風春巻き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サクラマスのムニエル
クエのアクアパッツァ
クエ鍋
メカジキのユッケ
イサキの握り寿司
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの揚げステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ塩辛
ミル貝のバター醤油焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
カサゴのアクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのバター焼
バイ貝と菜の花の白和え
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
きんき丸粕漬
マダチのトムヤム
クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
タマクエのポシェとハマグリのスープ
魴鮄の東寺焼
キンキの白ワイン蒸し
アオヤギの酒蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキとウツボのべっこう重
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのたたきユッケ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タラのケーク・サレ
太刀魚の昆布〆
甘鯛幽庵焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエフライのバルサミコドック
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ南蛮サンド
タカバの水炊き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの燻製 塩ラーメン
ミーバイの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
水タコとクエのセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ02
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのネギガーリックバターソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アナゴ天麩羅
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
クエと赤紫大根のタルト
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
しじみ醤油漬
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのタコライス風
愛南クエとニラの包み天ぷら
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
つぶ貝の明太子和え
クエのフラン
タラの白子 南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
イサキのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
メカジキのねぎ塩レアソテー
のどぐろといくらの釜飯
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ニシ貝のバター焼き
桜香る愛南のクエ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミーバイを使った油淋魚
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ノドグロ豆乳雑炊
どんこ 唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
アスパラととろろマグロ丼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イサキの塩焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あんこう鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
尾長鯛の利久霜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
ブランダードのラビオリ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
たらチーズいももち
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバル漁師汁
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
こちの唐揚げ
あなごの甘煮
あらの荒だき
クエのフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
うにのプリン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子茶碗蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ドンコとキノコのホイル焼き
西貝の串揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
トウダイツブのバター焼き
料理01
メカジキの南蛮しばづけタルタル
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
とり貝の水煮
クエの塩鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのサルサヴェルデ
緋扇貝香りバター醤油
粒貝旨煮
クエ 和のCelviche
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
サーモンのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの竜田揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
くえのさつま揚げ
ハギポンズ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
赤めばる煮つけ
トマトとメカジキの煮込み
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのムニエル（レモンソース）
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
わかめのしゃぶしゃぶ
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
カジカのつみれ汁
イサキのカルパッチョ寿司
北海道イクラ丼
甘ダイの松笠揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのポワレ白ワインソース
カサゴのエスカベッシュ
鱈の中華三種盛り
キンキの淡煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの紹興酒蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスの山椒南蛮
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのムニエル
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのポワレと野菜添え
クエと青菜の酒蒸し
レシピ03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの小鍋仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ04
クエの道明寺蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
真鱈と蟹の富士山包み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真たちと真鱈のチゲ
鱈の治部煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのちり鍋
熟成まかじきのおうどん
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのローストバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝バター醤油炒め
ハマチのから揚げ
メバルの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのステーキ
助子の煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
天然真穴子のアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの黒ビールフリット
愛南クエのスープ仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの水炊き
とり貝の甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
たらの和風コロッケ
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエ炙り握りポン酢
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
はたはたの甘煮
青柳貝の酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真鱈白子ポン酢
メカジキの揚げ出汁
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鮭の湯葉蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
料理03
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの真薯菜の花すり流し
煮穴子のちらし寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキレアカツ
バイ貝のオイル煮
クエの信州蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのしゃぶしゃぶ
マスの紙包み焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メバル磯部揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのホイルバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの南蛮漬け
きんきの煮付
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのアクアパッツァ
あかむつ甘煮
サーモンの中華ソースかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しらすと自家製ベーコンのリエット
つぶ貝のコンフィ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あいなめのフィッシュ＆チップス
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
柳の舞のおろし煮
キンキのむし焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと島トーフの煮つけ
〆トビウオ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
