イサキのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あなごの甘煮
クエフライのバルサミコドック
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのタコライス風
ドンコの土鍋煮込み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの信州蒸し
ブランダードのラビオリ
旬野菜とマナガツオのチリソース
マグロの醤油漬け
メバル漁師汁
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
ウマヅラハギの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
讃岐でんぷくの唐揚げ
くえ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ炙り握りポン酢
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈の中華三種盛り
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルの餡かけ煮
八角の唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
カサゴのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと白菜のクリーム煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スマの山椒醤油漬け
くえのバタフライ
甘鯛幽庵焼き
はたはたの甘煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
たらの和風コロッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
太刀魚の昆布〆
刺身用さんま（バジル和え）
クエのちり鍋
メカジキの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
カジカのつみれ汁
クエと島トーフの煮つけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マダチのトムヤム
ミーバイを使った油淋魚
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバル磯部揚げ
甘ダイの松笠揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのピリ辛トマト煮
あんこうの煮付け
ならがみの味噌チゲ
ウスバハギの煮つけ
メバルの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのピリ辛コーレー炒め
手作りツナと明太子の最中
メカジキの赤酢あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
白身魚のピり辛煮込み
クエのムニエル 焦がしバターソース
鱈の治部煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンのホイル焼き
レシピ04
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの煮食い
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タラのケーク・サレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ鍋
つぶ貝の明太子和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキの握り寿司
クエ南蛮サンド
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
白子茶碗蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのホイルバター焼き
メカジキのユッケ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスのムニエル
キンキの白ワイン蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アナゴ天麩羅
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ハマチのから揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
粒貝旨煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの餡かけからあげ
メカジキのホイル焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
熟成まかじきのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
大トロメカジキの葱間なべ
レシピ03
うにのプリン
〆トビウオ
メカジキレアカツ
ホウボウのグリーンカレー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニシ貝のバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
魴鮄の東寺焼
キンキの淡煮
料理03
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
トウダイツブのバター焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのリゾット
媛スマの瞬間スモーク
メカジキときのこの塩麹炒め
あかむつ甘煮
キンキのむし焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
のどぐろといくらの釜飯
クエの道明寺蒸し
真たちと真鱈のチゲ
シイラのハーブオイルコンフィ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの南蛮漬け
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ塩辛
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
北海道イクラ丼
しじみ醤油漬
どんこ 唐揚げ
ワカサギ唐揚
マスの紙包み焼
うすばハギのカラアゲ
桜香る愛南のクエ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスとレモンのマリネ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエのスープ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
鱈肝のワンタンスープ
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
函館産カジカの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの揚げだし
クエのアクアパッツァ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと赤紫大根のタルト
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミル貝 潮煮
メカジキの竜田揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのフィッシュバーガー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの酒粕焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げ出汁
クエの水炊き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエ 和のCelviche
柳の舞のおろし煮
クエの塩鍋
あらの荒だき
マハタのポワレ
きんきの煮付
メカジキのムニエル（レモンソース）
助子の煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの小鍋仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ほうぼうのムニエル
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
のど黒一夜干
たらチーズいももち
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
煮穴子のちらし寿司
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ03
姫スマ干し
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエと青菜の酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
穴子のひつまぶし
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
西貝の和風春巻き
レシピ02
あんこう鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鱈と蟹の富士山包み
とり貝の甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの黒ビールフリット
クエのサルサヴェルデ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
天然真穴子のアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
クエのフラン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのユッケ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
雲子豆腐の東寺揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマの厚切り生ハム
イサキの塩焼
レシピ01
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのバター焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの葛打ち
ドンコの甘辛みそ煮
クエの中華風野菜あんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキ ふわふわ焼
バイ貝のオイル煮
タマクエの春巻 からすみ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
とり貝の水煮
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキの炙り
メバルの唐揚げ
カジカのとも和え
料理01
クエの唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
緋扇貝香りバター醤油
こちの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ドンコとキノコのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのホイル焼き
料理02
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミル貝のバター醤油焼き
クエのローストバターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
にぎすの塩焼き
青柳貝の酒蒸し
西貝の串揚げ
サクラマスのバター焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
水タコとクエのセビーチェ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミル貝バター焼辛炒め
きんき丸粕漬
赤めばる煮つけ
アスパラととろろマグロ丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミーバイの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ずわいガニの塩味炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝バター醤油炒め
つぶ貝のコンフィ
タマクエしんじょの吸い物
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのアクアパッツァ
