イサキの握り寿司
クエ 和のCelviche
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サーモンの中華ソースかけ
カジカのとも和え
くえ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アスパラととろろマグロ丼
クエのアクアパッツァ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
ホウボウのグリーンカレー
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのバター焼
くえのバタフライ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの瞬間スモーク
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
ソイや！ソイや！ソイや！
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのユッケ
ニシ貝のバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
にぎすの塩焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのタコライス風
真鱈白子ポン酢
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タラのケーク・サレ
クエの唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カサゴのエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ドンコの土鍋煮込み
アオダイのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マリネはまちのバゲットピンチョス
つぶ貝の明太子和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの煮付け
クエの黒ビールフリット
メカジキの揚げだし
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
こちの唐揚げ
あかむつ甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しじみ醤油漬
メカジキのステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
北海道イクラ丼
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキ塩辛
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マハタのポワレ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスの紙包み焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのムニエル（レモンソース）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバル磯部揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ炙り握りポン酢
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理03
あんこうの煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのサルサヴェルデ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
魴鮄の東寺焼
バイ貝のオイル煮
媛スマと里イモのテリーヌ
つぶ貝のコンフィ
マダチのトムヤム
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのユッケ
クエのリゾット
アオヤギの酒蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
緋扇貝香りバター醤油
ノドグロ豆乳雑炊
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
大トロメカジキの葱間なべ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タラの白子 南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキレアカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
手作りツナと明太子の最中
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキのホイルバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ハギポンズ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バイ貝と菜の花の白和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イナダのみぞれ餡掛け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエの富士山溶岩焼
ミーバイを使った油淋魚
トマトとメカジキの煮込み
スケトウダラのいそべ揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのちり鍋
函館産カジカの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サクラマスのムニエル
赤めばる煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキのむし焼き
メカジキの竜田揚げ
クエの道明寺蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
料理01
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの蕪ピューレ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの酒粕焼き
クエ南蛮サンド
クエの真薯菜の花すり流し
熟成まかじきのおうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの塩鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
柳の舞のおろし煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ずわいガニの塩味炒め
八角の唐揚げ
はたはたのみぞれ餡
マスのムニエル ブルーブランソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げ出汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエしんじょの吸い物
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの煮食い
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの淡煮
キンキ ふわふわ焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのフライ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマの厚切り生ハム
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とり貝の甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの餡かけからあげ
クエのバター焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝のバター醤油焼き
姫スマ干し
あこうの炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスとレモンのマリネ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
くえのさつま揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギ唐揚
クエのさまざまな火入れ バターソース
マスのみそバターホイル焼き
鱈の治部煮
水タコとクエのセビーチェ
白子茶碗蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ04
イサキの炙り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのピリ辛トマト煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あなごの甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエのスープ仕立て
とり貝の水煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うにのプリン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ03
トウダイツブのバター焼き
クエの中華風野菜あんかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
のど黒一夜干
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
どんこ 唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
西貝の串揚げ
くじらの赤ワイン煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの南蛮漬け
メカジキのホイル焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
アナゴ天麩羅
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ツブ貝バター醤油炒め
桜香る愛南のクエ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
たらチーズいももち
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
煮穴子のちらし寿司
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエとニラの包み天ぷら
たらの和風コロッケ
レシピ01
メカジキと旬野菜のスープ煮
白身魚のピり辛煮込み
メバル漁師汁
青柳と菜の花の酢味噌和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
きんきのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエと赤紫大根のタルト
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
メバルの唐揚げ
助子の煮付け
穴子のひつまぶし
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鮭の湯葉蒸し
あんこう鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのローストバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエと白菜のクリーム煮
クエの信州蒸し
甘鯛幽庵焼き
クエのフラン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギのエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの水炊き
タカバの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの塩焼
メバルの餡かけ煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
キンキの白ワイン蒸し
媛スマのたたきユッケ
メカジキの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げステーキ
ブランダードのラビオリ
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘ダイの松笠揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
刺身用さんま（バジル和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ鍋
イサキのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
西貝の和風春巻き
尾長鯛の利久霜
スマの山椒醤油漬け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
はたはたの甘煮
ドンコの甘辛みそ煮
ハマチのから揚げ
クエフライのバルサミコドック
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
うすばハギのカラアゲ
料理02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのステーキ
クエの小鍋仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ02
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝バター焼辛炒め
クエのポワレ白ワインソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミーバイの煮付け
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
〆トビウオ
イサキのカルパッチョ寿司
ほうぼうのムニエル
レシピ03
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
