メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのアクアパッツァ
くえのバタフライ
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うにのプリン
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
尾長鯛の利久霜
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエの紹興酒蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
トウダイツブのバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
媛スマのカルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とり貝の水煮
西貝の串揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マハタのポワレ
粒貝旨煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ04
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの揚げだし
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
こちの唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サクラマスの山椒南蛮
鱈の治部煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの煮付け
タラのケーク・サレ
はたはたの甘煮
メバル磯部揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
太刀魚の昆布〆
クエのサルサヴェルデ
柳の舞のおろし煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエと青菜の酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの煮食い
アナゴ天麩羅
クエの蕪ピューレ添え
姫スマ干し
きんき丸粕漬
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの葛打ち
メカジキのピリ辛トマト煮
青柳貝の酒蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの握り寿司
ウスバハギの煮つけ
マスのムニエル ブルーブランソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
鱈の中華三種盛り
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキの塩焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
塩麹でふっくら メバルの煮付け
魴鮄の東寺焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの餡かけ煮
スマの山椒醤油漬け
マダチのトムヤム
クエの水炊き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
つぶ貝のコンフィ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの赤酢あんかけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
穴子のひつまぶし
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのフラン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マスの紙包み焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの餡かけからあげ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
くえのさつま揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サクラマスのバター焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げ出汁
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛のまつかさアゲージョ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのねぎ塩レアソテー
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこうの煮付け
クエ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの春のカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
マグロの醤油漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
白子茶碗蒸し
うすばハギのカラアゲ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの中華風野菜あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキとウツボのべっこう重
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あらの荒だき
アオヤギの酒蒸し
ドンコの土鍋煮込み
クエ炙り握りポン酢
メバルの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
たらチーズいももち
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くじらの赤ワイン煮
メカジキの南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
料理03
キンキの淡煮
クエの酒粕焼き
メカジキ塩辛
クエの黒ビールフリット
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あこうの炊き込みご飯の素
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
〆トビウオ
サーモンの中華ソースかけ
ミーバイの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのタコライス風
くえ鍋
ミル貝 潮煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
鮭の湯葉蒸し
メカジキレアカツ
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマのたたきユッケ
カジカのとも和え
煮穴子のちらし寿司
クエと赤紫大根のタルト
桜香る愛南のクエ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギ唐揚
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ03
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスのムニエル
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
クエの信州蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あんこう鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの唐揚げ
しじみ醤油漬
クエ南蛮サンド
あかむつ甘煮
どんこ 唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのユッケ
クエの道明寺蒸し
ほうぼうのムニエル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
八角の唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキのホイルバター焼き
クエのリゾット
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
トマトとメカジキの煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ウマヅラハギの煮付け
クエのちり鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
真鱈白子ポン酢
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝バター醤油炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの白ワイン蒸し
クエフライのバルサミコドック
イサキの炙り
鱈肝のワンタンスープ
つぶ貝の明太子和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの竜田揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
熟成まかじきのおうどん
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのつみれ汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの揚げステーキ
のど黒一夜干
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
函館産カジカの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
ならがみの味噌チゲ
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サーモンのホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
料理01
レシピ01
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの燻製 塩ラーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ 和のCelviche
ニシ貝のバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サクラマスとレモンのマリネ
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
愛南クエのスープ仕立て
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
イナダのみぞれ餡掛け
クエのローストバターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
きんきの煮付
クエの塩鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
バイ貝と菜の花の白和え
たらの和風コロッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
とり貝の甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのステーキ
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ03
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのバター焼
水タコとクエのセビーチェ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ハマチのから揚げ
レシピ02
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ハギポンズ
讃岐でんぷくの唐揚げ
北海道イクラ丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
あいなめのフィッシュ＆チップス
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛みそ幽庵焼
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキステーキ 赤酢ソース
真たちと真鱈のチゲ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのポワレと野菜添え
ふわふわトビウオの塩焼き
にぎすの塩焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アスパラととろろマグロ丼
助子の煮付け
料理02
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アオダイのカルパッチョ
ブランダードのラビオリ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフライ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの瞬間スモーク
赤めばる煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
